武漢 羅記西安肉夾饃 - 自助旅行

※ [本文轉錄自 China_travel 看板 #1EX-3SGl ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: China_travel
標題: [食記] 武漢 羅記西安肉夾饃
時間: Sun Oct 2 11:56:10 2011

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29671357


自從去年去了西安，嘗到肉夾饃的美味之後，就相當難以忘懷這樣小吃。來
到武漢的戶部巷，看到販售肉夾饃的店家，向同學推薦之下一起買來吃。


羅記的白吉饃是現烙的，烙好的饃切開後，放入與蔬菜一起剁碎的臘汁肉，
作法跟在西安吃的不太一樣，西安的肉夾饃是不帶蔬菜的。

西安肉夾饃￥5

羅記的饃比較單薄，吃起來的口感較為薄脆，中間空氣感較多，沒那麼紮實
，與西安的饃有點不同。內餡的臘汁肉也不太一樣，像是味道較重的滷肉，
而且肥肉的比例少，大多是瘦肉，吃起來的口感比較乾一些，沒有在西安吃
的那樣膏腴。但另一方面加入了蔬菜，尤其是小黃瓜，爽脆的口感不僅較為
解膩，也豐富了內餡的口感。雖然我還是喜歡吃純肉的滋味，這肉夾饃與西
安的還是不太相同，但也算是頗為不錯的小吃。

羅記西安肉夾饃
地址：湖北省武漢市武昌區民主路與戶部巷口

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