沖繩二訪-溫暖的麵包 Yamashita - 沖繩

店 名：Boulangerie Cafe Yamashita
地 址：〒904-2426 沖縄県うるま市与那城平安座425-2　2F
營業時間：1100-1900
休 日：月曜日・火曜日
推薦食物：手作酵母天然麵包
最低消費：160 yen
相關網站：http://1ba.bz/0436/


Flickr 圖片版:

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內文:

Yamashita位於海中道路海之駅，AYAHASHI附近，可順道前往一嘗美味便宜的手作

天然麵包!

此次再訪沖繩，Yamashita是列為必二訪之店。 從點遊得知此店後，第一次造訪的

驚艷原因無他，老闆娘的手作酵母天然麵包，在細細咀嚼後有種難以言喻的溫暖滋味

，淡淡的鹹香像是溫暖的春季沖繩海風般令人心曠神怡。 在台灣，好吃的麵包店諸

如吳寶春等偏歐式作風。 那Yamashita就大概介於歐日之間，在蓬鬆與咀嚼感中取得

絕妙平衡。 而令人驚訝的是，這些麵包都出自於老闆娘一人之手，店裡卻十分整潔。

第一次吃whole wheat flour，這次吃後面那年輪麵包，灑滿肉桂粉的年輪麵

包酥脆的口感再仔細咀嚼後小麥麵糰發酵的味道逐漸散放。

『熟悉的好味道，也是Yamashita令人著迷之處。』

這次購買的Mozuku seaweed bread則是加入海草的當地食材，吃起來風味頗為特別。

似乎造訪的外國遊客不多，老闆娘詢問我們是否曾經來過(有印象)，得知是二訪後非常

的高興，還熱情地送了一個檸檬麵包。(這檸檬麵包的檸檬餡則是酸得夠味。)

臨走前還跟我們說希望能再來沖繩玩，聽到這句話心頭一揪，真想一把抱住老闆娘(誤)

不過也暗自下定決心，倘若下次再來沖繩，必定再來平安座島看看老闆娘，順便吃好吃

的手作天然麵包!

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