樂山 海匯源老燒賣店 - 大陸旅遊
By Joe
at 2013-08-28T19:34
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Table of Contents
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1I7Te5H6 ]
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 樂山 海匯源老燒賣店
時間: Wed Aug 28 19:07:46 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32681909
時間:2013/8
到了樂山之後,先搭乘公交車到樂山港,樂山港下車後是東大街。東大街上
有不少小食店,有幾家樂山著名的小吃都在這條街上。
公交車站牌的斜對面是海匯源燒賣店,據說是樂山的著名小吃。
連舌尖上的中國都來採訪過。
燒賣是做現蒸的,以兩為單位來賣,一兩是五顆燒賣。
燒賣/兩¥3.5
點了一兩的燒賣,這裡的燒賣與我們所熟悉的港式燒賣大不相同,看起來反
而有點像雲吞。燒賣的麵皮雪白,在頂端捏成如花朵般的皺折。
燒賣皮相當地薄且透光,口感則是有點黏又有點彈性,尤其是上頭的皺折部
分,有著千層般的口感。內餡是大蔥與肉,本身鹹度挺夠,但建議沾點辣油
吃,辣油的花椒香氣濃重,可以增加燒賣的風味。
雞湯¥2.5
雞湯則是一些小雞肉塊加上大量的海帶,湯頭清淡,沒什麼雞肉味,反而都
是海帶味,普通了些。
海匯源老燒賣店
地址:四川省樂山市市中區東大街120號
電話:0833-2113039
--
一個人的美食、旅行與生活...柔藍食單 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 樂山 海匯源老燒賣店
時間: Wed Aug 28 19:07:46 2013
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/32681909
時間:2013/8
到了樂山之後,先搭乘公交車到樂山港,樂山港下車後是東大街。東大街上
有不少小食店,有幾家樂山著名的小吃都在這條街上。
公交車站牌的斜對面是海匯源燒賣店,據說是樂山的著名小吃。
連舌尖上的中國都來採訪過。
燒賣是做現蒸的,以兩為單位來賣,一兩是五顆燒賣。
燒賣/兩¥3.5
點了一兩的燒賣,這裡的燒賣與我們所熟悉的港式燒賣大不相同,看起來反
而有點像雲吞。燒賣的麵皮雪白,在頂端捏成如花朵般的皺折。
燒賣皮相當地薄且透光,口感則是有點黏又有點彈性,尤其是上頭的皺折部
分,有著千層般的口感。內餡是大蔥與肉,本身鹹度挺夠,但建議沾點辣油
吃,辣油的花椒香氣濃重,可以增加燒賣的風味。
雞湯¥2.5
雞湯則是一些小雞肉塊加上大量的海帶,湯頭清淡,沒什麼雞肉味,反而都
是海帶味,普通了些。
海匯源老燒賣店
地址:四川省樂山市市中區東大街120號
電話:0833-2113039
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