東京車站拉麵一番街 塩専門ひるがお - 京都

～～ 店家資訊 ～～
店家名稱：塩専門ひるがお
地址：東京都千代田区丸の内1-9-1 東京駅一番街
營業時間：10:30～23:30
官網：http://www.setaga-ya.com/index.html


圖文網誌阪：http://www.finduheart.com/2014/12/setagaya.html




東京車站拉麵一番街，一共有八間不同口味的拉麵店

上次吃過斑鳩拉麵覺得味道還不錯，這次決定要換個口味吃



繞了一圈以後，決定吃這間塩専門ひるがお



這間塩専門ひるがお，在日本的評價相當的不錯



這天過來吃的時候，因為不是用餐時間，所以沒有人排隊



進到店裡之前，要先在門口的票券機買食券



在裡面的座位都可以直接看到廚房裡的情形



桌上的調味罐很簡單



我點的是塩玉つけ麺，算是店裡的招牌之一



麵的份量挺多的，裡面還有兩個半顆的半熟蛋



塩専門ひるがお的湯頭特別強調沒有添加化學調味料

裡面是用小魚乾～昆布～雞骨～海鹽...等食材熬煮而成



麵條的寬度蠻粗的，吃起來彈性十足，口感相當的棒



湯頭裡面除了豬肉條～海帶之外，還有干貝，相當的特別



這間塩専門ひるがお的沾麵，吃起來的口感我很喜歡



湯頭因為有加干貝的關係，讓味道多了點甜味，而不會死鹹

假如來日本想要吃沾麵的話，可以來這間塩専門ひるがお品嚐看看～


延伸閱讀：[食記] 日本--東京駅一番拉麵街斑鳩拉麵
http://www.finduheart.com/2014/09/07.html

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延伸閱讀：[食記] 日本--麵屋武藏虎洞
http://www.finduheart.com/2011/10/2011_3.html

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