沖繩 那霸 山羊料理「さかえ」居酒屋 - 青森

店 名：山羊料理「さかえ」
地 址：沖縄県那覇市牧志3-12-20
營業時間：17：00～23：00（可能會提早打烊，視情況）
休 日：週日
推薦食物：羊肉料理


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＊＊圖文皆有之部落格版：
https://www.fubabytw.com/2019/06/2019.html



＊＊用餐時間：2019．02．08


以前在找沖繩美食的資料時知道沖繩羊肉有名，但先前一直沒機會去嘗試，
這次在規劃時就特別列入，老公看到這家店評價不錯、就在國際通這邊，第一晚的晚餐就
去吃吧～

但是，我不會特別推薦這間店，因為它很挑人去，
這不是一般大眾餐廳而是居酒屋，真的就是以喝酒為主的店家，料理是下酒用、不是吃飽
的。
找資料時看到menu有好多種羊料理，想說這樣一定能吃到飽，哈哈～並沒有，因為當天羊
肉的量有限，所以只吃到一份燒羊肉，其他就是一點點下酒小菜，沒吃飽，但喝酒喝很飽
。 XD
店內空間小，而且不禁煙，因此若是不喝酒又討厭煙味的人就不建議前往。

喔，我們去的那一天只有老闆娘一個人在忙，店內客滿，老闆娘是呈現忙不過來的狀態，
因此上菜速度非常慢，
這對於很餓、很餓的人來講就不太妥（例如我），建議可以先找點點心吃吃再去喝酒會比
較好些（不然空腹喝酒真的超容易醉）。


它在國際通屋台村旁，從派出所那頭進去，
看到屋台村的入口後，就可以看到さかえ在對面。
從外觀上看不出來裡頭是怎樣的狀態，雖說門口有手寫的menu看板，
以前這種看不到裡頭情況的店家我都不敢進去（本人沒膽.. XD），但最近膽子比較大了
點，稍微敢嘗試。


進去當時吧台位置都滿了，只剩下兩張小圓桌還空著，就挑了靠門口的圓桌坐，後來吧台
有客人離開後老闆娘就招呼我們過去吧台坐。
店內空間不大，吧台能坐7、8個人左右吧，當天坐7個人其實就很滿，
一旁圓桌應該是只有兩張（如果我沒記錯），小小的桌子，酒放上來就佔去大半了..
裡頭有榻榻米的座席，適合多人聚餐喝酒使用，當天就有人在裡面聚餐喝酒。

menu就貼在牆上跟酒櫃上，當然就都是日文，自己看了之後跟老闆娘喊單，

山羊料理有：
山羊汁（山羊湯） ￥1500
山羊さしみ（山羊刺生） ￥1500
山羊いため（炒羊肉） ￥1500
山羊焼き（燒羊肉） ￥1500
山羊玉ちゃん（山羊蛋蛋） ￥1800
山羊ソーキ（山羊排骨） ￥1500

結果我們只吃到山羊焼き而已，其他的都沒了！！！
嗚嗚嗚....我好想喝山羊汁啊～～


一開始先點飲料，老闆娘知道我們是外國人，於是請吧台其中一位年輕人用英文問我們要
喝什麼，
老公還請對方推薦我們哪種泡盛比較好喝，他就推薦瑞泉，後來聊天才知道他是第一次來
、而且還是外地人（青森人），哈哈哈哈....
那天晚上吧台坐的七個人（包含我跟老公）都是第一次來、而且都是外地人，只有包廂裡
的是本地人（感覺是工作後還是啥的聚餐，人陸陸續續進來），還有後來進來的一個阿伯
是常客（熟門熟路的自己拿啤酒、吃一點下酒菜，喝完就走）。


飲料先上桌，坐在吧台的客人充當小幫手幫忙送餐，後來我們也這樣幫忙遞東西給圓桌的
客人，大家互相幫忙很有趣。

「飲酒過量有礙健康。未成年請勿飲酒」

點了兩款酒，請福（￥700）跟瑞泉古酒43度的（￥1300），
瑞泉有30度跟43度可以選，我挑了43度的，想試看看濃度高的喝起來怎樣，
沒想到，好喝欸，入喉的香氣跟口感都很順、有勁，相較之下請福就清淡了些。
一般大概就是一合(180ml)的量，但我覺得這有超過，份量很足（對我來講啦）。
酒送上來時順道給一壺水、杯子裡有冰塊（後來坐吧台時桌上有冰桶放了冰塊可以使用）
，就自己隨喜好調酒跟水的比例。

一開始就跟老闆娘點山羊汁，老闆娘說今天沒有，只剩下山羊さしみ跟山羊焼き，那就只
好點山羊焼き了，
不過啊～從點餐到山羊肉上桌可是花了1個小時喲！！ XD
就說老闆娘一個人忙不過來，當中客人又陸續進來或出去的，大概8點進來的客人都被回
絕、因為沒羊肉啦！！
雖然進來的客人不一定會點羊肉，但老闆娘當時就忙不過來，沒辦法再接新的客人，只能
說抱歉（拒絕不少組客人）。


坐到吧台後老闆娘就遞上お通し，苦瓜切片、大根切粗絲、淋上ぽん酢、灑上柴魚粉，很
清爽。
邊吃點開胃菜才好喝酒，不過這一點塞牙縫都不夠....

