歐洲便宜機票 - 旅遊

大家好
今年我在6月份決定8月底要去歐洲一趟自助旅遊，所以我請了幾家的旅行社代訂機票，發現一個有趣的現象，不分航空公司的經濟艙，價錢從32000到56000都有(含所有的機場稅，燃料稅等等)，不同的航空公司有不同的價錢應該很合理，可是一樣的航空公司的經濟艙也有幾種不同的票價，例如當時的義大利航空公司本來有32000的，可是後來說因為這樣的票很少，已經被訂完了，剩下候補的..><，可是旅行社說同一天的同一個班機，還有其他價位的經濟艙，我的問題是為什麼會有不一樣的價位，旅行社給我的答案是因為每家航空公司都有一些特惠的票價，但是非常少且要早一點訂購，真的是每一家航空公司都是如此嗎？？？雖然我最後是再找其他旅行社搭乘國泰航空的43000的.........
另外一個問題是，我現在如果預計我後年(98年)春天要去法國，阿我要怎麼訂到所謂的"很少的特惠票"，一年多前先訂夠早了吧!!!^^還是太早了，提早多久訂購才不會太早，而且訂的到"很少的特惠票"，還是其他人有什麼方法可以購買很優惠的機票，我不分航空公司，轉機兩次以內(但不要再轉機點過夜)都可以接受，希望各位有任何門路可以教導一下喔~~~~~`謝謝囉
Update:
一般給旅行社代辦機票或是代辦簽證，旅行社大概都收多少的手續費啊....划的來嗎???自己訂票會不會很麻煩啊..??