比利時有三寶~ - 歐洲旅遊

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比利時有三寶,巧克力.啤酒.鬆餅好!

在比利時待了三四個月的時間,印象最深刻的就是這幾樣東西,我想巧克力和啤酒這兩樣大
家可能都耳熟能詳,是的,巧克力的確是許多人對比利時的第一印象,也是許多人到比利時
必定要帶回的紀念品,但至於啤酒呢...我寧可說那是一種比利時人生活的態度,也是一種
帶不走的特殊氛圍,漫步在布魯塞爾中心區周圍的巷弄之間,你很難不發現那走幾步就出現
的Bar,以及其內人聲喧嘩的熱鬧景象,而到了夜晚時,啤酒.bar更可說是當地人夜生活不可
或缺的元素...走進bar,點杯不管是Duvel,Juplier或是任何品牌的啤酒,是再自然也不過
的動作...這對身為東方人又不怎麼愛喝酒的我來說,永遠都是謎樣般的難以理解...而至
於最後一項的鬆餅,也許名氣不這麼響亮,但卻是我在比利時生活時,最喜歡拿來充飢的點
心,可說是陪我度過了許多巴豆么么的時光阿!阿哈,比利時有三寶,巧克力.啤酒.鬆餅好阿
!我在這裡就略盡我所聞,把這三樣比利時的名產跟大家介紹介紹吧!

第一先來講講巧克力(Chocolat),雖然我不太清楚到底比利時的巧克力好吃到什麼程度,但
我的朋友曾說過,根本不用去買啥名牌,隨便到家樂福裡買些低價巧克力就比台灣的好吃!
我個人是不太確定有沒有那麼誇張,畢竟以我這個不嗜甜食的人實在難以區別巧克力的好
壞,但既然有這麼多人稱許它,那一定是其來有自.在眾多的比利時的巧克力種類中,最特別
也讓我最喜歡的是一中包著Praliné內餡的巧克力,根據歷史,這種巧克力是由Neuhaus的
創始人Jean Neuhaus在1912年時發明的,他使用名為"couverteur"的巧克力做為外殼,而在
其中填入內餡Praliné,這個Praliné可以是榛果口味,咖啡口味,或任何你喜歡口味的
cream,也可以是更多不同於外殼的其它巧克力,也因為Praliné巧克力對於內餡的講究,造
就了今日比利時巧克力在甜食界中引領風騷的結果.綜觀今日比利時巧克力,比較有名且店
面亦多的有Godiva,Neuhaus,Leonidas,Galler.

Godiva這就不用說了,在台灣的大家都耳熟能詳.下圖是位於薩布隆(Sablon)甜點聚集區的
Godiva店面.



這是Godiva的店內一景,有著誘人的草莓巧克力鍋呢!


接下來這家就是Neuhaus(沒有照到真正的Neuhaus店面...拿下面這張來充數XD),如剛剛所
言,Neuhaus的創始人正是發明Praliné的Jean Neuhaus,因此Neuhaus巧克力絕對有它的獨
到之處,在之前更是比利時王室御用的巧克力呢!在比利時,Neuhaus的價位大概與Godiva相
去不遠,但對我來說,買Neuhaus的滿足感比Godiva大啦!(純粹感覺哈哈)不過聽說在台北的
大葉高島屋也有Neuhaus的櫃,下次有機會一定要去看看.


接下來的是Leonidas,雖然我沒有照到他的相片,但這品牌卻是我最常買,也是比利時最平
價的"有牌"巧克力!他的店鋪可說是無所不在,不管在布魯塞爾的哪個角落似乎都能看到,
而且由於它不但便宜,而且總是包裝精美,買來送禮絕對是再適合也不過.

最後,是我個人最喜歡的Galler巧克力,雖然在Galler的少少又小小的店鋪裡買巧克力價位
跟Neuhaus差不多,但我推薦的是在家樂福裡就可以買到的Galler巧克力條阿!它不但口味
千變萬化,而且價錢也十分的平易近人,一條如下圖的巧克力平均在1.1歐元左右(折合台幣
約50元),隨手一條的話不但可以嚐嚐不同的Praliné口味,肚子餓的時候更是充飢聖品!


