法國巴黎淡菜鍋吃到飽 Leon de Bruxelles - 法國

圖文版:http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/42817696


Leon de Bruxelles 在法國巴黎是著名的連鎖餐廳，以平價好吃的比利時的淡菜（法文

Moules）聞名。蘇菲第一次去是去年八月的時候，最近在地鐵看到促銷活動的廣告，

10 歐折價卷！至少兩人以上成行，首先選擇要去哪間分店（紅色底才可選）

，再選擇今天（左）或明天（右），全天皆可使用，且一定要印下折價卷喔！平常吃

一餐大約 15-20 歐左右，改天一定要再衝一次啊


其實平時就有常態性的促銷活動，淡菜吃到飽為每星期三和日晚上，但有限定種類

和口味，除了香榭麗舍大道分店除外！這件事告訴我們，沒事不要在香榭麗舍大道

上消費，餐廳訂價較高，一樣品牌服飾折扣較少。



星期三晚上 Moules gratinées 焗烤淡菜吃到飽

星期日晚上 Cocotte de moules 淡菜鍋吃到飽

星期四晚上 La Farandole de des desserts 有特定甜點



服務生很親切，提供英文或法文菜單，店員可用英文溝通。有法國或比利時產地

的淡菜可以選擇，如果選擇比利時產地的會加一歐，店員說淡菜比較大顆，最後

決定加一歐了！而且我們比晚餐用餐時間早到，也讓我們淡菜鍋吃到飽耶



主餐 PLAT

Les Moules à la Provençale普羅旺斯淡菜鍋

食材：南部產地的番茄、大蒜、普羅旺斯香草、黑橄欖、橄欖油、白葡萄酒及鮮奶油。

建議搭配啤酒：la Heineken Blonde（翻譯‧蘇菲）



一大鍋約 50 個淡菜耶！新鮮番茄與蒜味為基底，喝湯底味道略鹹，搭配麵包沾著吃，

如果來碗麵或白飯應該不錯


Les Moules au Roquefort 羅克福乾酪淡菜鍋


主要食材說明此食譜的特色：羅克福乾酪，用鮮奶油軟化與白葡萄酒及青蔥。

建議搭配啤酒：la Pelforth Blonde（翻譯‧蘇菲）


羅克福乾酪（Roquefort）為羊奶藍霉乾酪的一種，鹹香味強烈，富含蛋白質與礦物質。

但羅克福乾酪淡菜鍋意外地很清爽，淡菜吸湯汁感覺比較飽滿大顆，即使加了鮮奶油與

白葡萄酒，奶味和酒味不重，可以喝完整個湯汁。推薦羅克福乾酪淡菜鍋，品嚐南法

乾酪料理的淡菜


吃完一大鍋淡菜已經很有飽足感了，既然是吃到飽，又點了小鍋淡菜，約 25 個，可選擇

不同口味。



Les Moules à la Dijonnaise 第戎芥末淡菜鍋


可口美味的淡菜料理，與芥茉醬： 青蔥、白葡萄酒、鮮奶油。

建議搭配啤酒：l’Abbaye d’Affligem（翻譯‧蘇菲）

第戎芥末醬（Moutarde de Dijon）又稱法式芥末醬，其名字沒有受到歐盟等保護措施

，因此大部分命名為第戎芥末醬，多不是在法國第戎（Dijon）製造。因位於第戎故稱第

戎芥茉醬，正統的第戎醬皆加兩種酒，白葡萄酒及勃根地（burgundy）酒，一般第戎芥

末醬用一或兩種酒做為副原料。至於”老式芥末醬” （moutarde a l'ancienne），即

沒有將芥末籽殼去除，芥末味較不強烈，製成的芥末醬顏色較深，但有豐富的香味。

第戎芥末淡菜鍋也值得一試，難得有機會吃到芥末調味的淡菜


Léon de Bruxelles 在巴黎有九間分店，開店到很晚且星期日也營業，無服務費。蘇菲

只列出熱門觀光景點較近的分店，包括雙叟和花神咖啡店附近的聖日耳曼大道分店、巴士

底監獄附近的巴士底分店、春天和拉法葉百貨附近的歌劇院分店、Les Halles 購物中心

附近的分店。在巴黎星期日找不到餐廳，或找宵夜的話，推薦晚上來 Léon de Bruxelles


吃淡菜吃到飽。



Léon de Bruxelles

http://www.leon-de-bruxelles.fr/



Odéon 聖日耳曼大道

31 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris

01 43 26 45 95

地鐵：4, 10 號 Odéon, 10 號 Mabillon

星期一至星期四：11h30 - 0h00

星期五和星期六：11h30 - 01h00

星期日和國定假日：11h30 - 0h00

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