東京除了無敵家以外的豚骨拉麵 - 東京

※ 引述《UncleIrving (公園厄文)》之銘言：
: 如題
: 爬了版上各大神的文後
: 總共安排了 煮干*1 鴨醬油*1 鹽味*1 雞白湯*1
: 還想再安排一家豚骨的
: 爬老半天都只看到無敵家
: 想問各位版友有推薦東京無敵家以外的厲害豚骨拉麵嗎？

剛剛在推文看到有人提到我說的案山子，
謝謝支持啦～

說到豚骨拉麵，老實說我吃的不算多，
但在追尋自己喜歡的拉麵旅程裡，
我想可以提供小小的心得給大大您參考。

我是2014年開始吃豚骨拉麵的，那時候不外乎就是學校附近的博多風龍。
那時就是漫無目的的隨便吃，朋友說什麼我就吃什麼。

https://pic.pimg.tw/junespring/1466409267-2550271846_l.jpg
博多風龍，這湯有點像牛奶。

或是秋葉原的福之軒。

https://pic.pimg.tw/junespring/1490974628-1433222870_l.jpg
福之軒，完全自己加調味料去調味。

其中也吃過幾次無敵家，都是帶來日本玩的朋友去吃，
老實說，無敵家多少能切中台灣人的口味，
有點油有點甜又有點濃。只是我吃了三四次，
每次都拉肚子，身體不堪負荷，後來就沒有再去吃了。

那麼我就在想，日本那麼大，我該怎麼找豚骨拉麵呢？
我喜歡的是什麼口味呢？

於是我從頭開始，既然我容易拉肚子，
是不是不應該吃那麼油，或是要找出吃拉麵不拉肚子的方法。
而有一次公司飲酒會裡，聽到日本女同事抱怨拉麵又油又鹹，
我就有了一個大膽的想法。

我是不是該從女生喜歡的拉麵下手呢？而且是日本女生喜歡的豚骨拉麵～

所以我去吃了一家女性雜誌上推薦的拉麵，愚直。

https://pic.pimg.tw/junespring/1481010217-518831456_l.jpg
愚直這碗真的刷新我當時的視野。

那時候店裡女性客人佔大多數，完全不臭，
甚至有一股迷人的焦香。我跟那些女生一樣把湯喝完，
回去也都健健康康的。

接著是龍之家。

https://pic.pimg.tw/junespring/1484379898-3523447757_l.jpg
它很像一風堂跟一蘭的完整版本，如果一風堂跟一蘭是Beta版的話。

後來因為太太在日本橋工作的關係，
跟她去吃了しばらく 日本橋店，這家還沒寫，
先用網路上的照片。
https://tabelog.com/imgview/original?id=r18635105676717
雖然是博多拉麵，但卻意外地不臭。

後來我在學校附近的水道橋站，也找到一家不臭的豚骨 ひらさわ。
https://tabelog.com/imgview/original?id=r92656112302133
也很適合初嚐。

後來吃了一段日子後，
我才發現其實不臭的豚骨拉麵還真不少，
而且女生也愛吃。

像是九十九ラーメン 恵比寿本店、東京屋台らーめん 翔竜、
博多麺房 赤のれん 西麻布本店、とんこつ らい斗、
立川や跟さんじ(沒有純豚骨，但最近很喜歡。)

上面講的這些豚骨都不臭，若你有另一半不喜歡臭的，
但對豚骨不排斥的話，可以先帶他們吃吃看，
等到愛上豚骨後，就可以帶他們過去試試臭的。

喜歡氣味跟口味濃郁的，版上很多神人，
我這裡就不獻醜了。像是無鐵砲阿或ろく月等等，
在店內或店門口就能聞到味道，有人說臭才好吃，
我想或許嗅覺能提升許多味覺也說不定。

不過我至今覺得最臭，臭到有點沒人性的是大塚的 ぼたん 大塚本店，
https://pic.pimg.tw/junespring/1479049551-2890473738_l.jpg
臭到我湯都快喝不出味道來。

而田中商店是日本第一名的豚骨拉麵，
https://pic.pimg.tw/junespring/1552911279-4086806775_l.jpg
我喜歡是喜歡，但那說我的最愛嗎？那還說不定。

最後還是老話一句，有時候你會發現，
你喜歡的拉麵往往不是分數最高的，而分數最高的也往往不是你所喜歡的。

而若是要我帶你去吃一家豚骨拉麵，
那我心中的首選安全牌是愚直，再來是龍之家。

若你要挑戰超臭的，我會帶你到大塚那家，然後你自己進去。
六町的田中商店實在太遠，萬一你不喜歡，那就有點浪費時間了。

這是個人心得，僅供參考。希望你能找到自己喜歡的豚骨拉麵，
那就太好了～

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目前撰寫日本女性友善餐廳清單 每月揪團吃日本 走日本 玩日本
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