沖繩岸本食堂 令人回味的炊飯 - 沖繩

岸本食堂 きしもと食堂（八重岳店）
地址：沖縄県国頭郡本部町字伊野波350-1
販賣料理：沖繩麵、沖繩炊飯、啤酒
營業時間：11:00～19:00（無休）
電話：0980-47-6608
預算：～1000
食べログ評分參考：（3.58分）

※網誌好讀版：http://akane77.com/okinawa-kishimoto/


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準備到沖繩八重岳賞櫻的路上，
順便到八重岳的岸本食堂（きしもと食堂）吃沖繩必吃的沖繩麵，
沒想到價格便宜的岸本食堂，不只麵好吃、連炊飯也超級美味！
好吃到回家後怕會想念，
還硬是在沖繩超市買了幾包沖繩炊飯調理包想回味回味。（當然味道還是差很多XD）

外觀十分有沖繩風，小小的木造店面，外面的停車格可是停滿滿的！
來吃的朋友，遇到假日尖峰時間請做好排隊的準備。
（當時我們很幸運，沒有排隊就入場了。）

◎岸本食堂 點餐方式、用餐環境

在門口擺放一台日本麵店都會有的食券機，
特別的是這台食券機好復古啊！
決定完餐點、買完食券後，
可愛的小姐就會過來跟你收取食券，並請你找位置入座。

販賣餐點很簡單僅有沖繩麵與沖繩炊飯，並分為不同大小份量，
另外還有白飯與生啤酒。
價格也算可以接受，是個可以吃飽的滿足料理。

「啊！客人等一下」
可愛的小姐拿了我的食券後，突然靠我好近並盯著我的臉，讓我有點害羞。
「拿下來了～呼」
原來是我頭髮上有一隻不明昆蟲，小姐竟然親切地幫我拿下來！
（對沖繩好感度又瞬間提高不少。）

等餐的過程無聊地環顧四周，
發現用餐客人中不只有觀光客，也有蠻多當地人攜家帶眷來用餐。

◎岸本食堂 餐點
聽說這樣「炊飯＋沖繩麵」的吃法是一般常見的沖繩式吃法。
因此我也學學沖繩人，點了碗小份沖繩麵與炊飯來試試。


★岸本麵（小碗）500

其實之前在首里城內的食堂有吃過沖繩麵，但因為不算是人氣沖繩麵，
所以很好奇到底看似差不多的沖繩麵到底差在哪裡？
（一種大家賣的滷肉飯看似一樣但卻都有不同風味的概念？）

麵體較粗的沖繩麵混入魚介湯頭的香濃，
和一般日式拉麵或沾麵相比或許較不油膩，但聽說和其他店的沖繩麵相比，
這裡的「岸本麵」是屬於比較濃的口味？
而燉得入味的豬肉雖然看似台灣的爌肉，
但吃起來卻帶點鹹甜味也較軟嫩，和富有嚼勁的麵條很搭。


讓我私自稱他為魔法辣油，只要在湯麵裡滴上幾滴，
就能讓變化成不同的風味。
推薦喜歡吃辣的朋友可以加幾滴辣油提升風味，但記得下手不要太重喔。



★ジューシー（沖繩式炊飯）250

結果那天最最得我心的是這碗沖繩炊飯。
光是外觀就讓人垂延三尺。
且因為太好吃，竟然又再加點了一碗。
雖然在日本其他地方也不難吃到炊飯，但沖繩炊飯卻讓我覺得它更香更入味。
沖繩炊飯雖然食材簡單，但卻有讓你不小心全部吃完的魅力。
而岸本食堂的炊飯是我目前吃過最好吃的沖繩炊飯，
煮得不但入味、鹹度、米飯軟硬度也拿捏得恰到好處。

在此只能告訴你們：來這裡不點一碗實在是太可惜了！


★小結

到現在我還是會偶爾懷念這碗沖繩炊飯。
即便之後帶回家的調理包帶回來都還是煮不出來這樣的味道。
下次如果有機會再去沖繩，我會再為了這碗飯光顧的！


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