圖文版:http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/42817696
Leon de Bruxelles 在法國巴黎是著名的連鎖餐廳，以平價好吃的比利時的淡菜（法文
Moules）聞名。蘇菲第一次去是去年八月的時候，最近在地鐵看到促銷活動的廣告，
10 歐折價卷！至少兩人以上成行，首先選擇要去哪間分店（紅色底才可選）
，再選擇今天（左）或明天（右），全天皆可使用，且一定要印下折價卷喔！平常吃
一餐大約 15-20 歐左右，改天一定要再衝一次啊
其實平時就有常態性的促銷活動，淡菜吃到飽為每星期三和日晚上，但有限定種類
和口味，除了香榭麗舍大道分店除外！這件事告訴我們，沒事不要在香榭麗舍大道
上消費，餐廳訂價較高，一樣品牌服飾折扣較少。
星期三晚上 Moules gratinées 焗烤淡菜吃到飽
星期日晚上 Cocotte de moules 淡菜鍋吃到飽
星期四晚上 La Farandole de des desserts 有特定甜點
服務生很親切，提供英文或法文菜單，店員可用英文溝通。有法國或比利時產地
的淡菜可以選擇，如果選擇比利時產地的會加一歐，店員說淡菜比較大顆，最後
決定加一歐了！而且我們比晚餐用餐時間早到，也讓我們淡菜鍋吃到飽耶
主餐 PLAT
Les Moules à la Provençale普羅旺斯淡菜鍋
食材：南部產地的番茄、大蒜、普羅旺斯香草、黑橄欖、橄欖油、白葡萄酒及鮮奶油。
建議搭配啤酒：la Heineken Blonde（翻譯‧蘇菲）
一大鍋約 50 個淡菜耶！新鮮番茄與蒜味為基底，喝湯底味道略鹹，搭配麵包沾著吃，
如果來碗麵或白飯應該不錯
Les Moules au Roquefort 羅克福乾酪淡菜鍋
主要食材說明此食譜的特色：羅克福乾酪，用鮮奶油軟化與白葡萄酒及青蔥。
建議搭配啤酒：la Pelforth Blonde（翻譯‧蘇菲）
羅克福乾酪（Roquefort）為羊奶藍霉乾酪的一種，鹹香味強烈，富含蛋白質與礦物質。
但羅克福乾酪淡菜鍋意外地很清爽，淡菜吸湯汁感覺比較飽滿大顆，即使加了鮮奶油與
白葡萄酒，奶味和酒味不重，可以喝完整個湯汁。推薦羅克福乾酪淡菜鍋，品嚐南法
乾酪料理的淡菜
吃完一大鍋淡菜已經很有飽足感了，既然是吃到飽，又點了小鍋淡菜，約 25 個，可選擇
不同口味。
Les Moules à la Dijonnaise 第戎芥末淡菜鍋
可口美味的淡菜料理，與芥茉醬： 青蔥、白葡萄酒、鮮奶油。
建議搭配啤酒：l’Abbaye d’Affligem（翻譯‧蘇菲）
第戎芥末醬（Moutarde de Dijon）又稱法式芥末醬，其名字沒有受到歐盟等保護措施
，因此大部分命名為第戎芥末醬，多不是在法國第戎（Dijon）製造。因位於第戎故稱第
戎芥茉醬，正統的第戎醬皆加兩種酒，白葡萄酒及勃根地（burgundy）酒，一般第戎芥
末醬用一或兩種酒做為副原料。至於”老式芥末醬” （moutarde a l'ancienne），即
沒有將芥末籽殼去除，芥末味較不強烈，製成的芥末醬顏色較深，但有豐富的香味。
第戎芥末淡菜鍋也值得一試，難得有機會吃到芥末調味的淡菜
Léon de Bruxelles 在巴黎有九間分店，開店到很晚且星期日也營業，無服務費。蘇菲
只列出熱門觀光景點較近的分店，包括雙叟和花神咖啡店附近的聖日耳曼大道分店、巴士
底監獄附近的巴士底分店、春天和拉法葉百貨附近的歌劇院分店、Les Halles 購物中心
附近的分店。在巴黎星期日找不到餐廳，或找宵夜的話，推薦晚上來 Léon de Bruxelles
吃淡菜吃到飽。
Léon de Bruxelles
http://www.leon-de-bruxelles.fr/
Odéon 聖日耳曼大道
31 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
01 43 26 45 95
地鐵：4, 10 號 Odéon, 10 號 Mabillon
星期一至星期四：11h30 - 0h00
星期五和星期六：11h30 - 01h00
星期日和國定假日：11h30 - 0h00
