沖繩暖暮拉麵之來自九州人氣豚骨拉麵 - 沖繩

餐廳名稱：暖暮拉麵 那霸小祿店
地址：沖縄県那覇市金城5-11-7
電話：+81 98-996-4056


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日本各地區的拉麵口味獨特且獨樹一格，這家來自九州的暖暮拉麵，被評選為九州拉麵總選舉第一名，加上它位於沖繩的幾家分店，更是因為台灣人喜歡到沖繩玩，更是聲名大噪。


暖暮拉麵在沖繩一共有六間分店，我們選了離那霸機場最近的那霸小祿店。租好車子之後，直接開過來，停在小祿店旁邊的停車場，別忘記離開拉麵店的時候，把停車券給店員，消費可折抵30分鐘停車。


由於是下午三點入場，避開用餐時間，所以店內沒有太多客人。店內只有吧台的座位，大約10個座位左右，剛好能欣賞店員表演出餐。


先參考牆上的圖文菜單，接著在販賣機買好票。


入座後，店員會提供一張多國語言的口味調整指南，只要對照著圈選自己喜歡的麵條粗細、硬度、口味濃淡、是否加蔥花及要不要加辣，在小張的收據上畫好，店員就會依據個人喜好來準備。


桌上放有各式調味料及醬菜可以自由添加，我喜歡夾點醬菜來配。


大約等候5分鐘，兩碗拉麵即送到我們面前。


暖暮特製豚骨拉麵 ラーメン ￥700
濃郁卻又不會過鹹的豚骨湯頭搭配偏硬的細麵，喝下暖呼呼的熱湯跟滑順的麵條，實在大呼過癮。一旁的蔥花增添了湯頭的香氣，帶有咬勁的兩片叉燒肉，瞬間就被我吃光。建議肉食族可以加點叉燒肉。


暖暮芝麻豚骨拉麵 ネギごまラーメン ￥750
在濃厚的豚骨湯頭增加了大量的白芝麻，那氣味更是香濃。蔥花也是大把大把的放，儘管豚骨風味有一點被芝麻跟蔥花搶味，不過對於喜愛豐富層次的饕客來說，應該會喜歡這樣的口味。


整體來說，暖暮拉麵的湯頭算是蠻合台灣人的胃口，湯頭濃厚卻保有清淡的口感，鹹度適中而且可以把湯全部喝光。有機會到訪九州或是沖繩，不妨來試試看這間在九州拉麵總選舉第一名的暖暮拉麵，避開用餐時間就不用排隊。


暖暮拉麵那霸小祿店距離電車小祿站不會太遠，旁邊有停車場，記得離場前把停車票券拿給店員，票券上就多了一行30分鐘無料的字樣唷！


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