東京醬油拉麵新人王- Homemade Ramen麥苗 - 京都

店 名： Homemade Ramen麥苗
地 址： 東京都 品川区 南大井 6-11-10
營業時間： 星期一二三五:11:30~14:30
18:00~賣完

星期六日或假日:11:30~16:30
休 日： 星期四
推薦食物： 特製醤油らあめん
最低消費： 一碗
官 網： https://twitter.com/fukaya_akihiro

https://m.facebook.com/homemaderamenmuginae/


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http://imgur.com/gjvo6Al
大森海岸一帶感覺有些寂寥，逃離了品川的列車別過頭，漫地都是窩居。


隱身於住宅區的店通常厲害。麥苗離車站有些距離，步行大約6、7分鐘，自然有期待感。

http://imgur.com/RNikmFr

外觀蠻雅致的，有些身處農家的悠哉感。只差沒哞哞聲。

這店有個特色，會在twitter上po文告知還剩幾碗的量，蠻有用。

http://imgur.com/DukgIFb

不能解壓縮排隊，也不能隨意拍店內，每人至少一碗。

店內只有深谷店長和另一位女生。非常忙碌，女店主負責外場招待，食券買完再入座。

他們都穿著農家的格子襯衫，店內舒適輕快的暖色布置立刻有了愉悅的微笑感。

一進店就知道合不合自己。

http://imgur.com/gjvo6Al

特製醤油ラーメン 970円 。

肉配料四種，餛飩、豬火腿肩肉、豬肋肉和雞腿肉，
跟清乃很像。

很喜歡擺盤。常說醬油拉麵最能做出層次感，視覺也最能講究唱高調啊。

http://imgur.com/iZH5Qpj

筍乾喜歡粗的，但還是能有一股悠悠細細的清香。

http://imgur.com/emVDAQe

油花蠻嚇人，但很溫和，綿密入喉。湯的醬油味比較鮮明強烈，花了很多時間平衡吧。

http://imgur.com/NnSCgMC

滑嫩的雞腿肉。去哪找這麼優質的腿肉呢? 大概只有麺のようじ了。

餛飩呼嚕一下就吞下去了，混了蝦泥，調味比較海洋。

http://imgur.com/59fRAKh

低溫燒製的豬肩肉。生火腿感偏一燈。

http://imgur.com/EG1oI02

自家製麵，水用的不多，沒啥好挑剔的好東西。整碗搭配非常協調。
湯喝完了，那股七分餘韻還能在心頭流瀉下寧靜的春光，只想再來一碗。

http://imgur.com/ruRH5Yd

臨走前仔細看著標誌，喜歡這樣意象的設計順手拍了一張。

女店主看到了，跑出來要幫我拍照。

「你們是夫妻嗎?」

如果是的話，真的很美的畫面呢，他們兩人在廚房合作無間的樣子，戀歌就該這麼寫。

「雖然很像，但不是喔。」她笑了，「常被搞錯就是了。」

承蒙款待，我暗想，如果不是姊弟，那快成婚吧你們。

東京最好的醬油拉麵嗎? 應該是強力後補。

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老黃的私蹦蹦三光日記，

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