江南新沙洞穠纖合度到吃光光也不膩的豬腳 - 首爾

結果竟然店名打不進去標題XD

江南新沙洞 穠纖合度到吃光光也不膩的豬腳 Leebuk Jib

http://imgur.com/PfRMi1S

嗨大家 這次要跟你們分享的是 我在8個月前吃過之後 到如今都忘不了的豬腳餐廳

位在江南新沙站的 Leebuk Jib

之前在語學堂時 曾經聽過德國妹妹介紹釜山旅行的時候 提到在釜山有條涼拌豬腳街

並說明 涼拌豬腳 是由豬腳+海蜇皮+小黃瓜+芥末醬汁

我直接在課堂上崩潰 因為太想要吃

在晚夏的某個超想要吃點清爽的口味的夜晚 立刻查出首爾評價比較好的豬腳餐廳

找到這家在韓國在地人之間風評也非常不錯的Leebuk Jib



詳細圖文網誌版 http://juiyuuu.pixnet.net/blog/post/342061623


以下簡略圖文版本

Leebuk Jib就在地鐵新沙站步行5分鐘就可以到達的距離

而且它只需要直行 就能夠找到完全不用轉彎 算是交通非常方便

http://imgur.com/VqLH9oB

在餐廳外面可以看到印有菜單圖片的看板

但冷菜類子是什麼東東哈哈哈哈哈哈 根本有看沒懂呀

如果在搜尋頁面搜尋店名

第一個出現的關鍵字是豬腳 第二個出現的就是涼拌豬腳這一道

可以看出他們的涼拌豬腳也算是極為有名的一道熱門菜單

在晚上用餐時間也不免要佇足排隊才能夠吃到

很幸好我們到的時候時間還算早 所以沒有排到隊就順利進到餐廳裡面了

http://imgur.com/KjxscT0

一進門之後 右手邊是廚房區 豬腳們隔在玻璃罩裡面

餐廳內帶來的感覺雖帶著黃光 來加強到了夜晚 小酌一杯 配口豬腳的夜生活氣氛

卻也不失乾淨整潔的感覺

http://imgur.com/WjmU03X

除了阿伯等級的客人之外 餐廳內也有很多年輕男女

http://imgur.com/VbsoZAN

雖然物品雜多 卻擺放整齊 廚房空調通風系統也設置齊全

在上面掛一整排的瑪格利酒壺超可愛



直接來看看菜單吧

http://imgur.com/BmflMcH

附上有我翻譯的中文菜單

但其實別的都不是重點 一定要點的就是涼拌豬腳呀

http://imgur.com/tMNNQDw

除了涼拌豬腳外我們還點了一碗白飯

除了豬腳之外 也隨餐附上生菜 青陽辣椒 紫蘇葉 蒜頭 辣醬

還有可能是辣拌蘿蔔的東東 因為我不太喜歡吃那種就沒吃

還有酸酸甜甜的冷湯 跟 豆芽豆腐鍋

但以上全部都可以忽略 因為我就算沒吃那些 只吃豬腳就吃到翻過去了

http://imgur.com/v9nzjaP

終於吃到一心只想吃冷菜豬腳 跟想像的一樣涼涼的 味道很清爽

芥末味整個濃到我無法思考還有什麼味道呀

http://imgur.com/o9xhwf8

又薄又嫩又Q透透的豬腳

搭配著裡面的生菜 小黃瓜 蘋果絲 還有海蜇皮滿滿的塞進嘴巴裡

除了好好吃我不知道還能說什麼呀

尤其是海蜇皮配蘋果配豬腳 這樣絕妙的組合

如果我沒有在這裡吃過 大概一輩子都不會知道可以這樣吃吧

真的是在夏天能吃到一盤冷菜豬腳 整個人都能夠透心涼 涼到心底

我跟我朋友各給這道涼拌豬腳8/10 跟8.5/10的高分


自從在Leebuk Jib吃到冷菜豬腳之後 我對韓國豬腳的印象整個大反轉

在這之前吃過兩次

第一次吃的是原味豬腳 嗯 就豬腳

第二次吃的是蒜味豬腳 因為我很愛蒜 覺得不錯 但吃到後來容易膩

但是這次吃到的涼拌豬腳 跟膩這個字就是完全沾不上邊

顛覆了我恨的豬腳油膩味的刻板印象

如果大家想要嚐試不一樣風格的韓式料理 真的很可以試試看這裡的涼拌豬腳

(我後來在釜山也吃過一次涼拌豬腳 但反而沒有這裡好吃)

如果暫時沒有去韓國的旅行計畫 又很想要吃看看的話

我有在家裡試著做看看 雖然不是跟Leebuk Jib100%相似

但也是清涼好吃到我媽媽不停稱讚

參考食譜 [移動廚房] 打開食慾的開關 超清爽芥末風味涼拌豬腳

http://juiyuuu.pixnet.net/blog/post/341994576



最後附上餐廳詳細資訊

Leebuk Jib

電話 02-515-8589

地址 Seoul Gangnam-gu Sinsa-dong 537-10

營業時間
每天 11:00 - 04:30
週日 11:00 - 03:00

交通方式 地鐵三號線 新沙站 8號出口出站後 步行約5分鐘 餐廳即在左手邊

http://imgur.com/SJzOQrm

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