松本 みよ田~松本美食信州蕎麥麵推薦 - 旅遊

Charlie avatar
By Charlie
at 2016-09-06T22:44

Table of Contents



店名:みよ田 松本店
電話:050-5868-1787
地址:長野県松本市中央2-1-24
價格:¥700up
用餐日期:2015年4月

無音樂圖文網誌版

痞客邦 http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/64172743

純文字版


來到松本,大家幾乎都會去的景點一定就是日本四大國寶松本城了,今天抵達松本車站的
時候已經接近中午,就直接往本日的第一目標松本城的方向前進,結果走沒多遠肚子就先
餓了,所以就決定先把肚子餵飽再繼續去松本城,松本最有名的美食應該就是蕎麥麵,在
網路上搜尋了一下,發現這間網路上高評價的みよ田剛好就在前往松本城的路上,非常的
順路,用GOOGLE MAP導航了一陣子後,就走道了這間東橫INN站前本町飯店,一開始還以
為走錯了,後來才發現餐廳是在旁邊的小巷子內,原來這間飯店的一樓就是餐廳阿。
東橫飯店旁邊的巷子有兩間餐廳,一間是みよ田,一間就是這間賣燒肉的,從這巷子進去
就對了。
走進巷子內後,就可以看到みよ田了。門口和招牌都很小,要不是有走進來這巷子內,不
然根本找不到阿。
餐廳門口就有菜單可以參考,價格都在¥1000上下,感覺不貴耶,本來還擔心可能身上的
摳摳會不夠吃,哈。

因為是平日中午來用餐,所以店內客人不多,店員很迅速的就幫我帶位, 走進餐廳一看
,哇屋!好典雅的用餐環境,店內的位置都很寬敞舒適,讓人第一眼對餐廳的印象分數就
很好。

套餐
雖然說我漢字和一些日本字看得懂,但還是請服務生給我中文菜單或者英文菜單,但很不
幸的,店內只有日文菜單,所以就只能看漢字猜拉,這張是該店的套餐之一,包含了許多
名物,單點套餐是¥2160,然後有圖片上的所有菜色,像是馬肉刺身、蕎麥麵、炸蝦、壽
喜燒鴨肉鍋等,感覺就很豐盛,所以我就點了這個XD,另外如果想要喝酒的話,點套餐可
以搭配90分鐘的酒品喝到飽,價格是¥3600

另外還有蕎麥麵套餐,搭配不同菜色而有不同的價格。
冷蕎麥麵、冷蕎麥麵+丼飯組合餐
冷蕎麥麵的選擇還蠻多樣化的,可以搭配天婦羅、鴨肉等,另外也可以選擇組合套餐,就
是一份小的蕎麥麵搭配一種丼飯。

熱蕎麥麵
選項也不少,如果要加蕎麥麵的話,加一次是日幣250。
鄉土料理、小菜

天婦羅、炸物、冬季限定
在點菜的時候,就會有熱茶可以喝,不得不說這現沖的熱茶超讚的,而且是免費的唷,喝
完可以請服務生再倒。因為菜單上的分類和說明都很清楚,所以用猜的都還算看得懂,想
吃冷的就看冷蕎麥那頁,想吃熱湯的,就是看溫蕎麥那頁,剩下的就是要搭配哪一種主菜
這樣。

前菜
因為是一個完整的套餐,所以在上蕎麥麵之前,還有許多前菜、料理要吃掉XD,第一份就
是三款開胃小菜的組合,分別是塩小捲黃瓜、燙青菜、焼き味噌,不喜歡吃的也不用一定
要吃光,餐廳出餐很快,會發現套餐的菜很快就會將桌面都站滿了XD。

