殘溫，豫園和南翔 - 上海

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殘溫，豫園和南翔

城隍廟、豫園和上海老街這一區，賣的是還殘存溫度的老中國和廉價中國。
不管是洶湧的人潮、嶄新卻仿古造型的建築物、大賣場裡面賣的黃金和珍珠、
還是從小巷子竄出來拿著名牌型錄要我們挑選的小販，全都令我退避三舍。

我跟Z說，城隍廟和豫園，你挑一個進去參觀吧
（因為都要門票，而且我上次來都參觀過了）。
Z選了門票40RMB的豫園，其實這個門票不算貴，因為裡面真的很大、很大。

現在已經成為上海地標之一的豫園，居然只是明朝一個名不見經傳的路人甲的私人花園，
可見，明朝的貧富差距有多大、有錢人過的有多happy-
有事沒事把自己的私人花園蓋的跟迷宮一樣，內藏許多暗處，
很方便玩那種'老爺來追我啊~~呵呵呵呵，人家下次不敢了'的遊戲。

豫園以假山池塘、亭台樓閣、設計佈局見長，但我覺得，環境維護和管理的不是很好，
浪費了庭園本身的'清幽秀麗、玲瓏剔透'。

反而園子裡有很多樹齡300、400百年的銀杏、柳樹、桂花都很美。

豫園的門票也是印這隻超有現代感的龍，真想問他牙齒美白是在哪裡做的？

看完豫園，Z興致勃勃的朝南翔饅頭店出發。南翔饅頭店，
一樓是外帶區，人排的密密麻麻，我們不想外帶，所以上了二樓。

這邊解釋一下南翔各憑本事的入座方式：先結帳拿單。
然後，不要傻傻站在人家後面排隊，要主動出擊，仔細觀察哪桌快吃完了，
就站到他旁邊給他無言的壓力，讓他早早離去換自己坐下，坐的時候動作一定要快，
不然下一批人馬就會立刻補上這個空位。
坐下後，等到這一區差不多換一輪新客人了，
服務小姐就會緩緩的過來清桌子、上新餐具。
接著，把自己的單子放在桌上，會有服務小姐推著車子把小籠包送過來。
送的順序當然不是按照先來後到或什麼的，
而是服務小姐先看到誰的單子就先送給誰....
我得承認，這種方式亂中的確也自成一套秩序，雖然比我們晚來的人都先拿到小籠包了
我們點的是蟹黃灌湯包和蟹黃小籠包。

右邊那個洞洞就是吸管的插入口，這個湯包就是傳說中'用吸管喝的湯包'！
湯算濃郁，但談不上多鮮美，而且皮又老又硬又厚，
難怪幾乎每一桌最後都剩了皮在桌上。

蟹黃小籠包。把皮打開，裡面的肉餡真的有一點一點豐富的蟹黃....
但，就算我退一萬步說，還是不好吃。
首先，皮很厚卻沒麵皮的香氣，尤其是打摺處，味如嚼蠟；
再來，餡就是一塊圓圓硬硬的肉丸，和皮是完全分離的，皮完全吸收不到肉汁的香氣；
最後，可能是我個人的口味問題，我覺得大陸的豬肉多少都有點腥味，
尤其是這種包在裡面、充分加熱的，那個豬肉的腥味我真的受不了...

我不太記得價錢了，湯包大概是15RMB、蟹黃小籠包大概是25RMB上下。
拿南翔跟鼎泰豐比，真的是xx比雞腿，
要說三樓以上多好吃我是存疑的，因為豬肉的來源大概都一樣吧...
（況且我實在不懂這種階級劃分、分眾行銷的意義在哪）。

餐廳資訊
名稱：南翔饅頭店（饅頭在哪？）
地址：上海豫園路85號
電話：021-6355-4206

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