東京銀座ぎゅう道炸牛排 冷門但是很美味 - 京都

店 名：ぎゅう道
地 址：東京都中央区銀座8-2-11 ニュー銀座ビル11号館
營業時間：白天11:00~15:00，晚上17:00~21:00
休 日：星期六
推薦食物：炸牛排套餐
最低消費：無
官 網：http://ginza-gyudou.jp
網誌圖文：https://pse.is/BASXD

看了板上的文章，發現比較少人推薦這間店，大部分都是もと村，這次去銀座剛好經
過這間炸牛排店，雖然沒有吃過東京比較有名的炸牛排餐廳，可能無法準確的比較但
還是想分享這次去吃的心得，因為真的覺得很好吃。

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在逛完東急百貨的數寄屋橋茶房之後，原本是想去吃很有名的炸牛排もと村，但離現
在的位置有點距離，後來剛好經過銀座炸牛排ぎゅう道，於是就選擇了這間店。

一開始吸引我們的是這塊招牌，看著上面每種套餐的價錢都不會太貴，還有標示中文+
英文的料理名稱翻譯，雖然一瞬間有想說會不會是間觀光客風格太重的店面，但後來
吃到美食之後，很開心有吃到這間店的料理～

店面是在地下一樓的位置，下樓的樓梯是在這塊布簾之後，布簾下方的牆壁上，還貼
著店內的場景與食物照。

在走下小小的樓梯之後，推開一扇門就可以進到店裡面了，這裡雖然不大，但卻給人
一種格外溫馨的感覺。

店裡面的座位分為吧台區與一般的餐桌區，大約有20個位置，可能是因為過了午餐時
間，所以店裡面的人不多，我們進去的時候，只有兩組客人在用餐，其中一位客人正
好跟老闆結束一個話題之後，準備轉身離開，而另外一位則是繼續看著老闆料理食物
，一邊跟他聊天。

我們坐在餐桌區的位置，桌上有不少的調味用品，上方還做了一個置物架放茶壺，以
供客人們方便的倒水。

銀座ぎゅう道的菜單有兩頁，主要都是販售炸牛排，分成三種不同的份量，店裡有位
店員中文講得很流利，很貼心的幫我們介紹了每一種餐點，還拿了一份炸牛排食用方
法的說明給我們，在這份說明上，詳細介紹了擺在桌上的調味料分別是什麼，可以怎
麼搭配食用。

一開始送上來的牛排熟度大約是五分熟，每一份牛排旁邊都會附上高麗菜絲、馬鈴薯
沙拉還有一牛骨湯，我對這一碗湯印象很深刻，記得他非常的好喝，在吃完牛排之後
喝上這一碗，真的很有畫龍點睛的效果。

牛排的顏色真的很粉很美，金黃色的外衣配上粉嫩的中間肉質，讓人迫不急待的想咬
一口，牛排的口感真的很美味，一咬下去可以感受到牛排的汁液緩緩流出，帶著鮮甜
的香氣，一旁擺放的芥末以及海鹽，如果搭配使用的話，也可以嚐到更多不一樣的口感。

不過如果是不敢吃這個熟度的人，也可以主動跟店員索取烤盤，這樣就可以烤到適合
自己的熟度了，而且在烤的過程中，慢慢看著牛排一點點變成另一種顏色，也有種莫
名的期待與滿足感。

大概只需要3-5秒，牛排的熟度就差不多變成淺褐色的，但內裡還是帶點微微櫻桃紅色
，這種7分熟的程度，肉質依然軟嫩。

整體來說，真的很喜歡這間店的料理，CP值真的爆表，價格實在，而且料理的份量很
大，還好一開始的時候沒有狂吃高麗菜絲，不然真的有可能肉會吃不完，而且馬鈴薯
泥也是好吃到會覺得自己沒有吃完很可恥，如果不想要去那些熱門的牛排店排隊，很
推薦來銀座這間溫馨又神秘的小店吃炸牛排～




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