塩小捲黃瓜
脆口的黃瓜搭配有嚼近的小捲,然後還有白芝麻的香氣口感,吃起來很多層次且清爽,三
樣小菜中我最愛這樣XD。

燙青菜
這應該算是小菜@@,燙過的新鮮葉菜,加上些許的柴魚片,吃起來嫩口又多汁,香氣也很
足夠,我不愛吃蔬菜,但這樣的做法我很喜歡,整份都吃光光,哈。

焼き味噌
來日本次數蠻多次了,第一次看到這樣的做法@@,名稱是焼き味噌,菜單上也可以單點,
用一個木板,將味噌抹在上面後去燒烤的樣子,顏色看起來會有點焦焦的,要吃的時候就
直接從木板上挖來吃,口感會很綿密且有一股鹹香,但那鹹味又不會很死鹹,拿來配蕎麥
麵吃會還蠻開胃的。

馬肉刺身
會選套餐的原因,就是因為套餐有這樣東西,不然其實單點蕎麥麵就很夠了。來到信州前
就有聽過這邊的鄉土料理中有一道菜是馬刺,也就是生馬肉,老實說一開始並沒有打算吃
這個東西,但時在太好奇它的味道口感了,抗拒不了誘惑下還是決定吃。套餐的刺身以紫
蘇葉襯托送上桌來,看不出是用馬肉的什麼部位,但感覺每片切的都還蠻厚的,顏色上還
蠻像黑鮪魚的顏色。

服務生上菜的時候,有建議我配著薑末和醬油一起吃,但沒吃過的刺身,第一口就是要吃
原汁原味的阿,相信大家都會號騎馬肉到底吃起來是什麼味道?先不管是用馬肉的什麼部
位好了,這馬肉第一口給我的感覺就是.....要一直嚼嚼嚼,很有韌度,吃起來沒有什麼
腥味或特殊味道,老實說我覺得沒很好吃,哈,就算是吃經驗的,沾上醬汁後才會比較有
味道,不然還真的不知道自己再吃啥,囧。

合鴨鍋
這就是主菜了,套餐的主菜有兩個,一個是合鴨鍋物,一個就是炸蝦天婦羅,一開始看菜
單我搞不懂到底是什麼鴨肉部位?但當這鍋送上來的時候我就懂了, 竟然是用鴨胸部位耶
,雖然只有兩小片,但這鴨胸看起來就很美味,然後搭配好吃的金針菇、精靈菇等,小小
的一鍋,但也是塞滿滿,感覺誠意十足,煮的時候會倒入壽喜燒醬汁,鹹度還好,反正這
醬汁也不會拿來喝XDD,用爐火慢慢加熱食材,有種在吃台灣小火鍋的感覺。

炸天婦羅
這個就是用來當作配蕎麥麵的主食之一,這份有炸蝦一隻及兩塊炸蔬菜,搭配得不是天婦
羅專用的醬汁,而是用鹽巴,好像信州的吃法都是這樣,上次在輕井澤的蕎麥麵名店川上
庵也是沾鹽巴吃。炸蝦的份量應該算中等,麵衣還算酥脆,味道就比較中規中矩,個人覺
的合鴨鍋物比較好吃XD。

川上庵食記參考>>><日本輕井澤>食記:川上庵~輕井澤美味蕎麥麵推薦,超大隻又便宜的
炸海老蕎麥麵套餐必吃,近高原教會、石之教堂、輕井澤星野溫泉、榆樹街小鎮

蕎麥麵
今天的主食就是這份拉,會用在一個大圓盤上面送上桌,看起來就挺好吃的,隨同送上的
還有醬汁、配料等,日本的蕎麥麵好像還有分成全蕎麥粉製做和部份蕎麥粉+麵粉製做,
這間的好像是用8蕎麥粉2麵粉混合作的,吃起來很滑順,但口感就不是很Q,是比較偏軟
的,蕎麥粉的比例越高口感會越軟。

