橫濱拉麵推薦：家系総本山-吉村家 - 東京

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【家系総本山-吉村家】

地址：橫濱市西区南幸2-12-6
電話：+81 45-322-9988
營業時間：11:00~22:00
交通：JR橫濱站走路10分鐘（西口，高島屋方向）
公休日：週一(若遇假日順延至週二)

https://imgur.com/UnUgY5B

這次因為工作採訪到日本四國松山
從四國松山回台灣要在東京轉機
所以我們就決定工作結束以後在東京多玩三天
先到賞楓聖地「日光」玩了兩天一夜
最後一天才到橫濱。

我們這次住在【橫濱皇家花園酒店】 這間飯店真的激推！
從我們的房間看出去就是這個景色耶！
https://imgur.com/LcQo4P8

因為待在橫濱只有短短一天
所以沒有特別安排行程
原本想說可以在橫濱吃吃看之前到東京一直沒吃到的
「AFURI」柚子拉麵 （東京排隊名店到橫濱都不用排隊超棒的）
沒想到就在我們從賞楓聖地日光搭車到東京的途中
隨意上網找了一下「橫濱拉麵」 就看到這間「橫濱拉麵系始祖：吉村家」
一路上我就一直說「我想改去吃這間拉麵！！」
TABLE LOG 高達3.9分耶 ！！
https://imgur.com/XpKr0LK

一到橫濱，兩個人的逛街開關立刻被啟動
一直逛到晚上21:00才準備吃晚餐
跟著goole map從橫濱車站前的高島屋百貨走到吉村家
立刻被眼前排隊盛況被嚇到！

晚上21:00竟然還有30~40個人在排隊!
排隊的人清一色都是日本男生上班族
女生大概只有兩三個
天啊～～這家店感覺真的不吃不行啊～～（燃起鬥志）
一開始看到前面有那麼多人，
其實我們也是猶豫了一下
但是後來看到隊伍前進的速度滿快的
所以立刻加入排隊行列
我們大概排隊半小時就等到了
https://imgur.com/woUoN9L

在這裡是要先買食券再排隊
一個人排隊一個人去買食券
因為都是當地人在排隊
其實我們有點不好意思一直拍照哈哈
(好難得在日本旅行吃飯完全聽不到中文)

食券機就在門口
因為店家生意真的非常好，
很怕擋到別人的路
所以只用手機迅速拍到這張很糊的照片
https://imgur.com/32D1vvo

不過其實店裡的菜單也很單純
只有分「拉麵」跟「叉燒拉麵」 還有大中小碗而已。
（普通的拉麵也有附叉燒喔。
「叉燒拉麵」是有再多兩片叉燒）

小林我這次又很認真的幫大家用google翻譯
把食券機上的菜單翻譯好了哈哈
希望對大家下次去點餐有幫助

超有趣的食券，是像大富翁一樣的塑膠牌子

買完食券繼續回來排隊
門口有一位店員會很有效率的安排位子
觀察以後發現店裡是採「一批一批」入座的方式
等前一批客人陸續吃完離開以後
一次會統一安排8~10個客人入座
然後店裡就會像生產線一樣迅速把麵端上桌
真的超級有效率！

耶～～終於輪到我們進到店裡啦
把買好的食券放在吧檯上
店員會先用日文問：「口味都正常嗎？」
啊因為我們也不會日文也只能點點頭說聲「嗨！」哈哈哈

桌上擺著很多種不同的調味料
坐在吧台可以看到師傅現場準備拉麵超有趣
https://imgur.com/0INY93t

【拉麵 700日幣】
這裏的拉麵湯頭是用「豬骨高湯＋雞油」混合而成
有兩片叉燒，海苔跟波菜
碗裡有一顆蛋是我們單點的
https://imgur.com/MWclx2R

【叉燒拉麵 810日幣】
叉燒拉麵跟普通拉麵的差別
只是比拉麵多了兩片叉燒，
其他味道都一樣
非常建議愛吃肉的人可以點這個
因為吉村家的叉燒超好吃誒！
叉燒有淡淡的煙燻味道，肉質非常軟嫩
真的值得加價多點兩片！
https://imgur.com/NF8UMN2

湯頭部分是混合豚骨跟雞油
現場就看到師傅先舀一大匙已經熬煮成白色的豚骨高湯到碗裡
然後再另外舀一匙金黃色的雞油混合
畫面看起來超級療癒！！

實際上喝下一口，就是滿滿的濃醇香！
太好喝了這個湯頭～～
是別的地方沒有喝過的味道
「橫濱第一名拉麵當之無愧！」
https://imgur.com/WBjNNlY

不過大概吃到一半以後會覺得有點太鹹
如果有機會再去吃第二次 我應該在點菜時會跟店家說想要湯頭淡一點
（那要先跟朋友問一下淡一點的日文怎麼講哈哈）

麵條比較粗一點，也比較有咬勁
配合味道濃郁的湯頭一起喝非常搭配

特別的是吉村家的桌上放了好多種不同的調味料
其中這個「炸蒜片」跟「蒜泥青醬」我們超愛的！

我自己則是在喝了幾口原味湯頭以後
就加了桌上這個看起來綠綠的青醬
看店裡招牌介紹＋我自己的舌頭品嚐
我猜應該是用北海道的「茖蔥」＋大蒜打成的醬
加在湯裡超提味耶，好好吃喔
https://imgur.com/mGmxjhS

店裡面有一個大大的牌子寫著「建議的拉麵調味法」
但是因為我們想說第一次去就先喝原味
(而且我當下也看不懂日文 是回台灣用google翻譯才知道的啦哈哈）
貼出來給大家之後去玩可以參考

雖然覺得湯頭味道太鹹最後湯無法喝完
但還是覺得吉村家的拉麵超級好吃
真是太開心我們在橫濱短短的一天行程可以吃到好吃的拉麵
太滿足啦～～（轉圈）

吃完拉麵大概21:30，店門口還是滿滿的排隊人潮
真心推薦這間拉麵給大家！！
寫文寫一寫，又覺得好想去日本喔～～

今天就這樣分享以上
下次去橫濱也去吃吃看橫濱家系総本山-吉村家的拉麵吧!!

延伸閱讀：
https://imgur.com/R2WwHHW
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http://chrysie.pixnet.net/blog/post/117477452


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