法國 Chez Clément Opéra-巴黎海鮮餐 - 法國

※ [本文轉錄自 France 看板 #1JpxVxl7 ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: France
標題: [心得] Chez Clément Opéra-巴黎海鮮餐
時間: Wed Jul 23 21:26:12 2014

多圖多真相之有美食及美景網誌版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455492945

各位晚安~

今晚，要跟大夥兒分享的是美味的巴黎海鮮餐，

也就是海鮮拼盤(Plateau de Fruits de Mer) 。

吃完美味的餐食，沿著大道慢慢散步到羅浮宮，

入口處的玻璃金字塔，宛如夜間珠寶盒一般璀璨閃亮，

來來來~帶著大家來趟浪漫的巴黎夜遊。



從巴黎聖母院搭地鐵到今往住宿的W Paris - Opéra Hotel，

飯店門口就是雄偉美麗的歌劇院。(W Paris - Opéra Hotel相關介紹請見下一篇)




餐廳名稱：Chez Clément Opéra

地　　址：17 Boulevard des Capucines 75002 Paris

電　　話：+33 1 53 43 82 00

官 網：http://www.chezclement.com/

營業時間：11:00–00:00



Chez Clément Opéra位於嘉布遣大道（Boulevard des Capucines)，

從飯店步行約5~10分即可到達，

對面就是名氣響亮的和平咖啡館（Café de la Paix）。

餐廳外觀以深綠的門柱搭配上鮮亮的粉紅色屋簷，強烈的對比令人印象深刻。




類似於我們的熱炒海鮮餐廳，

餐廳把「尚青」的海鮮如螃蟹、蝦、螺、生蠔擺放在櫥窗供客人「鑑賞」

有青才敢擺出來見客咩~ 不過相較於我們台灣會在海鮮上放置著碧綠荷葉或蔥蒜做搭配，

法國的搭配是一顆顆的飽滿萊姆(檸檬???)，鮮亮黃色特別亮眼。




門口擺放著菜單，價格清清楚楚，童叟無欺。

而菜單上大大小小的數個古銅色鍋子正是該店的裝潢特色。

正準備進入店門，赫然發現連門把都做成鍋子形狀，實在是太可愛了。



走入店內，裝潢風格走溫馨鄉村風格，

牆面部份貼上紅磚、部份裸露，大量的木製家俱如櫥、門、桌及椅。



沿著樓梯走上二樓。

中間天井處處綁滿大大小小的古銅鍋子，

由二樓垂掛至一樓，太壯觀了。



小桌上擺著菜單及還有一張標示法國各地分店位置的地圖。

窗外就是繁華的大街，車水馬龍。



餐廳內部除了以鍋子拿來做為裝飾，

連湯匙等餐具都變成裝飾品如燈飾、或牆上擺飾等。


入座時，領隊跟店家有點爭執，

因為我們人數眾多，安排了二處長桌，

但是有一區座位安排不太好，團員們進出時不方便。



細心的Peter強力要求換位，因店內生意極好而無法調整，

氣得Peter滿臉通紅，辛苦他了。

回國後，之後出團行程海鮮餐改到對面的名店和平咖啡館，

不曉得是否與此事有關XD



反正，協調後大家依序入座，準備用餐。

我們是坐到另位一區小圓桌，有點類似半包廂，滿寬敞的。



因為今天的重點在於海鮮，所以搭配的酒種是清爽的白葡萄酒。


每餐必備，長棍麵包……

話說回國後有好長一頓時間對麵包免疫囧


前菜 - 巴黎海鮮餐/海鮮拼盤(Plateau de Fruits de Mer)

生蠔、二種蝦、二種貝類及一整隻的肥美螃蟹，佐料是萊姆加上二種醬汁，

醬汁一種是酸醋醬、一種是美奶滋醬，

老公特別喜歡美奶滋醬，比一般吃到的更為清爽不膩。


不知名的小蝦

我都懶得剝殼直接吃~是說個頭不大，再去頭去尾去殼就沒東西可吃了囧

而且殼滿軟的，稍微咬一咬就能吞下去，不會刺嘴。

味道比看起來好，帶些海水的鹹味，沒啥甜味，鮮度頗佳。


白蝦

大小一般，鮮甜彈牙，可惜只有四隻，讓人意猶未盡...