這也是另一個牌子的巧克力,但它似乎也有做其他甜食,所以我就不是那麼清楚了~


呼,講巧克力講了那麼多,該是講重點的啤酒啦!不過由於本人不是酒鬼,然後喝酒的時候也
懶得拍照,所以只好以文字敘述之XD這裡先用一張圖片開宗明義:


不知道有沒有人能猜得到這張照片是什麼呢?

告訴你,答案是啤酒節的"菜"單阿!我永遠無法想像,到底如何可以把啤酒生出這麼大一張
琳瑯滿目的Menu~但比利時人就是可以!也許大家都聽說過慕尼黑的啤酒節,但我倒認為,比
利時也該自己辦個盛大的啤酒節阿,絕對自己國家的酒單拿出來就電爆一堆國家XD

雖然我不喜酒味,但為了生活必需,我還是跟去過了bar幾次,也跟室友在飯飽之於,會偶爾
被逼著喝點小酒.這裡就加減"蓋小"幾種個人偏愛的啤酒(bière)給大家:

1.Faro:是種非常非常甜的啤酒,像是有摻蜂蜜一樣,哈不過由於本人比較喜歡有甜味的啤
酒,所以它是我的首選,酒精濃度似乎不高(不高又好喝才危險...)

2.Kriek:這就是鼎鼎大名比利時水果啤酒中的一種口味,也屬於偏甜的口味,有點像櫻桃的
味道,推薦給女生喝!

3.Bière blanche:這是白啤酒的意思,品牌有不少種,但味道大致相似,屬於不偏甜也不偏
苦的中性口味,個人覺得還蠻解渴又好喝的~適合拿來配飯菜!我喝過的牌子有Vedett...

大致上就這幾種,至於其他有名的比利時啤酒(例如修道院系列...),就留給對啤酒有研究
的人來介紹啦~喔對了忘了說,比利時的啤酒可是出了名的便宜(就歐洲而言,但跟台灣差不
多),有時候酒可是真的比水便宜阿!也難怪比利時的人們把酒拿來當國民飲料了...

你看啤酒有多重要,我跟室友一起吃飯人手一瓶阿!圖中紅色的是大家最常喝的Juplier~



喔忘了說了,這張圖是對我最不討喜的Duvel啤酒,酒精濃度在10趴左右,而且味道偏苦,也
難怪不得我的歡心XD


終於,結束了啤酒這個話題,讓我來談談鬆餅吧!鬆餅(法文稱之Gaufre)可以說是比利時的
國民食物,不管是街頭巷尾飄香的鬆餅攤,還是大賣場裡賣的鬆餅餅乾,都有一種獨特而吸
引人的魅力,讓人總是忍不住要買上幾個來解解饞.其實,雖然總是鬆餅阿鬆餅的叫,但其實
在比利時鬆餅可是兩種之分的,一種是所謂的列日鬆餅(Gaufre Liège),起源於比利時南
方的大城市列日,形狀接近於圓形或橢圓形,有著斜交的方格狀,厚度較厚且外酥內軟,吃起
來讓人的滿足感100%!另一種則是布魯塞爾鬆餅(Gaufre Bruxelles),通常呈長方形狀,厚
度較薄但也帶方格狀,通常這種鬆餅上面都會加著巧克力,水果,奶油等配料一起吃(當然列
日鬆餅也會加配料,但我個人比較偏好什麼都不加的列日鬆餅)在布魯塞爾的下午時分,走
在微冷的街頭上,如果來上一塊列日或布魯塞爾鬆餅,那肯定會讓人的心瞬間溫暖起來!如
果還能再加上一杯咖啡或熱巧克力,那你肯定就可以體驗到那種在比利時才會有的法式悠
閒了~

鬆餅餅乾是在賣場常看到的零嘴,下圖就是列日鬆餅做成的餅乾(也不能說是餅乾...因為
吃起來就是鬆餅的感覺...),這個也是我最喜歡拿來充飢的點心,不知道為什麼我對列日鬆
餅有種莫名的喜愛~




說了這麼多關於比利時三寶的事蹟,想必大家一定也心嚮往之了吧!如果你下次有機會到比
利時一遊的話,一定要嚐嚐看這些獨獨屬於這個這個可愛小國家的滋味喔!

喔耶~比利時有三寶,巧克力.啤酒.鬆餅好!


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