沖繩RINKUL食堂:滿滿蛤蠣的好吃沖繩麵 - 日本
By Wallis
at 2018-08-09T20:26
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【沖繩RINKUL食堂:滿滿蛤蠣的好吃沖繩麵】
● 圖文網誌版:https://goo.gl/rZr6LQ
【愛上沖繩,所以十訪】
●【沖繩 Kafuu Resort:高空無邊際泳池的奢華】
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在美式復古酒吧中,來一碗蛤蠣沖繩麵
很喜歡沖繩北谷町一帶,這裡有很多有趣的美式風格小店鋪,
所以每次我們來沖繩都會在這裡多待幾天,
這次出發前看了 My Slow In Okinawa 介紹,
在浜川外人住宅區這裡,有著一間販賣整碗滿滿蛤蠣蓋滿的沖繩麵店,
而且店裡竟然是有趣的復古酒吧風!
RINKUL食堂雖然位於巷內一處街角,由於招牌實在不明顯,
建議大家直接認導航上的位置後,找到一間有著大庭院的平房,
然後常常門口有著三隻貓,哈哈,如果有看到,就代表你到了。
其實這間餐廳也是由外人住宅區改建成麵店的店鋪,
房內的格局與浦添外人區看見的甜點舖類似,室內方正還算寬敞。
在網路上看一位日本人介紹這間,
還提到今年 ( 2018)「りゅうちぇるのカワイイ沖縄」節目中,
此間店被票選為第一名的蕎麥麵店舖。除了很吸睛的滿滿蛤蠣麵,
餐廳各個角落放滿了各種復古美式造型玩具,
據說是老闆的收藏品,晚餐上桌前就讓我們欣賞了許久,
當然一定要提一進門就可以看到的超有型吧檯,
讓人不得不佩服沖繩人的創意,
第一次在酒吧裡面吃麵,非常有趣,
然後,不笑看起來很嚴肅的店主人其實很友善,
一開始在語言不通的情況下就嘗試想跟我們比手畫腳,
後來還跟我們用手機翻譯 APP 聊起天來,
這餐非常愉快,有機會還想再去吃看看別的料理,
不過提醒大家一下,雖然RINKUL食堂走美式復古酒吧路線,
但是它晚餐只供應到晚上7點而已,千萬不要以為深夜有賣蛤蠣麵喔,哈哈。
滿滿蛤蠣的沖繩麵 !
眼前這碗蛤蠣麵,可能照片中呈現的感覺沒有很大碗,
但實際上是分量很足夠的一碗麵,鋪滿的蛤蠣,
下方也是滿滿的沖繩麵,這間沖繩麵的湯頭口感,
其實就是在既有我們最愛的沖繩麵,硬度與Q彈口感兼具,
加上湯頭以昆布、鰹魚熬煮,外加因為蛤蠣帶出的鮮甜口感,
還有加了一些海藻調整湯頭,整碗口感層次豐富的不得了啊,
其實我們要推薦的另一個原因是店家強調不添加過多的調味料,
清淡但是清爽的口感實在是非常好吃。
除了蛤蠣麵,也有一般的三層肉沖繩麵,咖哩飯、TACO RICE 等等,
推薦大家來到浜川外人住宅區,可以來感受這碗不一樣沖繩麵的魅力。
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