柬埔寨的小吃與美食 - 法國

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來柬埔寨旅行..當然一定要嚐嚐當地的美食囉~
柬埔寨曾經被泰國、越南、法國統治過..
因為這些文化的融入..使得柬埔寨的美食十分的多元.

我在出發前也匯整了網友們的推薦..擬定了ㄧ份美食名單.^^
我們吃過網友很推的高棉廚房、當地風味的路邊小吃、最具代表的法國三明治麵包、
可怕體驗的火烤兩吃、香蕉蛋餅、菜市場小吃...

我和朋友都算是鐵胃.所以還滿樂意去嘗試各種不同的當地小吃與美食.
我們抱持著既然來了.就去吃看看吧..否則回台後就吃不到了.^^

1.【KHMER KITCHEN Restaurant 高棉廚房】

這家高棉廚房..大家如果在網路上搜尋.會看到很多人推薦..
旅遊書ㄧ定都會介紹這間.連住在當地的外國人都常來光顧..
柬埔寨當地菜色..價錢滿實惠的..菜色很多..

我們當天抵達暹粒後.休息了ㄧ下.下午就前來這裡用午餐.
餐廳就在老市場旁.很好找
餐廳內部還滿乾淨整齊的..生意挺不錯的

服務生招呼我們坐下來後.送來了ㄧ大本厚厚的菜單.
是英文菜單..寫著密密麻麻的菜色..讓我們快看花了眼@@
看網友和書上的推薦..有咖哩、Amok、窯烤薯片南瓜、奶昔、水果冰砂...等.
我們最後點了3道菜和2杯飲料

先送上漂亮花樣的盤子和餐具.服務生幫忙添飯..吃不夠的話可以續添

我點了Mango Shake(芒果奶昔).小蔡點了Banana Shake(香蕉奶昔)..ㄧ杯都是US$1.5
喝起來很真材實料..好喝又解渴

Amok裡面添加了很多香料..吃起來味道很香濃..
綠咖哩也不錯..裡面的料都很多.這兩樣搭配著飯吃..很下飯.
(不過我們覺得這兩樣的性質很像..應該點一種就好)

焗烤南瓜這道..剛吃的時候還不錯.但吃到一半會有點乾.
兩個人吃的份量太大了

高棉廚房的菜色都好吃..如果多點人來合吃的話.
可以點很多特別的菜色一起合吃..ㄧ定很棒

2.【路邊攤小推車】

這樣的小推車在暹粒市區很常看到..有賣烤香蕉、炒泡麵、法國麵包三明治...的.

這個攤子是我們騎腳踏車要去吳哥窟的路邊看到的.
朋友看到後停下車說她想買一個來吃吃看.我因為剛吃完早餐沒有興趣.

買一個多少我也忘了.應該很便宜..
吃ㄧ口後..竟然是鹹的(我以為會像蘋果派ㄧ樣是甜的)...
就脆脆的口感..也說不上好吃或不好吃.


3.【當地風味家常菜】


這是Borey帶我們到I Lodge Guest House老闆新開了ㄧ間叫"Dream Villa"分館
請裡面的工作人員幫我們炒幾樣小菜當晚餐.
有豆子炒肉..青椒炒肉..和ㄧ碗海菜豆腐湯..
只有少少兩三樣菜.但都好好吃喔..而且盤子都很漂亮.


4.【Krolan 竹筒飯】

Krolan 是ㄧ種竹筒飯.材料有糯米、椰子和黑眼豆.然後放在紅通通的炭火上烤.
這是我們第三天包車時.在路邊看到請司機停下來讓我們買.
吃起來就是糯米的味道..還滿妙的.


5.【路邊玉米】

這也是第三天包車去Kompong Khleng游洞里薩湖後.大家沒吃午餐.肚子好餓.
可是附近很荒涼.沒東西可以吃.
司機阿明看到路邊有在賣玉米..就停下來讓我們吃幾根玉米填飢

當時大家都餓壞了..ㄧ個人都啃了2-3根玉米.
因為很餓.所以覺得玉米是人間美味


6.【柬埔寨BBQ】

每次和朋友說到這個吃烤肉的經驗..我們兩個就會皺著眉頭想起那天的回憶.
說完後會忍不住的哈哈大笑.這個經驗真是太妙了啦~~~
而且我們都以為回到旅館後.我們會肚子痛不舒服之類的..
可是完全都沒有耶...可見我們兩個是鐵胃.

這間是司機阿明帶我們去的..因為我們ㄧ群人起哄要他帶我們去吃好吃的~
他就說要帶我們去吃好吃的烤肉.吃到飽.1個人只要US$4
生意很好..鐵皮屋頂下的座位很多..幾乎都坐滿了人
而且以當地人為主..可見很受柬埔寨人的喜愛

坐定位後..會有服務生送上炭火和爐子.很傳統的吃法..爐子是可以火烤兩吃的..
上面可以烤肉.下面的凹槽裡有熱湯可以放火鍋料來吃
(那兩塊白白的是豬油)
這裡很像台灣的吃到飽火鍋店..旁邊的吧檯有很多料可以自取.

