沖繩 玄品河豚-河豚初體驗 炸河豚難波萬! - 旅遊

※ [本文轉錄自 Japan_Travel 看板 #1PhbaCXJ ]

作者: Niege (故步) 看板: Japan_Travel
標題: [食記] 沖繩 玄品河豚-河豚初體驗 炸河豚難波萬!
時間: Tue Sep 5 15:58:01 2017


店 名：玄品河豚 那霸店
地 址：那覇市牧志1-3-59シーサー・イン那覇B1
營業時間：17:00-23:00
推薦食物：炸河豚!!

完整圖文版：https://goo.gl/Mu2SDK

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對於河豚的初印象

來自於小時候看小丸子

小丸子超擔心河豚的毒性

結果家人吃的大快朵頤

她跟爺爺最後只能吃剩下的湯

邊想像河豚本人是什麼天堂般的滋味



剛好那霸地區有玄品河豚的分店

就來嘗試看看囉



這次點的是醍醐套餐

一共有六道菜

日幣含稅共7668



○前菜─涼拌河豚皮


河豚皮吃起來沒有什麼味道

但非常的Q彈

感覺臉的彈性+1

醬汁是偏酸的調味



○河豚刺身


晶瑩剔透的河豚刺身

以一人份來說其實份量不少


同樣是微酸的醬汁

搭上白蘿蔔泥跟辣蘿蔔泥



生食的河豚非常有韌性及Q度

需要咀嚼很多下

跟河豚皮一樣沒有太特殊的味道

搭上醬汁很清爽開胃



○炸河豚─今日難波萬!!!!!!!


當天印象最深刻的一道

經過油炸的河豚

麵衣薄脆

肉質富有彈性又多汁

口感介於軟嫩的雞腿肉跟魚肉中間



整體口味像是鹽酥雞

但是是MAX版的鹽酥雞

邊吃邊有點感傷回國後吃不到這種版本

再來一百份我也吃得下啊啊啊啊啊



○河豚火鍋


使用紙火鍋的方式烹調

湯頭清淡


水煮的河豚肉

反而沒有油炸的好吃

仍然是非常有彈性的肉質

但表現略微平淡



可能在炸河豚後出場的關係

相對黯然失色



○雜炊

這輩子吃過最令人感動的雜炊

是札幌螃蟹本家出品

集滿大海的精華為一碗

一口就升天



這天也非常期待河豚的雜炊長成什麼樣子


因為河豚本身就沒有明顯的風味

所以這碗雜炊

我只能說在家其實也煮得出來



○甜點─楓糖冰淇淋



除了炸河豚外最喜歡的一道

雖然是楓糖冰淇淋

但莫名地吃起來還帶了點香草及咖啡的韻味

內裡還有些杏仁角

口感很高級的一球冰淇淋！





河豚初體驗結束後

其實滿想到電視裡安慰小丸子

他們吃的是河豚火鍋

那其實也不用那麼扼腕啦



不過炸河豚真的很可以

如果只是想嘗嘗看河豚的味道

可以來店裡點一份

絕對不會失望！

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