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Leon de Bruxelles 在法國巴黎是著名的連鎖餐廳，以平價好吃的比利時的淡菜（法文
Moules）聞名。蘇菲第一次去是去年八月的時候，最近在地鐵看到促銷活動的廣告，
10 歐折價卷！至少兩人以上成行，首先選擇要去哪間分店（紅色底才可選）
，再選擇今天（左）或明天（右），全天皆可使用，且一定要印下折價卷喔！平常吃
一餐大約 15-20 歐左右，改天一定要再衝一次啊
其實平時就有常態性的促銷活動，淡菜吃到飽為每星期三和日晚上，但有限定種類
和口味，除了香榭麗舍大道分店除外！這件事告訴我們，沒事不要在香榭麗舍大道
上消費，餐廳訂價較高，一樣品牌服飾折扣較少。
星期三晚上 Moules gratinées 焗烤淡菜吃到飽
星期日晚上 Cocotte de moules 淡菜鍋吃到飽
星期四晚上 La Farandole de des desserts 有特定甜點
服務生很親切，提供英文或法文菜單，店員可用英文溝通。有法國或比利時產地
的淡菜可以選擇，如果選擇比利時產地的會加一歐，店員說淡菜比較大顆，最後
決定加一歐了！而且我們比晚餐用餐時間早到，也讓我們淡菜鍋吃到飽耶
主餐 PLAT
Les Moules à la Provençale普羅旺斯淡菜鍋
食材：南部產地的番茄、大蒜、普羅旺斯香草、黑橄欖、橄欖油、白葡萄酒及鮮奶油。
建議搭配啤酒：la Heineken Blonde（翻譯‧蘇菲）
一大鍋約 50 個淡菜耶！新鮮番茄與蒜味為基底，喝湯底味道略鹹，搭配麵包沾著吃，
如果來碗麵或白飯應該不錯
Les Moules au Roquefort 羅克福乾酪淡菜鍋
主要食材說明此食譜的特色：羅克福乾酪，用鮮奶油軟化與白葡萄酒及青蔥。
建議搭配啤酒：la Pelforth Blonde（翻譯‧蘇菲）
羅克福乾酪（Roquefort）為羊奶藍霉乾酪的一種，鹹香味強烈，富含蛋白質與礦物質。
但羅克福乾酪淡菜鍋意外地很清爽，淡菜吸湯汁感覺比較飽滿大顆，即使加了鮮奶油與
白葡萄酒，奶味和酒味不重，可以喝完整個湯汁。推薦羅克福乾酪淡菜鍋，品嚐南法
乾酪料理的淡菜
吃完一大鍋淡菜已經很有飽足感了，既然是吃到飽，又點了小鍋淡菜，約 25 個，可選擇
不同口味。
Les Moules à la Dijonnaise 第戎芥末淡菜鍋
可口美味的淡菜料理，與芥茉醬： 青蔥、白葡萄酒、鮮奶油。
建議搭配啤酒：l’Abbaye d’Affligem（翻譯‧蘇菲）
第戎芥末醬（Moutarde de Dijon）又稱法式芥末醬，其名字沒有受到歐盟等保護措施
，因此大部分命名為第戎芥末醬，多不是在法國第戎（Dijon）製造。因位於第戎故稱第
戎芥茉醬，正統的第戎醬皆加兩種酒，白葡萄酒及勃根地（burgundy）酒，一般第戎芥
末醬用一或兩種酒做為副原料。至於”老式芥末醬” （moutarde a l'ancienne），即
沒有將芥末籽殼去除，芥末味較不強烈，製成的芥末醬顏色較深，但有豐富的香味。
第戎芥末淡菜鍋也值得一試，難得有機會吃到芥末調味的淡菜
Léon de Bruxelles 在巴黎有九間分店，開店到很晚且星期日也營業，無服務費。蘇菲
只列出熱門觀光景點較近的分店，包括雙叟和花神咖啡店附近的聖日耳曼大道分店、巴士
底監獄附近的巴士底分店、春天和拉法葉百貨附近的歌劇院分店、Les Halles 購物中心
附近的分店。在巴黎星期日找不到餐廳，或找宵夜的話，推薦晚上來 Léon de Bruxelles
吃淡菜吃到飽。
Léon de Bruxelles
http://www.leon-de-bruxelles.fr/
Odéon 聖日耳曼大道
31 Boulevard Saint-Germain, 75006 Paris
01 43 26 45 95
地鐵：4, 10 號 Odéon, 10 號 Mabillon
星期一至星期四：11h30 - 0h00
星期五和星期六：11h30 - 01h00
星期日和國定假日：11h30 - 0h00
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