沖繩 宮里そば - 自助旅行

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By Enid
at 2015-04-13T20:46

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LAxgpnv ]

作者: blueherobest (苦蓮) 看板: Food
標題: [食記] 沖繩 宮里そば
時間: Mon Apr 13 20:46:40 2015

圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41783455
時間:2014/12


在沖繩的第二天,從那霸租了一台車,往北部去,今晚的住宿在名護市,到
旅館放完行李之後,驅車到名護市區小有名氣的宮里そば吃沖繩麵。

宮里そば 附設停車場,停車時就已看到不少車輛,進到店裡更是一位難求。
先去排隊買餐券,買完之後自己找位子,坐下了再把交給店裡的阿姨即可。

三枚肉そば 500


早在來到沖繩前,就知道沖繩麵是什麼樣的食物,其實就跟台灣的焢肉麵有
些類似。一碗清湯麵條上擺著四片滷五花肉,五花肉滷煮得軟嫩而不油膩,
淡淡的醬油醍醐甜味,類似彰化爌肉的風味。麵條則是扁平略帶厚度的長麵
,不算很有彈性,但也不會太軟爛,其實有點像新竹關西的客家扁麵,口感
與味道都相似。湯頭則是清爽的柴魚湯,跟台灣焢肉麵的油蔥大骨湯截然不
同。

雖然看起來很有台灣味,但吃起來還是跟台灣的傳統麵食有些不同,應該可
以說是搭配的方式不太一樣。此外,沖繩麵在沖繩到處都有賣,但生意好壞
還是有差。

宮里そば
地址:沖縄県名護市宮里1-27-2
電話:0980-54-1444

沖繩食旅:http://goo.gl/tGtsFp
沖繩住宿:http://goo.gl/NMaH9K

延伸閱讀:
[食記] 沖繩 泡盛古酒と琉球料理 うりずん
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41782663
[食記] 沖繩 琉球料理 美榮
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41782627
[食記] 沖繩 カフェ沖縄式
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41782585
[食記] 沖繩 雪塩菓房
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41779381
[食記] 沖繩 夢すし
http://bluehero.pixnet.net/blog/post/41778883

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