沖繩 CALiN，小山丘上的木屋甜甜圈 - 沖繩

【沖繩 CALiN，小山丘上的木屋甜甜圈】

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來沖繩吃甜甜圈吧!

距離古宇利島不遠處，名護小山丘上的一間甜甜圈店，
有著與南國沖繩限定藍天白雲般對應的一座木屋與藍色木框門，
這裡是 Calin ，或許對這間店很陌生，
但其實這間就是在沖繩已經小有名氣的甜甜圈 しまドーナッツ 姊妹店。
來到 Calin，少了點遊客的壅擠，多了些屬於沖繩的慢活與清新。

山林景色中的一棟甜甜圈小木屋

CALiN，位於名護市的小山丘上，因為居高臨下的地理位置，
整間店周邊視野更感遼闊，門外四周綠意盎然的田園風光，
有幾處鋪著石頭小路以及一旁有著長木椅，讓人可以在如此不壅擠、
寬闊的視野環境中，散散步或者單純的坐著，
聽著蟲鳴稍做休憩，盡情的放鬆身心。

位於沖繩島北部的名護市，東側和西側都面臨海岸，
當地的水果與蔬菜栽培相當興盛，也是豐沛的漁蝦產地。
CALiN 在這得天獨厚的自然景色與在地天然新鮮食材孕育之下，
不只販售原本就具有高知名度的手作甜甜圈，
也主打販售著當地季節限定蔬食搭配的餐點，
不管是想感受大自然的洗禮還是想品嘗一口口美味，
CALiN 都滿足著我們特別前來的期望。

新鮮大豆製成的島豆腐豆渣甜甜圈
隨著視野看見了外觀傳統的古民房與廢棄的瓦房漆上了藍色系的木框，
推門而入，室內各個角落跳出的藍色系裝潢、左右兩旁大量的綠色植栽，
滿滿的大自然氣息，將剛剛戶外感受到的悠閒放鬆氛圍也延伸進了室內，
然後因為首先印入眼簾的是左邊一整排的木質櫥窗裡，放著一排排剛出爐各種口味甜甜圈
，
和右邊角落擺放著許多手工雜貨藝品，讓整間店除了有著戶外大自然悠閒氛圍外，又多了
一份溫暖樸實。

說起主打商品，甜甜圈，來自新鮮大豆製成的「島豆腐」豆渣，
並且使用當地縣產雞蛋、北海島的奶油和九州的麵粉烘焙所製成的手工甜甜圈，
甜度不像以往日式甜甜圈想像中來的甜膩，
取而代之的是比較像是紅豆餅的麵包體，一口咬下，不管點上的口味是哪味，
都會先品嘗到大豆濃郁的香氣，再來才是口味內餡帶出的甜而不膩，有點濕潤剛剛好口感
，
而此時可以一口甜甜圈，搭配一口淡雅茶香或者香醇咖啡香，絕對完美。

下圖／　香蕉甜甜圈與巧克力甜甜圈

在地美味、季節限定時蔬入菜料理

除了甜甜圈是店內主打商品外，我們也很推薦他們家的鹹食餐點以及輕食，
番茄雞肉佐薑黃迷迭香香料飯，酸甜適中的番茄味搭配一旁豐富的野菜，
甜度自然味十足，而且鮮豔的配色正好適合與室內外那綠意盎然的氛圍相輔相成，
形成了一片很療癒的視覺享受；另外一道，我們則是選擇了鹹派與新鮮蔬菜三明治和南瓜
湯組合套餐!
鹹派中除了必有的濃郁乳酪外，還有雞肉絲與洋蔥、蛋搭配，而三明治則是非常豐盛的擺
滿了蔬菜、
水果、堅果和鷹嘴豆等野菜搭配，店主利用最自然不過的蔬食五顏六色，遞上了豐富且營
養的滋味，
而據說菜單中配菜不時會更換，那是因為店主堅持採用沖繩縣產且季節時蔬，以達到可以
提供美味同時健康的理念，
因此，說不定不同季節前來，可以品嘗到不同的變化菜單與季節料理。

美味與雜貨的美好時光

除了美麗豐盛的餐點和特色手工甜甜圈之外，
另外店內許多小角落都有擺放店主與其他手作藝術師合作的產品販售，
結合了美味、甜點與雜貨的複合式店鋪。而且許多商品都是獨一無二，
因為這些溫暖手作藝品，替用餐空間增添了不少藝術氣息與療癒氛圍。

說起販售的生活周邊品項，其中最多的販售陶瓷藝品生活用品、
傳統工藝漆器技術製成各種配飾小物，像是「一翠窯（いっすいがま）」，
以及手工植物自然染布，草木染め
（藍染め、フクギ染め、茜染め）製成的頭巾、髮帶，
還有自製蜂蜜「屋我地島はちみつ」蜂蜜糖等食品等等，
琳瑯滿目的商品被整齊有秩序地擺放著供大家選擇，
而我則是不斷的透過挑選，想像著這些優雅的小物，
能如何注入在自己的生活中，讓回國後的生活能繼續延續著沖繩南國的悠閒氣息。

心得到休息的同時，味蕾也因為健康美味的料理而被滿足。

如果來到沖繩，有開車的朋友，會發現許多小山丘上都有著類似這樣一間間的木質小屋，
有的賣著麵包、有的賣著早午餐、或者像這間是甜甜圈結合雜貨的複合店，
不管位置身處於偏僻或者市中心，從店主經營內裝的氛圍風格到餐點，無不感受到其用心
，
沒有因為地理位置而對於提供新鮮且美味的理念有所改變，
而且這些店鋪都沒有過多華而不實或過於搶眼的裝潢或者招牌，
反而是走向一種內斂與樸實，默默地提供真正注入用心的食材，
讓每位旅人在前來用餐的同時，不只心得到休息，味蕾也因為健康美味的料理而被滿足，
這些點點滴滴的深刻感受，很難不讓人想再回訪。
因此，下回如果有來到名護，或是前往古宇利島的路途中，
不妨來拜訪這間山林中小屋，享受一份療癒美食吧!

文末這裡也附上另一間姊妹店店址提供大家參考；
しまドーナッツ姊妹店
地址: 名護市伊差川270
營業時間: 11:00～15:00
電話: +81 980-54-0089
官網: http://shimado.net/

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