林北逛地球日記：20100427 暴飲暴食 - 英國

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我要在Santiago吃個夠！

在Santiago的日子就是每天吃吃吃，好像要把這兩個月沒吃足的部份完全補回來似的到處
覓食。通常來說，在外面玩的時候通常只吃兩餐，早餐以及晚餐，中餐往往被省略掉，一
方面可以省錢，二方面在玩的時候那有那麼多精神還中途中斷停下來吃東西。

不過Santiago不一樣，這個風格很像歐洲的城市，到處都有露天咖啡座或是餐廳在吸引著
我的味蕾，除非離開這個城市，否則想躲都躲不掉，當然只有乖乖投降盡情的餵飽自己。

早上的吃從Hostel的早餐開始，雖然不是特別豐盛但種類齊全，土司、茶、火腿、玉米片
加牛奶，還另外附上沾麵包的果醬與奶油，在Hostel附設的小咖啡店悠閒的用餐，為一天
揭開讓人心曠神怡的序目。

身為智利的首都，Santiago聚集著許多館藏豐富的博物館，如果有錢有閒，慢慢欣賞也是
不錯的選擇。畢竟我是個粗人，在Santiago又只呆短短的兩天，要把時間拿去作我喜歡的
事，那就是：登高望遠。

每到一個大都會，我最喜歡作的事情就是尋找那邊有超高的摩天大樓，或是展望良好的山
丘，讓我能登上展望台夠一眼欣賞完這座大都會的脈動，Cerro Santa
Cristoba (Santa Cristoba山)正是我想要的東西。

位在市區東北的Cerro Santa Cristobal就在Bellavista區旁邊，海拔高約880公尺，比台
北的陽明山還高，也更接近市區，但因為Santiago本身就有一定高度，所以只比市區高約
300公尺而已，但即便是這樣，我還是不想一步一腳印的爬上山去，在南美已經辛苦了這
麼久，可以讓我在Santiago好好享受一下嘛？

當然沒有問題，上Cerro Santa Cristobal最簡單的方法就是在山下搭乘「Funicular」前
往山頂。Funicular就是索道或是纜車，從山下拉一條長長的斜坡到山頂，中間鋪上軌道
，利用軌道中間的鋼索將車廂輸送到山頂去，可以克服坡度的限制。類似的索道設施讓我
想到香港中環的山頂纜車以及紐西蘭Wellington的Cable Car，和上述兩座設施一樣，
Santiago的Funicular也有悠久的歷史，從Funicular站旁黑白的照片展示，看起來應該也
是從二十世紀初期就開始營運，雖然到山頂的道路早就開鑿完工，想要上到Cerro Santa
Cristobal山頂賞景的人輕鬆開車上山就可以欣賞到Santiago的市景，但Funicular還是在
這邊繼續服務著民眾。

和香港跟Wellington的纜車所有不同，Santiago的Funicular是露天車廂，上面搭了遮雨
棚，一排一排的座位層次堆高，好像在坐兒童樂園的遊樂設備一樣，讓我像小孩子一樣的
興奮期待Funicular開往山頂。Funicular有兩班列車，分別從山頂與山下對開，共用同一
條軌道，在中間短暫會車處作成雙軌，讓兩列列車能夠交會而過，和Valparaiso的
Ascensor只有一台「電梯」上上下下大不相同。

來到Cerro Santa Cristobal山頂，Santiago市區風光就在腳下，高樓大廈節比鱗次，背
景的安地列斯山脈下雲霧，讓整座城市充滿了迷濛的氣息。山頂陣風不斷，索性在這邊納
涼休息，悠閒地欣賞眼前風光。

恰好碰到當地中學生的校外教學，我不瞭解為什麼學校選擇來到Cerro Santa Cristobal
作為校外教學的場地，但山頂的小吃店全都擠滿了穿著運動制服的男女學生們，好洋溢的
青春。只看到他們人手一杯飲料，用湯匙在杯子裡面挖啊挖地，看起來十分可口，抓了其
中一位學生妹(當然！繼續要問當然就要選學生妹來問！:P)問這是在那邊買的，知道地方
後跟著學生們一起排隊買這看起來十分消暑的清涼飲料。

一大杯雙層的飲料，上面是透明的液體下面是沉澱的豆豆，顏色看起來十分漂亮，喝起來
有點像酸梅湯的口感，裡面還浮著大片大大的醃水蜜桃，而沉澱在底下的豆豆吃起來有點
像是玉米，配著冰冰涼涼的湯喝真的有夠消暑，更不用說那畫龍點睛的醃水蜜桃乾，難怪
來到這邊的學生們每個人都人手一杯，我也愛上了這種滋味。

