沖繩：九州拉麵冠軍☆暖暮拉麵 - 自助旅行

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1LafmMjI ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩：九州拉麵冠軍☆暖暮拉麵
時間: Tue Jun 30 21:39:29 2015

地點：暖暮拉麵
品嘗日期：2015/3
地址：沖縄県那覇市牧志2-16-10
營業時間：11:00-02:00（全年無休）

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/199850922

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在國際通大肆採購後，不知不覺居然已經晚上九點多了，
飢腸轆轆的我們決定轉移陣地，到鄰近的暖暮拉麵大快朵頤。
本以為這個時間點剛好可以避開人潮，沒想到還是得排隊，嗚嗚。

暖暮拉麵是很多來沖繩的台灣人都會分享的餐廳之一，
我想這和它在2002年拉麵評比中擊敗「一蘭」，
登上九州拉麵票選冠軍寶座有關，
因為我也是這樣慕名而來的，哈哈。


店內坐位數不多，我想也是造成這麼晚還得排隊的原因之一。
不過有時候我反倒喜歡這樣小巧的空間，尤其是在寒冷的季節裡，
好像擁著一碗熱騰騰的拉麵就是全世界了，暖暖的好舒服。

跟很多拉麵店一樣，客人需先自行在售票機投幣購買飯票，
完成後再拿起筆依照個人喜好圈選出客製化的拉麵。


看不懂日文是什麼無妨，坐位前有中文翻譯可以參考喔～
分別是麵（粗麵、細麵）；麵的硬度（超硬、硬、普通、軟、超軟）；
湯（普通、味道濃）；辛辣料的量（多、普通、少、沒有）；ねぎの有無（是否放蔥）。

瓶瓶罐罐的添加物，最懷念的還是通堂拉麵的免費辣豆芽，相當然爾這裡沒有啦～


ネギごまラーメン（730日圓，約台幣188元）

重口味的愛好者選這款就對了，
滿滿滿的芝麻和香蔥，配上濃郁湯頭，相當好吃
上頭的辣醬扮演著畫龍點睛的效果，
讓整碗拉麵味道更豐厚，吃到見底也不覺油膩單調。
這款我選擇的麵條：粗麵；硬度：硬，煮出來的口感也很棒。
若真要雞蛋裡挑骨頭的話，蔥白部分多一點我想會更棒。


半熟煮玉子ラーメン（780日圓，約台幣200元）

基本款的湯底，雖然少了芝麻入口後在嘴中慢慢散發出的香氣，
但優點是豚骨湯頭不會被搶走風采，適合喜歡口味單純點的客人。

金黃透亮、鮮嫩欲滴的半熟蛋煮得恰到好處，濃郁的蛋黃香在口中久久不散，
幾天前在台灣吃到某家日式拉麵，居然煮到全熟，相形之下實在差太多了。

這次我選擇的麵條：細麵；硬度：硬，
但吃起來的口感明顯沒有粗麵好，稍微偏軟了，早知道應該選超硬才是。


博多一口餃子（320日圓，約台幣82元）

外皮煎得香脆，但餡料沒有特別鮮美或多汁，我覺得挺普通的，
如果吃不下這麼多的人，還是以拉麵為優先吧。

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