沖繩 第一牧志公設市場 海鮮代客料理 - 沖繩

圖文好讀版
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在國際通旁的第一牧志公設市場是來那霸必訪的傳統市場，這邊以沖繩海鮮、在地食材與
各種伴手禮聞名，也有不少遊客來這邊吃早餐。我帶家人住WBF ART STAY那霸飯店離公設
市場很近，訂住宿時就不買早餐，打算隔天步行到公設市場吃早餐。

走進唐吉軻德旁的「市場本通」，公設市場就在裡面。

我們一大早08:30就到市場裡，可能太早過來，大部分商店都還沒開。

一大早公設市場裡的店家大概只開了一半，一開始還很擔心吃不到早餐，還好後來遇到的
海鮮攤介紹我們到2樓的代客料理食堂，我才解決一團人的早餐問題。

各種琉球風的漬物看起來好好吃的感覺。

漬物、肉品帶不回台灣，但各種調味料、乾貨倒是不錯的伴手禮，像是金桔風的醬料就很
不錯。

受美軍影響，餐肉罐頭在沖繩很受歡迎，像市場裡很紅的飯糰店就用了不少餐肉。

雖然家人在東港華僑市場天天看魚攤、吃魚，但出國最愛逛的還是別人家的魚市場，老爸
挑了龍蝦、大螃蟹、紅魚，再請店家推薦我們2樓可代客料理的餐廳。

部分攤位有懂中文的服務人員幫忙，也會建議烹調方式，但如果食材新鮮，其實越簡單的
煮法越好。

代客料理收費方式與烹調方法建議。

2樓用餐區約有10間餐廳，1樓的海鮮攤有自己合作的餐廳，會有人引導你進店。

一大早八點多，大部分餐廳都還沒開，我們一團人是第一組客人阿～

當天我們吃的是這間「道頓堀」，店家菜單補充在文末。除了我們買的海鮮，也跟店家點
了不少菜搭配著吃。

炒苦瓜 680円(台幣約190元)，苦瓜是沖繩的名產之一，跟台式炒法很不一樣，這個鹹蛋
味不重。

很下飯的蔥爆牛肉。

當天亮點～～龍蝦粥！買一大隻龍蝦剛好煮成8人份的龍蝦粥，以味噌為湯底還不錯吃呢
。活龍蝦吃起來就是很新鮮。

花生豆腐 300円(台幣約84元)，濃郁的豆味長輩很喜歡。

炒青菜和紅燒肉拼盤 850円(台幣約237元)，紅燒肉是這次來沖繩玩，讓大家很驚豔的料
理之一，沖繩的燉豬肉真的好好吃，吃起來甜而不膩，帶點淡淡醬油香，非常下飯。

清蒸紅魚。

紅薑絲天婦羅 350円(台幣98元)，這個長輩很愛，直說沖繩的紅薑比較好吃，薑味比較重
。

油悶茄子。

外酥內軟的炸豬排。

清蒸大隻沙母蟹，蟹黃好多阿~

最後附上店家菜單給大家參考，價格不算貴，我們一餐吃下來代客料理費用是4360円(台
幣約1216元)，價格還可以接受囉。

特別留意牧志公設市場因建築需整修，預計2019年6月17日～6月30日（2週）暫停營業，
2019年7月1日後搬遷到臨時市場，預計將花3年整修喔。

牧志公設市場

08：00～21：00（各店鋪不同）

2樓食堂最後點餐為20：00。

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