後來老闆娘在出榻榻米間的菜時順道問吧台的人，有沒有人要吃らっきょう（蕗蕎），要
點的人就舉手.. XD
我在介紹沖繩美食那篇有講過，蕗蕎雖然長得很像大蒜、但它跟大蒜沒關係，它是蔥屬植
物，吃起來沒有什麼嗆辣味，脆脆的口感不錯。

接著老闆娘拿出辛口ソーセージ，老闆娘超推薦這個香腸，說是很特別的，
這個是要弄榻榻米間客人的餐點，沒想到她多弄了一些，吧台客人每個人都分上兩小塊嚐
嚐（這個真的蠻好吃的），
因為大家除了沒怨言的喝酒等餐外，還幫老闆娘遞飲料、找盤子、找紙巾啥的，超好玩，
其實等餐過程不會無聊，隔壁的客人就一直想跟我們聊天的樣子，就跟他們聊起來（畢竟
當晚只有我們兩個是外國人，大概會有點好奇），
還好現在日文聽力還可以、老公對話能力也還ok，就能簡單聊一下。

我坐最右邊靠牆，然後就是老公、老公隔壁的是北海道人、再旁邊是青森人（這兩位是年
輕人，大概20多歲）、再過去三位是愛知(名古屋)來的，大家都是第一次到這間店（後來
進來的兩位女生我就不清楚她們背景，不過是日本人沒錯，有聽到她們談話），
我們進門之前的三位客人就是愛知來的，年紀稍微大一些，大概跟我差不多歲數，就4、
50歲的中年人，
三人在進入之前有在拍店家外觀，所以我有注意到，
北海道的年輕人跟我們聊起來，一說起北海道出身我們就很興奮的說我們去過北海道三次
，然後講起成吉思汗烤肉，他就笑笑的說其實北海道人也不是那麼誇張的吃啦！！ XD
年輕人到沖繩度假一週，遇到他時好像已經是第4天還第5天的樣子，
然後他們很好奇我們年紀（有聊其他的，不過我當時已經有點小暈，所以印象模糊），知
道我們兩個都40多歲時，全部的人都說看不出來（小小虛榮心冒出來..哈～）。

等1個小時，終於....羊肉出場！！

說是焼き，它是用平底鍋炒，燒到很燙、很燙的平底鍋，放入羊肉煎炒，
後來看別人po炒羊肉的照片跟內容，這兩個不同處是：炒羊肉是用醬油調味，而這燒羊肉
是簡單的加了鹽跟胡椒而已，
這羊肉有夠香，鍋子不夠熱是沒辦法燒出那個香氣來的，
帶皮的羊肉一點都沒腥臊味，超好吃，QQ的外皮、肉還蠻軟的，很好咀嚼，而且越咬越有
味，再配上一口泡盛，讚！


然後老闆娘拿出一堆蛋來要做榻榻米間的炒蛋料理，
她就多做一些請吧台每個人吃滑嫩的炒蛋（感謝榻榻米間的客人.. XD），上頭淋的蕃茄
醬有一點點辣味，還蠻不錯的。

後來老闆娘她肚子餓想吃個點心，就也給吧台的人草莓口味小糕點一起享用，

最後老闆娘問說有誰要吃「にんじんしりしり」，我也要了一份，雖然醉了可是還是餓，
吃完後就結帳回飯店，
這一頓花了￥4000，不貴，畢竟也沒點太多餐點，而且老闆娘有算我們便宜（按著menu價
格計算，這餐至少要￥4500，這還沒加お通し的錢）
羊肉真的好好吃，我平常不吃帶皮的羊肉、討厭那個口感跟臊味，但這邊的好好吃，沒能
吃到山羊湯覺得小遺憾。
雖然沒吃飽、但有喝足，而且喜歡這裡的氛圍，我想老闆娘個人特色也是吸引大家前往的
因素之一，
進去後大家可以輕鬆的一起聊天、幫忙遞這、拿那個的，完全不會覺得是第一次來的拘束
感，很輕鬆。
喜歡這樣氛圍店家的人不妨來嘗試看看。

離開時店內的客人們還很嗨的跟我們互相道別，老闆娘送我們到門口、還拿兩罐烏龍茶給
我們醒醒酒喝，好窩心～

如果有機會還是會回去喝點小酒、吃沒吃到的羊肉湯啦！！
（下回會先記得吃點小東西墊個肚子的）


一點點小分享。


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