BBQ烤肉方式就是上面凸凸的地方可以烤肉片..下面的凹槽煮料來吃.
可是肉片一直掉下來湯裡@@..而且烤的東西也不知道有沒有熟..
然後阿明又沒習慣用公筷.ㄧ直把他的筷子伸進湯裡撈料.
整場吃下來....我和朋友沒吃很多...因為感覺很可怕.

不過ㄧ個人只要US$4.不算貴.
又可體驗當地傳統烤肉..這經驗還滿特別的^^


7.法國麵包三明治】

柬埔寨因為曾被法國統治過..所以受到法國飲食的影響.
在這樸實的地方.有這麼先進的食物..我覺得還滿妙的耶~~

這個是各位網友都大力推薦來柬埔寨必吃的食物.
聽說有一兩家特別好吃.我有抄下地圖..但是騎腳踏車都找不到@@.
後來我們直接請嘟嘟車司機帶我們去買他覺得最好吃的法國麵包三明治.
司機就帶我們來到這家.

一份.份量很多耶.還附有一小包泡菜一份是US$1.25
法國麵包吃起來很有嚼勁..裡面的配料豐富.
整各吃起來真的很搭耶..好吃極了

一口氣吃完這兩個真的會撐死..很有飽足感.
在樸實的柬埔寨吃到這種法國食物..感覺真的很妙..哈哈..
不過真的很好吃..難怪大家那麼推薦

8.【PHSA CHAS Restaurant】

這家沒有網友和旅遊書推薦啦..是我們想隨便找間乾淨的店吃早餐時看到的.
就在老市場的外圍.這裡很多家小餐館都長這樣.
生意沒有說很好..可是門口都有放照片菜單..還有標示價錢.所以很安心.

這裡的餐館都有賣Shake.我點了杯香蕉奶昔(US$0.5).現打的果汁都很好喝.

依稀記得有網友介紹早餐可以吃當地的柬式米線湯.
我點的這碗應該是高級版的.不便宜.要US$1.5
還滿好吃的..跟台灣的口味滿像的

朋友點的這個就很妙了..是外來的西式餐點吧.價錢好像是1美元而已.
而且擺盤真漂亮耶..裡面包著是綜合蔬菜.小蔡說很好吃耶~


9.【水果】

柬埔寨的水果滿多樣化的.跟泰國滿像的.
最常見的就是椰子和香蕉.
我很愛喝椰子..來到這裡幾乎每天都喝3顆以上.被朋友唸


10.【烤香蕉】

不知道是不是我們買的這攤不好吃還是怎樣..
我和小蔡被這次經驗嚇到..後來去泰國.也常看到烤香蕉..但是就是不敢再嚐試了
可是我有看網友推薦烤香蕉好吃耶..真奇怪.

一串有3根小香蕉.烤的乾乾扁扁的.
一串是$1000Riel..約025美金

吃起來好乾阿.一點味道也沒有.好像在吃紙板
我和朋友只吃ㄧ口就不想再吃了.


11.【LiLi 餐廳】

這家是我帶來的旅遊書上介紹的.書上寫著"柬埔寨料理.很受當地民眾喜愛的餐廳.
其飯麵和蔬菜湯的評價都很好.不過因為是當地人經營的餐廳.所以無法用英語來溝通"

看到當地人喜愛的餐館這幾個字就很吸引我
就在Sivatha路上.Lucky商場旁而已.
店面很不起眼..但是走進店裡.裡面座位很多..乾淨明亮.而且大多是本地人

可能是書上有介紹..所以滿多遊客來過.因此已經進步到有英文菜單了..
所以不必擔心不會點菜^^

很妙的是每個桌上都會放一盤用葉子包起來的東西.
問了店員.他說這是甜食..自行取用..一個是500Riel(1美元=4000Riel)
如果不吃就不用錢.

菜單上很多選擇.有飯有麵..價錢從US$1.25~2.5

書上也說.用胡蘿蔔和蔬菜、肉類熬煮成的湯.味道濃厚.很受好評.
朋友點了牛肉口味的..菜名叫做"Rice with beef soup"US$2
這碗牛肉蔬菜湯.料真的很多耶..喝起來味道很香濃.

我點了"Fry white noodle with chicken" US$2
很像台式炒麵.不錯吃


12.【香蕉蛋餅】

這在柬埔寨街頭也常看到.也是網友推薦一定要吃的美食.

酥酥的外皮裡包著香蕉和煉乳..超好吃的
一份價錢大多是$2000RIEL(0.5美元)
我愛吃甜食.也愛吃香蕉.所以這個我很愛^^.


13.【KFC】

來國外吃肯德基好像怪怪的.但是有時候不知道要吃什麼的時候.
就會想到肯德基和麥當勞

肯德基竟然有賣飯耶.就是白飯加炸雞塊.還放幾片黃瓜番茄..看起來很不美味耶..
這是朋友的啦..她愛吃白飯(還淋上蕃茄醬耶.看了就很詭異)
我是點正常的2塊炸雞塊套餐..

網友推薦的名單.還有The Blue Pumpkin、Arun restaurant、FCC....很多很多..
但其實我們沒有很刻意去找.剛好肚子餓又看到的話.才會去吃..
而且價錢太高也不考慮..因為我們想省錢不想花太多錢在吃的上面.

其實還有很多特別的食物我們都沒吃到..留到下次去柬埔寨時再吃吧

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