沖繩-座間味島 海畑食堂 美味燉豬肉 - 沖繩

圖文網誌版:

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在座間味島只住了一夜，前一天幾乎什麼事都沒做，
隔天一早在阿真海灘浮潛後，肚子餓極了，
在Kerama Kayak Center 旁的海畑食堂吃午餐，
浮潛的教練真美さん推薦我們隔壁的兩家餐廳，
海畑食堂吃日式的麵飯、另一側的咖啡廳就是西式餐點。

海洋風格的海畑食堂入門後，右側是兩三桌木板架高的座位，需要脫鞋子踩上去，
不過桌子底下有挖洞，倒是不用擔心需要一直盤腿。
左側則是一般座位，開放式廚房在後方。

店內主打的還是各種麵食，前一晚我已吃麵，不想再吃，就點了碗炊飯，
另一半換個口味吃吃牛肉そば。另外再加點了燉軟骨、滷豬腳一起吃。

牛肉そば端上桌時，讓我們嚇了一跳，與想像中的完全不同。
原以為會像牛肉麵一樣是燉好的牛肉配上湯，
沒想到是滿滿堆如小山的牛肉片炒豆芽菜堆在湯麵上頭，
偷吃了另一半的一口炒配料，非常美味！
湯頭鮮甜不說，豆芽菜炒得剛好青脆、醃過的肉片點綴其中，
再加上滿滿的蔥花，令我有些扼腕沒點這道。

相較起來，我吃得簡單了些，一小碗炊飯有著紅蘿蔔、木耳、蕈菇類等一起炊煮，
米飯軟糯適中鹹味略淡，配上燉豬軟骨與滷豬腳剛剛好。

燉豬軟骨與豬腳都好吃，兩者掌握的口感明顯不相同，
軟骨追求的是入口會散開的軟嫩感，而豬腳就是富有彈性膠質的狀態。兩者皆美味。

海畑食堂為「島Stay holoholo」民宿的餐廳設施，
官網上的房間看來滿不錯的，離Kayak Center 也僅是一牆之隔，
下一回如果帶爸爸與弟妹一起來沖繩浮潛，選擇這一家入住的機會大很多！





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