河口湖 秀峰閣湖月（懷石料理晚餐） - 日本

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作者: whitedoll626 (微笑小白) 看板: Japan_Travel
標題: [住宿] 河口湖 秀峰閣湖月（懷石料理晚餐）
時間: Sat Sep 2 22:07:37 2017

此次行程相當期待的一餐啊！
是房內的懷石料理。
但我吃到後來不小心睡著了...

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入住秀峰閣前，飯店人員寄了封mail提醒如何從河口湖車站搭乘接駁車往秀峰閣湖月。
也在信內詢問是否吃牛、吃生魚片。
我和老公屬於什麼都想嘗試看看的，自然回覆都可以準備。

當天從河口湖車站到秀峰閣後，14:00左右先辦理入住手續。
由女將解說飯店設施，並參觀完房間、瞭解規定。
女將詢問幾點吃晚餐，我們訂了18:30。
接著就自己到秀峰閣湖月走走逛逛，認識環境。
還在河口湖旁玩了好一陣。

因為只吃了早餐，就走了20分鐘的路程去附近的7-11買了一些炸物解饞。
再走20分鐘回飯店，換上浴衣去1F露天風呂泡溫泉。

泡完溫泉後，回房間休息一陣子，女將就送晚餐到房間囉！
送餐點的女將和帶我們認識環境的女將不太一樣。
她用更流利的英文和我們溝通，長得很可愛像混血兒。
得知我們從臺灣去日本玩，還告訴我們她前陣子也有到臺灣玩，服務非常親切。
不過她應該是一次服務好幾間客房。
因為她上菜完就會出房門，然後過一陣子才回來。

首先，因為我們不懂日語，所以女將會為我們送上英文菜單。
但後來我們發現，日文菜單的漢字好像讓我們更容易理解XD。

分成好幾道料理，一開始先上了熱毛巾讓我們擦手。
前菜、火鍋、土瓶蒸一一擺放上桌。

開頭會先讓我們喝餐前酒。
淡粉色的櫻桃酒，斟入可愛的兔子酒盞中。
酒味不濃，相當清爽。

接下來這道前菜是陸蓮葛根團子與燻鯡魚佐胡麻醬。
我不太喜歡這道，覺得上層覆蓋的燻鯡魚腥味太重。
不然我是很喜歡Q糯口感的食物的。
底層醬汁是胡麻醬，但比較淡也比較稀一些。
團子算是Q，但整體冷冷，外層糊糊的搭上整體口味，真的不那麼合我胃口。

另外兩道前菜是章魚腳與味噌豆腐。
但是我忘了拍了，只依稀記得這三道前菜都滿普通的。

接著是燒得滾滾的土瓶蒸。
把土瓶蒸倒入小湯盞，啜上一口，就可以感覺嘴裡高湯在跳舞。（小心燙口XD）
旁邊的樹葉小碟是日本梅醬，可以視口味加入。

土瓶蒸喝完了，就可以打開蓋子吃裡面的料。
發現懷石料理的每個小細節都非常講究。
像是小小的食材外型也會顧到。

土瓶蒸內有鱸魚丸子，就是貨真價實的鱸魚肉，吃不到粉漿感。
還有蝦子、玉米筍、綠皮西葫蘆瓜（小魚狀）。

接著是生魚片和中盤。
生魚片有藍鰭金槍魚、大型鰤魚、鯊魚、蒟蒻（我還以為是花枝）。
生魚片非常新鮮，但我實在吃不出差異，因為生魚片我只愛鮭魚和蝦。
中盤是切半秋葵、玉米裹鯛魚、切成楓葉狀的瓠瓜。、炸蔥絲。
清爽口感的一道，感覺得出廚師的用心。

接著上場的是主食，採用山梨縣產的豬肉與蔬菜涮涮鍋。
我們沒有加價，所以不是葡萄酒豬，但依然不減美味。

應該是吃太開心，拍照有點晃到（對不起我不是專業部落客Orz）。
小小缺點是因為肉盤一開始肉就上桌了。
等到把前面的餐點吃完再吃豬肉時，肉幾乎都沾黏在一起。
不過湯頭清澈甘美，配上山梨豬的油花，還是非常順口。
豬肉也可以包裹青蔬，口感上又有另一個層次。

接著是懷石料理中的溫物與酢物。

溫物是鰻魚、南瓜、芋頭、炸團子與綿密豆腐佐青豆醬。
南瓜雕成葫蘆型、芋頭則是美美的風扇型，深綠色的炸團子。
豆腐相當綿密細緻，搭配剁碎的鰻魚末，相當特別。
就是一道非常精緻的設計料理。
可以吃到食材原本的味道。

再來這道酢物。
小香魚，搭配山藥、小黃瓜、紅蘿蔔的酢物。
我其實相當害怕這種小魚，很怕味道很腥。
不過因為搭配底下的酢，其實腥味不濃。
底下的酢汁我一併喝光，黏黏滑滑的，感覺對胃很好(?。
這道我很難說喜不喜歡，因為超出了我對料理的想像XD。

最後上來的是白飯、味噌湯與醃漬小菜。
飯很好吃，可是我已相當飽了。
所以拿飯與老公換了味噌湯，我喝兩碗味噌湯。

最後的甜點是無花果凍與紅茶戚風蛋糕佐藍莓醬。

紅茶戚風蛋糕不會太甜。
藍莓醬是山梨鳴澤村產製。
但吃完一整套料理以後，再吃甜點真的有點吃力。
所以我甜點吃到一半就睡著了……（是的，就不小心睡著了）。
還好後來瞬間醒來，然後把剩下的餐點吃完XD。

是蒟蒻果凍的Q彈口感。
是入口即融的那種果汁感。


以上，就是秀峰閣湖月的晚餐懷石料理啦！
每道料理都可以看出精緻和細心，是很不錯的體驗。

吃完料理，飯店人員就要入房來鋪床了。
趁鋪床的時候，當然要下樓逛逛紀念品店來消化吃下肚的滿滿料理啊！


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