東港鎮與黑鮪魚.櫻花蝦.油魚子有何關係? - 旅遊

By Elvira
at 2008-12-23T00:00

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東港鎮與黑鮪魚.櫻花蝦.油魚子有何關係?

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By Rebecca
at 2008-12-23T09:48

屏東縣東港鎮以漁業著稱，在碼頭和街頭的特產小吃都離不開海產，其中尤以產量有限價格不俗的黑鮪魚、櫻花蝦和油魚子最珍貴，被稱為東港三寶。屏東縣政府與交通部觀光局在2001年首度舉辦「黑鮪魚觀光季」，打響東港黑鮪魚的名號，也促銷屏東的產業觀光，前往墾丁旅遊途中到東港大快朵頤，保證回味無窮，不虛此行。
□黑鮪魚即俗稱的「黑甕串」，有「鮪魚之王」的雅稱，肉質鮮美，油脂豐厚富含維他命E和DHA，多食沒有膽固醇過高之慮，沾上哇沙米後入口即化，辛辣嗆鼻的鮮美滋味，令人大呼過癮愛不釋「口」，是饕客最愛的生魚片極品，每年的4月到6月是黑鮪魚的產季魚汛期，錯過了可吃不到。
□櫻花蝦（Sergia lucens Hansen）俗稱「花殼仔」，屬群聚性浮游生物，蝦體本身佈滿紅色素及161個發光器，當漂浮於水面時，眺望其色澤和型態如同日本國花櫻花般小巧可愛，因而得名。櫻花蝦外型小巧玲瓏，成蝦約5㎝大小，外殼細薄柔軟，肉質鮮美甜嫩，富含高鈣、磷、粗蛋白質等多項營養成分，是小孩及老人最佳天然鈣的攝取來源，也是女性美容及產婦的最佳營養補給品。
□油魚子是菱網帶鰆魚的卵，外形較烏魚子大而厚，取下卵後經過醃漬後壓實晾乾，切成薄片加上蒜苗、白蘿蔔片一同入口，比烏魚子口感要細且紮實，有點黏又不會太黏，風味絕佳，既香又Q，保證絕不亞於烏魚子。

By Edward Lewis
at 2008-12-26T06:31

那邊的名產，那是該鎮想要找出鎮的一些特色與產品，發展觀光用。

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