柚子屋旅館--一心居 - 京都

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餐廳名稱：(柚子屋旅館－一心居)
地 址：(京都八阪神社旁邊>
價位(每人)：(2800~5800日元)
官方網站：(http://www.kiwa-group.co.jp/restaurant/i100300.html)
評 價：(必填)
圖文版：(http://www.wretch.cc/blog/copypaper/20338730)

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柚子屋旅館附設的餐廳--一心居,
名物[柚子雑炊膳],
內容為：おばん菜、焼物、柚子雑炊、甘味

一心居非常低調的處在八坂神社大門的右手邊,
自己打開旅館的門,
順著很有古意的階梯而上,
進入旅館櫃台,
就會有人出來招待了。


我們拿出印好的之前預約e-mail內容,
侍者就領著我們到靠瀑布的位置,
位子其實也不多,
難怪得採預約制！
當天雖然沒有客滿,
但陸陸續續的也一直有客入進來。

很春天的一道菜,
口感像我們的傳統豆花(比豆花又硬一點點,沒像豆花那麼滑),
但是豆香濃郁,
綠色的湯汁應該是柴魚湯頭加某種豆子泥調合成的,
配色和口味都很清爽又好吃。

接著上來的是一大盤各式各樣的小菜,
東西都剛好2份,
總共15樣,
中間有櫻花圍遶的是烤竹筍.
其實每一道菜小姐都介紹過一遍,
用英文介紹,
但是不認識的還是聽不懂啦！

食材新鮮,
每一道都好吃,
我們全部都吃光光。

在主菜上來之前,
我跑去上厠所,
小姐很細心的等我回座位之後,
才開始進行柚子和稀飯結合的表演,

1.打開鍋子,
裏面有2顆生蛋和一顆去了皮的柚子,
2.小姐先把蛋黃弄破,
3.用力把柚子汁壓出來,
4.把柚子汁.蛋汁舖平
5.裝碗
那個柚子香真的是撲鼻而來,
我連蔥都可以挑的不用太乾淨,
飯吸飽了鯛魚湯汁,
甘甜美味,
一大鍋2個人一邊讚嘆一邊默默的就吃到只剩去皮的柚子了,
肚子真是又飽又滿足啊！

甜點是裹了?茶粉的類麻糬,
包了紅豆的餡,
在肚子很飽的狀況下還覺得非常好吃,
可見是真的很好吃囉！







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