柏林的珍珠Fischers Fritz食記 - 德國

柏林兩星米其林餐廳食記分享
http://www.wretch.cc/blog/msmask/23320614
請大家多多指教喔~~謝謝

由主廚Christian Lohse先生帶領的Fischers Fritz坐落於市中心拉法葉百貨附近
位於麗晶飯店裡相當好找

這間餐廳在台灣好像還不是太有名氣(網上好像沒幾個人寫過食記)
但在德國這可是間不可多得的好餐廳喔
希望下次大家有機會去柏林都可以去試試看

來介紹一下我眼中的柏林（超愛扯題外話）
柏林這個城市在我的印象裡有股洗盡鉛華後重生的美感
東西德兩方的衝突美學在此一支獨秀
二戰後的破壞
還是能在現在隱隱看出痕跡
但現在的狀況和二戰當時的柏林相差甚遠
現在的柏林人文風景蓬勃換發
藝術、文學和各界藝文創作者都把這當成創作的溫床
反叛精神從各方重生而出
在新一代的女性總理Angela Dorothea Merkel帶領下
一次次的德國國會讓世界看到與舊觀念不同的新穎政治理念
創新又有魄力的鐵娘子風格向世人宣布德國擅用傳統靈活發展的新局
（推薦閱讀：叛逆柏林　陳思宏　健行出版
　　　　　　只剩一個角落的繁華　陳文茜　時報出版）

回歸主題回歸主題（賞自己巴掌）
現在的柏林在料理界也是頗負盛名的地區
米其林星星在德國最閃耀的城市也是由柏林拿下
總之柏林現在搞藝術和享受的事情都滿多的

星級評定標準中三顆星為最高。
一顆星表示此餐廳是同類風格中特別優秀的餐廳
有兩顆星的餐廳值得繞道前往就餐
而獲得三顆星的餐館則值得打飛機的前去用餐


（圖片取自Fischers Fritz官方網站）

Fischers Fritz則是被評選為二星的餐廳
是柏林唯一的二星餐

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