蕎麥麵專用醬汁
吃的時候,要將蕎麥麵沾這醬汁吃,這樣吃起來才會比較有味道,因為單吃蕎麥麵的話,
會覺得麵的味道很淡,就只有一股淡淡蕎麥香氣而已。

海苔、蔥花、芥末
吃蕎麥麵的好夥伴,蔥花和芥末是要加到醬汁內的,這就看個人喜好哩。

最後還有這個紅色的小茶壺,差點都忘了它的存在,這裡面裝的是煮蕎麥麵的湯汁,是給
客人最後喝的,要喝的時候,將蕎麥麵專用的醬汁、剩下的海苔、蔥花等加到這裡面,就
變成一壺很好喝的湯哩,日本人真的很節儉@@,連湯都不能浪費。

從巷子口的另外一邊出來就可以直接看到餐廳招牌,然後再從這邊走去松本城就很近哩。

整體來說
餐廳的環境很棒,可以讓人很放鬆的享受美食,餐點價格上也很平價選擇多,像我這頓吃
下來根本是超飽的,有麵有肉有鍋物,超澎湃的,味道也都很讚,找不到可以挑剔的點,
馬肉刺身初體驗也感覺還不錯,但就吃一次就好。如果有來松本旅遊的話,那這間みよ田
會是一個很好好吃午餐和晚餐的地點唷,可以安排在松本城之前或之後,推薦這間給大家
嚕,以上是個人淺見,僅供參考。

--
Tags: 旅遊

All Comments

Delia avatar
By Delia
at 2016-09-08T04:54
還好吧 喬麥麵本來就是一千上下

關空麻疹疫情

Agatha avatar
By Agatha
at 2016-09-06T22:29
9/11要去大阪,同行有姊姊的兩個小孩 5M和2Y,老大打過疫苗比較不擔心,5M那個不知道怎麼辦... 有沒有人知道關空目前的最新狀況呢? 台灣新聞都沒報~~~ 剛看了一下日本雅虎,確診人數已經變成38了.... 不知道有沒有板友可以分享一下關空目前的狀況, 謝謝! - ...

仁川機場 SPA ON AIR 汗蒸幕過夜心得

Brianna avatar
By Brianna
at 2016-09-06T22:13
網製圖文版:http://chiaukakaostory.blogspot.tw/2016/09/spa-on-air.html 第一次在韓旅版發文覺得很緊張XDDD 但是,這次自助行韓旅版給我很多幫助, 我覺得很多文章其實不只要看標題或正文, 下面的推文其實也很重要, 不管是請益或是心得我都會按進去看, ...

環球 萬聖節特典問

Lily avatar
By Lily
at 2016-09-06T21:55
各位好, 跟朋友約6組人 9/16會去環球玩一整天 因為有萬聖節特典 想體驗看看日本的恐怖設施 那訂的票是最猛的 5個都玩HHN 含 TRAUMA 2 ~最恐実験病棟2~ 後面有看網上分享去年去過的人心得,似乎是需要用日語溝通? 而我們所有人都沒有日語能力,聽也基本上不行.. 只有英文可以 想請 ...

搭都營淺草線至羽田機場是否要換車

Ida avatar
By Ida
at 2016-09-06T21:37
※ 引述《quilovedin (quilovedin)》之銘言: : 請問各位旅遊達人 : 生平第一次去日本自助,卻對回程地鐵一竅不通 : 請各位幫忙review一下 : 回程要從八丁堀到羽田機場 : 同事說我可以直接在東銀座直接搭都營淺草線直達機場 : 但用app查看不太懂是否要在泉岳寺換車??在換個日期 ...

小琉球吃透透-美食心得含店家聯絡資訊

Elma avatar
By Elma
at 2016-09-06T21:29
詳細圖文:http://limone999.pixnet.net/blog/post/451695557 小琉球吃透透之旅(含店家聯絡資訊)-四兩早餐、餃神二代、相思麵、阿對麵店、山豬 溝黑糖冰淇淋、海の家冰店、YOYO起司捲、艋舺雞排、爆漿黑糖包、非吃不可滷味。 小琉球環島僅不到一小時, 「吃」範圍真 ...