二種不知名的螺類，

一種較大，口感類似常吃的鳳螺，但更為軟嫩些，

另一種小些，比燒酒螺大些，吃起來比較麻煩，不過二種螺肉都鮮而不腥，好吃。


生蠔

個頭並不大，甚至比我預想的小些，

但是一入口冰涼滑順，非常的鮮甜而毫無腥味，

完全可以理解為何有海中牛奶的美稱。


今日最美味 - 螃蟹。

外觀看來平平無奇，但一拿起來看到飽滿的橘紅蟹膏，好感度大為提昇。

咬了一口，鮮甜豐潤的蟹香滿溢口中，好吃得讓我嚇了一跳，

雖說在台灣也不是沒吃過新鮮的螃蟹，

但以冷盤螃蟹來說，一入口就美味得讓人訝異倒是頭一遭。

蟹螫中的蟹肉飽滿，鮮甜充滿彈性，

美味得令人一再吮指，回味無窮啊~

老闆，再給我來十隻…(當然不可能XD)



主菜 - 燉煮牛肉佐馬鈴薯。

此菜一上桌震撼度更勝海鮮盤XD，

因為燉牛肉在台灣算常見料理，

但附餐是三大顆完整馬鈴薯…這實在是太驚人了<囧>



主菜應該是燉牛肉…不過完全被馬鈴薯搶走風采(?!)

牛肉燉得軟嫩不過柴，口感頗佳。


我個人非常喜歡綿密鬆軟的馬鈴薯，沾著肉汁同吃超香。

明明吃完海鮮盤已經七分飽了…還是把三顆馬鈴薯吃下肚(撐死我了，好孩子不要學囧rz)

其他團員大都吃不完，大都留下1~2顆馬鈴薯，收盤時服務人員的臉色頗為失落……orz

這真的沒辦法，誰都沒想到主菜會有這麼多的馬鈴薯囧。



甜點-鮮奶油巧克力醬冰淇淋

奶油、巧克力醬搭香草冰淇淋…美味度尚可，但不特出。



用完餐後，來到巴黎的第一天，大家興緻都很好，

領隊帶著我們慢步往羅浮宮前進，附帶一提，

餐廳斜對面就是太一10天行程預定入住的古董級五星飯店 - Hotel Scribe。


我們一行沿著巴黎和平街（Rue de la Paix）往羅浮宮走去。

以下資料擷取自維基百科。

和平街（Rue de la Paix）是法國巴黎的一條街道，位於巴黎第二區，

雖然具有歷史的外觀，但卻是世界上最時尚的購物街之一，尤以珠寶店著稱，

為首的一家是1898年開設在和平街13號的卡地亞。

查爾斯·沃思第一個在和平街開設了時裝店。

和平街是根據拿破崙一世的命令，開闢於1806年，南起旺多姆廣場，

北到巴黎歌劇院，拆除了古代的嘉布遣會修道院。

這條街最初名為「拿破崙街」（Rue Napoléon），

在波旁王朝復辟期間，改名為和平街，以慶祝1815年和約的簽訂。



芳登廣場/凡登廣場/旺多姆廣場（Place Vendôme）

芳登廣場位於法國巴黎第一區，

杜伊勒里宮以北，馬德萊娜教堂以東。是和平街 (巴黎)的起點。

廣場中央的芳登廣場柱由拿破崙·波拿巴下令建造，以紀念奧斯特利茨戰役。

奧斯特里茲戰役（Schlacht bei Austerlitz ，1805年12月2日），

是拿破崙戰爭中的一場著名戰役。

73000人的法國軍隊在拿破崙的指揮下，

在波西米亞的奧斯特里茲村（位於今捷克境內）

取得了對87000俄羅斯-奧地利聯軍的決定性勝利。

第三次反法同盟隨之瓦解，奧地利皇帝也被迫取消神聖羅馬帝國皇帝的封號。

這場戰役因歐洲三個大國的皇帝奧皇法蘭茲二世、

沙皇亞歷山大一世、法蘭西第一帝國皇帝拿破崙全部親臨戰場，

又稱「三皇會戰」。


廣場正中間的紀念碑柱高大雄偉，上頭的雕像似乎就是拿破崙本人。

而此紀念碑是從埃及帶回的戰利品。所以刻滿了極為特殊的象形文字及圖案。



而廣場另一知名景點，即為知名音樂家 - 蕭邦的故居。

腓特烈·法蘭索瓦·蕭邦，原名腓特烈·

法蘭齊歇克·蕭邦(Frédéric François Chopin)流亡法國十九年 (1831-1849)