只是沒想到我居然又被搭訕，上次在Arica只是兩個小妹妹，這次可是一堆學生妹有點害
羞的想要跟我交朋友，媽～我終於擺脫在秘魯只有男人跟我搭訕的過去，我出運啦！我愛
智利！！！

據說韓劇在智利相當火紅，再加上智利少見的亞洲面孔，才讓這些學生妹們怯生生的想要
跟我交朋友，她們的英文不夠好，我的西班牙文很破爛，卻還是可以有一搭沒一搭的溝通
，我就像召開記者會一樣被一群小女生團團圍住，你一言我一句的大家爭相想問我問題，
這種感覺實在是太虛榮了。很可愛的是這群小女生發現她們想問的問題不會用英文講，還
可以派在旁邊比較會講英文的女同學來問我，搞的我真是飄飄然。:P

不過閒聊中才知道，原來我剛剛喝的飲料叫作「Mote con huesillo」可以說是智利夏天
的代表性飲料，想不到我在即將離開智利之前才喝到這麼美味的庶民飲料，一方面慶幸，
一方面又可惜這麼晚才與他相遇。

校外教學即將離開下山，將我團團圍住的小女生們也依依不捨的向我說再見，臨走之前還
有小女生跑過來偷偷跟我講悄悄話，指著另外一個女生說：「She loves you.」當然旁邊
那個小女生急忙否認還要追打她同學，她們就笑鬧著回到隊伍裡。哎～這就是青春呀！

只可惜居然沒有把他們的聯絡方式通通留下來，恨！！！

從Cerro Santa Cristobal山頂上走馬路下山，沿途遇見不少運動慢跑的人士，這座山的
確是Santiago居民休閒的好去處，而山下則接回Providencia區。露天咖啡座、街頭藝人
以及那和煦的陽光，這一區不但是Santiago的高級住宅區，也相當的有歐洲風味。

索性在這邊享用午餐，坐在露天的座位，吃著我的鮪魚酪梨沙拉，配著蛋花湯(？)，享受
這得來不易的悠閒與陽光。

智利是葡萄酒的後起之秀，智利中部一帶遍布酒莊是重要的產區，和煦的陽光和溫暖的天
氣是葡萄生長的溫床，位在中部的Santiago當然也是酒莊聚集之地，事實上，在Santiago
近郊參觀酒莊也是熱門的旅遊活動。只是酒莊通常都在郊外，對沒有交通工具的我實在是
難事一件，好在運氣很好的讓我發現有大眾交通工具也可以抵達的酒莊，就在Santiago市
區外圍，我搭乘地鐵前往，再步行一小段路，來到即將拜訪的Vina Cousino Macul酒莊。

參觀酒莊的流程由導覽帶著大家進入酒窖參觀儲酒的巨大橡木桶，或是解說生產流程，很
擔心只有我一個人要跟導覽大眼瞪小眼，好在在最後一刻突然出現了四人同行的朋友，我
們五個人就是這次酒莊參訪的同伴。

Vina Cousino Macul成立於1856年，可以說是智利最古老的酒莊之一，成立了一百多年後
仍然保持家族經營的模式，沒有被大財團給收購，但也因為如此這座酒莊一直維持著小量
生產的模式，這就是這座酒莊的一些基本資料。導覽的解說相當幽默風趣，爆料家族現在
掌權的兄弟中老么是個「Playboy」，員工最喜歡在下班前問他是不是可以離開，因為什
麼都不太管的老么只會揮揮手叫大家趕快下班，惹的大家發笑連連，除了葡萄酒之外，導
覽也很能聊天，居然連世界杯還有智利與阿根廷的關係都信手捻來兩句，他不看好智利足
球隊在世界杯的表現，也說智利看似跟阿根廷很好，其實私底下大家都不喜歡對方，甚至
在福克蘭戰爭時還偷偷幫助英國，想不到參觀酒莊也可以聽八卦長知識。

當然參觀酒莊的高潮戲莫過於試飲，在磚造的儲酒地下室喝著Sauvigon Gris以及
Antiguas Reservas Cabernet實在別有一番風味，當然，葡萄酒海茫茫，不是我這老粗能
夠理解的世界，但享受著酒窖的氣氛一邊把自己喝的醺茫茫也是不錯的事情。

酒莊參觀完還有更重要的事情要作，那就是買酒。我也不知道那來的雄心狠勁，一口氣就
買下酒莊裡面兩支比較高檔的紅酒，順便還帶了一小瓶白酒，想說也許作為晚餐的搭配。
不過最讓我意外的是想不到Vina Cousino Macul這家酒莊在台灣也有代理商，真的是天涯
若比鄰，好在台灣沒有賣我買的這款紅酒，不然就真的搞笑了。

