沖繩 古宇利島 海の家YOSHIKA 吃阿古豬 - 沖繩

店 名：海の家YOSHIKA
地 址：沖縄県国頭郡今帰仁村古宇利321
營業時間：11：00～日落(SUNSET)
官 網：http://www.koijima.com/index.html

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＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/05/2018-yoshika.html


＊用餐時間：2018．06．24


這天行程主要是在古宇利島觀光，中午決定在古宇利島上隨便找間餐廳用餐，
沒特地一定得要吃哪一家，反正現場再找。
過了古宇利大橋來到古宇利ビーチ，
車子就停在古宇利海灘這邊的停車場，先逛小逛一下商店，有點小餓，決定在附近找地方
吃飯，之後再去玩水。

往大馬路走出去就看到對面有餐廳，嗯...就它啦（一整個隨便的）。

「海の家YOSHIKA」

餐廳在樓上，一樓是結帳處跟伴手禮什麼的販售處，
走上二樓，但人太多了，就先跟店員知會一聲、在一旁候位。

等一段時間就有位子可以坐，
餐廳嘛...還蠻有趣的，半開放式的空間，天氣熱時只有電風扇可以吹，但至少是可以看
海景，
不過也有位子是面牆看不到景色的說～ XD


這間店用的是古我知豚舎的琉球在来種黒豚，看起來好像很威，
＊＊古我知豚舎：http://kogatitonsha.web.fc2.com/
查了一些相關訊息（不就一篇食記還查好多資料.. Orz），
沖繩的阿古豬是600年前從中國過去的黑豬，體型較小，
二次大戰後豬隻銳減，於是從國外引進西洋豬（紅豬、體型大），阿古豬有滅種危機，
之後名護博物館開始調查，県立北部農林高等学校育種、繁殖，經過10年的時間終於把阿
古豬培育到接近戰前的型態。
目前阿古豬的繁殖是：公的一定是沖繩阿古豬，而母的則是生產農場自家的豬隻，品種就
由生產者自行決定，
因此各家農場飼育的豬隻風味還是會有差異，即便都叫阿古豬，
古我知豚舍就以自家豬隻是最接近原始阿古豬的血統而自豪。


餐點樣式也不少，除了阿古豬外還有多種海鮮丼，手工製的島プリン（島布丁）是店家推
薦甜品。
看到上頭居然寫著「王様のブランチ」跟「はなまるマーケット」介紹過，喔，那就得要
嘗試一下，
（花丸是TBS很早期的生活情報節目，1996年～2014年；王様のブランチ也是TBS的節目，
每週六播出，我們有在看這節目）


餐點上桌～

「古宇利島丼プラチナ ￥1700」
就這一盤，使用的是AAA等級的阿古豬(あぐー)，
阿古豬是沖繩特有的黑豬，油脂豐富，它的麩胺酸量是一般豬肉的3倍，膽固醇含量卻是
一般豬肉的1/4，
AAA似乎是阿古豬的最高等級，所以價格也不便宜吶～
用"似乎"是因為我找了好久沒有看到阿古豬等級的資訊（只有血統跟部位等資料），因此
只能從店家提供的資料來判別，想更多了解阿古豬的人可以參考這個網站：
http://okinawa-agu.com/
這份餐點將阿古豬用兩種醬料調味：醬油醬汁跟特製鹽味醬料，享受不同風味，
阿古豬吃起來油香、油香，沒有豬騷味，
醬油口味比較重、鹽味清爽，兩種各有特色，都不錯。


「古宇利島丼 ￥1100」
這個用的是A等級以上的阿古豬，肉的油脂跟口感是跟AAA的有點差異，就沒那麼油香，但
也不會太差，
調味稍微偏重些，這樣才下飯吧～
丼飯還有另一個重點就是，有加沖繩另一個特色美食「海葡萄」，吼～終於吃到它，
之前沒機會吃到，思思念念的放心上，這回嚐到了，
好吃欸，本來想說會很鹹，但並沒有，淡淡的鹹味，口感「噗呲噗呲」的，有喜歡。


另外單點「生もずく ￥280」
我愛海蘊啊～沖繩海蘊品質好，生海蘊吃起來滑脆、可口，
一份有兩種調味：胡麻醬汁跟ぽん酢（橙醋），兩種都好吃，
一般都是吃ぽん酢口味的，沒想到胡麻口味也很搭呢！！


用完餐後就拿著單子下樓去結帳買單。

嗯，我是覺得餐點還不錯，至少阿古豬是好吃的，丼飯的份量對我來講也足夠，還有吃到
好吃的海葡萄跟海蘊，
價格的話，這個真的見仁見智，我是覺得可以接受，但看網路評價不少人說太貴了，
所以價位嘛...就看個人能不能接受吶～
服務ok，接待我們的妹妹態度很好，即便很忙也沒忘記候位的客人，送餐過來也都笑咪咪
的，讓人印象很好。

大概就醬。



用完餐我們就往古宇利大橋方向走，在路上看到這間「古宇利島カフェ」，
＊＊古宇利島カフェ：http://kourijimacafe.com/
它跟「YOSHIKA」是同一家的，所以餐點會很類似，但還是稍有不同，
有興趣的人就請參考官網的menu吧～



簡單的紀錄。


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