法國_吉維尼- 饕嚴選：Les Nympheas - 法國

[食記] 法國_吉維尼- 饕嚴選：Les Nympheas


一起旅行的朋友_法國_吉維尼：Les Nympheas


完整食記請點這裡：http://tinyurl.com/qfth387


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離開了多維爾前往第一階段旅程最後一個目的地-全球20個最美小鎮的第一名『吉維尼小鎮
』。


吉維尼距離巴黎約90分車程，其中有位名人曾經住在這裡有很久的時間，那是莫內，莫內在
1883年移居吉維尼，長達43年住在這浪漫花香小鎮，而目前莫內的故居「莫內花園」就是吉
維尼最重要的觀光景點，雖是小鎮因為觀光整體動線規劃的很好，這裡除了冬季外其他三個
季節都是這樣被花環繞著，很適合兩天一夜在這裡慢慢享受花香的滋味，而我最期待今天的
拍花行程。


約中午抵達莫內小鎮，找到停車場就有第一個驚喜，那是一排粉紅櫻花林，微風吹來櫻花花
瓣就陣陣落在地上，我想可以來打個卡，然後文未就註明，我在賞櫻地點就在法國小鎮停車
場。今天選定的餐廳相當好找，順著停車場往莫內花園經過展覽館中途的轉角就是餐廳
，餐廳是中型的，外觀就像座小花園，室內可接待60位團體客，還有簡單的外帶區，室外則
是在花園旁的用餐區，這麼美的環境當然由室外區先安排用餐，在艷陽照射下我戴著太陽眼
鏡享受了一頓美麗陽光午餐。


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[蜂蜜蕪菁燉鴨腿]


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Sping：到底要怎麼料理才能把印象中的乾澀的鴨肉，轉變為如同雞肉般的柔嫩口感呢?在這
道蕪菁燉鴨腿中，廚師給了我們一個謎題，可惜我的舌頭無法參透這中間的奧妙，僅僅能用
手中的叉子，一口接一口的領會這難解的習題。

柏蓉：非常令人驚豔的鴨腿！沒碰過這種口味的鴨腿，口感軟嫩，蕪菁和蘋果香甜充滿蜜香
，感覺是大人小孩都會愛的一品。

黃黃：觀光勝地意外精彩的餐廳、更意外端上衝擊了美味想像的好菜。無論是融合根莖蔬菜
的甜美的醬汁或難得不讓我嫌過柴過澀的鴨腿肉。到這裡才終有世上最好鴨料理──中國人
的烤/燒鴨被扯平之感。雖然他們有甜蜜多汁幾乎可比蘋果的蕪菁，但甜麵醬配嗆蔥白中味
覺的深度仍是華人獨有。(挺)

夏生：香味四溢的蜂蜜蕪菁燉鴨腿一上桌就被這道菜的香味吸引，夾了點鴫腿肉沾上醬汁，
口感鮮嫩不油膩，爽口又開胃，鴨腿肉因長時間燉煮整個肉相當嫩，蕪菁甘甜，醬汁帶點橙
香超吸引人，這道菜很適合配白飯，可惜我們只有法國麵包，最後還是乖乖的拿法國麵包沾
醬吃。



[Soupe鮮蔬濃湯]


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Sping：有點忘了口味@@

黃黃：很濃，會讓人吃飽的湯。

夏生：非常濃郁鄉村風的濃湯，喝得出用料實在，不過喝多了還是容易膩。



[Omelette]


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Sping：歐姆蛋,中間的火腿丁搭配的正好,份量上讓CP值高到讓人滿意

柏蓉：料多實在，滿滿的培根和起司，但有點鹹

黃黃：法國人炸馬鈴薯不會失敗。煎蛋也不差，但有點疑惑這是歐陸還是米國份量？

夏生：蛋捲對我來講算是煎得稍為過了點，不過內餡相當豐富，培根放很多，所以整個份量
相當大，蛋捲口感比較沒那麼嫩所以我吃的不多，旁邊的薯條我到是吃了不少，算是炸得脆
度剛好，幾個人一起吃這道菜我覺得是最適合的。



[Paysanne salad]


http://tinyurl.com/nh9jxw5


柏蓉：在英文菜單上看到寫的是鄉村農夫沙拉，以為會是道清爽的沙拉，結果.......看來
法國農夫的口味相當的重阿！青翠的蔬菜自然是少不了的，不過上面鋪了相當多的炸馬鈴薯
跟油煎過的碎培根，所以其實口感相當的厚重，以調味來說對台灣人來說其實略鹹。下意識
看到農夫就以為會有很多蔬菜，但我忘了農夫要做活其實許多鄉村菜口感都頗重的，要當一
道清爽的沙拉可能不行，但是配麵包當一頓其實應該是不錯的選擇。

黃黃：沒能讓人留下太大印象的一道配菜。

夏生：是道份量驚人的沙拉，上面舖滿腌過的碎培根，非常鹹香，下面最底層則是酸酸的醬
汁，除了生菜蕃茄還有炸的極為酥脆的薯條，第一次吃到如此重口味的生菜沙拉，又鹹又酸
的，又有多種口感，忍不住一夾再夾，吃到最後又灌很多水，因為實在是鹹了點。



[果香薄餅冰淇淋]


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Sping：讓人念念不忘的冰淇淋。

柏蓉：蘋果倒塔冰淇淋!酸甜好吃餅皮薄脆。

黃黃：不錯。

夏生：薄餅配上水果還有冰淇淋，只能說是個甜滋滋的午後啊。



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[Information]



Address：109 Rue Claude Monet, 27620 Giverny, France.

Tel：+33 2 32 21 20 31

Web：http://www.giverny-restaurant-nympheas.fr/#_=_

Opening hour： Mon-Sun 9h-18h (March 28 to November 1st)

Reservation：Online reservation and phone reservation







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和寂寞、忙碌、渺小無關

美好的食物是擁抱生活的大事，不解釋。

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