提著滿滿的一袋，想說再走回地鐵站坐車回市區，導覽卻說萬萬不可，他說因為袋子上有
Vina Cousino Macul的Logo，再加上天色已昏，街道又有些偏遠，很容易引起不必要的麻
煩，於是幫我叫計程車到地鐵站，與其說是我坐計程車，還不是說是紅酒坐計程車，還真
尊貴。

在Santiago晃了一整天，居然完全沒有到市中心，明天晚上就要離開智利，不會有機會欣
賞市中心Plaza de Armas的夜景，索性在晚餐前信步到Plaza de Armas晃晃。

Santiago的Plaza de Armas並沒有那種唯我獨尊是整個市區重心的感覺，相反的還有些小
巧擁擠，但在廣場周圍卻上演了智利庶民生活的浮世繪，聽眾圍著喜劇演員表演著「相聲
」而哄堂大笑不已，老爺爺們對坐奕棋，行人們來去匆匆，還有大教堂美麗的夜景，當
Santiago居民好像也是不錯的選擇。

就像前面說過的，來到Santiago就是要大吃大喝，畢竟我還沒什麼嚐過所謂智利風格的菜
餚，於是又走回Bellavista區，來到這家El Caramano餐廳大快朵頤。

姐姐之前的同事移民到智利，原本住在Santiago，偏偏在我來到智利的時候搬到巴塔哥尼
亞南部，我曾經在Punta Arenas和他隔海遙遙相望。雖然無緣在離家萬里的智利相見，他
卻告訴我智利的好料：Cazuela，正好也在餐廳的菜單上，興奮的我點來作為今晚的主餐
。

Cazuela是像大雜匯的湯頭，用肉類、馬鈴薯、玉米以及蔬菜一起燉煮，我點的是牛肉
Cazuela，因為現作的關係侍者說要等一段時間，樂意之至，我相信等待會是值得的。

主菜上來之前還另外點了辣花枝當作開胃小菜，配上麵包、小餅乾沾上小塊奶油一起吃，
油滋滋的餅乾加上小顆奶油一起送入口中，美妙的滋味讓我一口接一口，在久候之下牛肉
Cazuela終於也上桌，熱呼呼的黑色石碗裝著滾的冒泡的牛肉Cazuela，叫人快要忍不住饑
餓，想要一口氣喝光光。

軟嫩的牛肉還帶著些筋，想不到在國外也可以吃到如此滑嫩的燉牛肉塊，湯頭則是雞湯非
常的鮮美，更不用說入味的馬鈴薯還有甘甜的玉米，最過份的是底下居然還有米飯，這一
碗熱呼呼又豐盛的牛肉Cazuela吃的我好不快活，再配上我最愛的智利調酒Vaina，太叫人
滿意也太讓人滿足了。

也難怪一開始想點主菜時被侍者制止，因為Cazuela其實只能算是湯類，想不到卻這麼紮
實，離開台灣一段時間，最想要吃的東西往往就是熱湯，智利居然有熱湯還如此的美味，
真是讓人感動的快流下眼淚來。

帶著圓鼓鼓的肚子散步回家，今天真是收獲豐富瘋狂花錢的一天。

20100427記帳：

*Funicular纜車：1,600 Peso
* Mote con huesillo：600 Peso (飲料)
*明信片(4張)：1,000 Peso
*午餐：SCHOPDOG速食店
Palta Reina：2,190 Peso (酪梨鮪魚沙拉)
可口可樂：690 Peso
*Burger King冰淇淋：250 Peso
*地鐵票：430 Peso
*地鐵票：430 Peso (不小心出站了只好再買一次票)
*街頭藝人小費：100 Peso (在路上演聖母瑪莉亞接生耶穌是那招？:P)
*Vina Cousino Macul酒莊參觀：7,000 Peso
*Vina Cousino Macul Lota 2005(2支)：112,000 Peso (咬牙買下！)
*Don Luis Sauvignon 2009 (375ml)：1,550 Peso
*計程車資(從酒莊坐到地鐵站)：1,500 Peso
*地鐵票：490 Peso (Santiago的地鐵依尖峰離峰票價不同)
*晚餐：El Caramano
Calamares al pil pil：3,490 Peso (辣花枝)
Cazuela de Vacuno：3,690 Peso
百事可樂：890 Peso
Vaina：1,190 Peso
Tips：1,000 Peso

延伸閱讀：2010年 - 2011年環遊世界之旅

[相本] 林北逛地球相本集 (52) 20100427：Santiago
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[玩] 林北逛地球：序
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[玩] 林北逛地球日記
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[玩] 林北逛地球專題
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[相本] 林北逛地球相本集
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[地圖] 林北逛地球地圖集
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