Frederic Chopin 於 1849年10月 17 日，

在巴黎市 Place Vendome 12. 寓所辭世，享年 39 歲。

遺體安葬於巴黎 Pere Lachaise 墓園；

遺囑中交代，將其心臟取出，帶回祖國波蘭；

蕭邦心臟今日安放在華沙聖十字教堂中。



該址目前是Chaumet店面(?)，該品牌是法國頂級的百年珠寶品牌，

自古以來即專為歐洲皇室製作各種美麗的珠寶、皇冠，

第一位皇室客戶正是大名鼎鼎的法國皇帝拿破崙的愛妻 - 約瑟芬皇后。



厚重的深色大門，懸掛著造型獨特的門環，

上前拉拉門環合拍一張照片留念，

當然不敢真的敲下去，有人來開門就糗大了>////<



夜晚的廣場人煙稀少，除了我們一行人外，幾乎沒什麼遊客。

一旁有警察巡視，路上也沒有遇到什麼可疑人士，治安比想像中的好。

不好意思對法國警察杯杯直拍，只好拍警車示意一下XD



走過廣場，沿著Rue de Rivoli，一旁就是杜樂麗花園。


杜樂麗花園（Jardin des Tuileries）

以下資料擷取自維基百科。

法國巴黎一座對外開放的庭園，位於羅浮宮與協和廣場之間。

杜樂麗花園是由王后瑪麗·德·美第奇於1564年時為了興建杜樂麗宮所設計的。

杜樂麗花園再1667年首次對外開放，並在法國大革命後成為公園。

從19世紀開始，杜樂麗花園成為巴黎人民休閒、散步及放鬆心情的場所。

穿過花園往羅浮宮前進。



卡魯索凱旋門（Arc de Triomphe du Carrousel）

以下資料擷取自維基百科。

位於羅浮宮範圍內的卡魯索廣場（Place du Carrousel），

卡魯索凱旋門建於1806年到1808年間，做為杜樂麗宮(Palais des Tuileries)的入口。

隨著宮殿的消失，卡魯索凱旋門變成卡魯索廣場的主要標誌。

它在1806年被委任建造用來紀念拿破崙前一年的軍事勝利(奧斯特利茨戰役)。

更為著名的大凱旋門也於同一年設計，但它花了三十年去完成建造，

而且大約是其兩倍大。

卡魯索凱旋門高19米，寬23米，厚7米。

中央拱門高6米，兩側較小的拱門高4米，

其外部有8根科林斯花崗岩圓柱，頂部是8位帝國士兵。

玫瑰色大理石的淺浮雕表現了拿破崙的外交和軍事勝利，

描繪《普雷斯堡和約》、拿破崙進入慕尼黑、

拿破崙進入維也納、奧斯特利茨戰役、提爾西特條約和烏爾姆投降等場景。



嗯…老實說，這座凱旋門並沒有得到我太多的注意力…

因為全副心思都在後頭金光閃閃、燈火通明的羅浮宮上頭。



透過拱門，可以看到羅浮宮了!!!


羅浮宮（Musée du Louvre）

以下資料擷取自維基百科。

位於法國巴黎市中心的塞納河邊，原是法國的王宮，

現在是羅浮宮博物館，擁有藝術收藏達3.5萬件，

包括雕塑、繪畫、美術工藝及古代東方、古代埃及和古希臘羅馬等7個門類，

主要收藏1860年以前的藝術作品與考古文物。



羅浮宮前的玻璃金字塔為後期擴建，

是1989年法國大革命200周年紀念巴黎十大工程之一，

也是唯一一個不是經過投標競賽而由法國總統密特朗親自委託的工程。

此工程由美籍華人建築師貝聿銘設計，玻璃金字塔成為羅浮宮的入口處



金字塔構建之初受到極大的反對聲浪，其造型前衛大膽，而設計師更非法國籍，

但其優雅、時尚的獨特魅力，逐漸平息了反對聲浪，

徹底與羅浮宮融為一體，獲得了法國與世界的支持與認同。



這天有件很令我感動的小插曲，

其實當晚領隊Peter的身體狀況不太好，

為了團員，還是強忍著腳痛帶我們穿越大街小巷夜遊，真的很敬業。

離開前，團員們留下值得紀念的合照。



明月當空，燈火通明處，人煙稀少，一地寂寥。



逛完羅浮宮，我們回到花園處遠眺巴黎鐵塔，

正好遇上整點的燈光秀……

不過看完大家都…嗯…就那樣嘛，

閃來閃去的大隻仙女棒，不過閃燈閃了3~4分鐘左右，算有誠意了。

我有用手機拍下，不過不好意思…不曉得為啥影片是斜的囧

大家參考一下就好(掩面)


夜遊完，回到溫暖的旅館，終於可以好好休息了。




下一篇，要為各位介紹時尚的五星級飯店- W Hotel Opera Paris，

請各位繼續支持哦，感謝你們~



黑暗過去，黎明終於到來。

--