法國巴黎百年大食堂 CHARTIER - 法國

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By Lucy
at 2011-01-10T05:02

Table of Contents

圖文版: http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/36803127 (有音樂)

感謝 Sunny 姐的推薦,在巴黎第一次的大餐於百年餐廳 CHARTIER 度過,歷史和裝潢等
許多旅遊書和網站有介紹,位於巴黎第 9 區福布爾蒙馬特( Faubourg Montmartre)街
上,近地鐵 8 號或 9 號線 Grands Boulevards 站,步行約 5 分鐘,不能訂位,無另收
服務費和非著正式服裝,重點是少數星期日還營業的餐廳喔!

大力推薦烤蝸牛肉,口感像是放大版的螺肉,簡單加入的橄欖油和蒜泥調味,將蝸牛肉肥
美的鮮味表現出來,剩餘的醬汁用棍子麵包(baguette)沾著吃,像法國人一樣要把醬汁
吃的乾淨,是目前心中第一名的蝸牛肉店! 鵝肝醬配上烤的酥脆的棍子麵包,還有酒釀
黑棗,很經典的法國菜之一,不過是個高膽固醇的食品,加上對於肝臟味道沒有很喜愛,
嘗試過一次也好。有別於一般的生菜沙拉,酪梨蝦沙拉口感很清爽,醬汁帶點酸甜,很開
胃。因為主餐是紅肉,點了玻璃瓶裝紅酒,比起咖啡及可樂還便宜,又順口好喝,前菜配
上開胃酒真的很絕配。

對於主菜沒有很推薦,油封鴨腿偏鹹且乾澀,和想像中外酥內軟的口感不同,塔塔生牛肉
單吃偏鹹,搭配棍子麵包比較對味,不過不太習慣冷食主餐。炸牛腿排比胡椒牛腿排還難
咬,肉質很普通啦,一分錢一分貨,想念牛排還是可以點的。另外,朋友吃過燉牛肉說不
錯,還有很多桌有點的茴香烤鱸魚(Bar au four a la graines de fenouil),下次有
機會嚐嚐!

基本上,法國甜點普遍偏甜,栗子泥真是死甜到不行 。推薦酒釀黑棗香草冰淇淋,如果
喜歡酒味加上黑棗的味道。

小心得:甜點還是要到專門的甜點店品嚐。


來巴黎必推薦的一家平價餐廳。




CHARTIER

7, rue Faubourg Montmartre 75009 Paris

ligne 8 et 9, Grands Boulevards

01 47 70 86 29 (不接受訂位)

11h30-22h00

http://www.restaurant-chartier.com/www/visit/filsdesans.php (僅法文菜單)


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Tags: 法國

All Comments

Kelly avatar
By Kelly
at 2011-01-13T23:31
栗子泥真的超甜的,不推~主菜我點過燉牛肉,感覺蠻普通的
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By Necoo
at 2011-01-16T18:29
這家的前菜和甜點都比主餐好吃
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By Megan
at 2011-01-18T01:42
栗子泥搭了鮮奶油才稍微降低甜度 白乳酪挺不錯
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By Jacky
at 2011-01-20T22:21
沒錯! 甜點只推酒釀梅子香草冰淇淋! 蝸牛肉好吃!

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By Necoo
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