圖文網誌版: http://sophielee46.pixnet.net/blog/post/80057787
昔日諾曼第公國的首府－盧昂（Rouen），現為諾曼第東部最大的城市，以莫內
描繪的聖母大教堂（Cathédrale Notre-Dame）聞名，現今依然保留中世紀風情
的城市。蘇菲與朋友相約巴黎 - 盧昂一日遊，剛好碰上連續放假，所有商店幾乎
是關門的，僅餐廳和觀光景點有開放。從法國巴黎搭火車到盧昂，約一小時半
即可到達，抵達時已經是尋覓餐廳的時間拉！而我們在最熱鬧的舊市場廣場
（pl. du Vieux Marché），看了各家菜單和價錢後，選擇到 Les Maraîchers 餐廳
享用一頓美食。
＊菜單 La carte：前菜 + 主餐 + 甜點 = 23 歐
所有人都點了比較划算的套餐，加上有點餓了。這家餐廳上菜速度有點慢，不過這
速度應該是正常法國人的效率吧
＊前菜一人 6 個生蠔 Entrée: Huîtres creuses les 6
等了一陣子，終於盼到新鮮的生蠔！風味細緻、口感充滿彈性、肉質飽滿結實，
完全不腥，真的很開胃，連檸檬也有造型耶。以 23 歐價位的套餐來說，在巴黎很難
吃的到前菜有生蠔的料理，加上法國西部是生產生蠔的重鎮，我們一致都點生蠔
當前菜！
＊主菜：香煎鮭魚與香草醬 Plat: Saumon à la plancha, coulis aux herbes
蘇菲點的是鮭魚主菜，淋上綠色的香草醬汁，配菜是紫色芋頭泥。第一次吃到
這種醬汁，搭配鮭魚口感清爽，因為鮭魚油脂本身比較油膩，配菜和醬汁剛好巧妙的
調和。與另一道小牛腦主菜比較，鮭魚比較贏得我的心啊。
＊法式小牛腦砂鍋，酸辣醬汁 Plat: Tête de veau français en cocoette, sauce
ravigote
這是一道法國常見的菜，酸辣醬汁和馬鈴薯，與小牛腦用砂鍋燉煮而成。酸辣醬汁是
傳統法式醬汁，有白葡萄酒醋、Dijon 第戎黃芥末醬等，其實吃起一點也不辣啦！反
而湯頭單喝有點鹹
＊今日甜點 Dessert: Dessert du jour
好多桌都點今日甜點喔！以後到法國餐廳，看到很多桌都點相同甜點的話，蠻大的
機率是今日甜點喔！草莓給的量不少，加上鮮奶油和草莓果醬，整個就是很滿足啦！
＊草莓塔 Tulipe nougatine aux fraises
擺盤好賞心悅目阿，有著糖漿和糖霜的草莓塔，和牛軋糖味的餅乾，不用猶豫一定
嗑完拉！
吃完滿足的中餐後，已經快下午四點了～！同條街上有另家知名的
法式餐廳－La Couronne 拉克隆尼，創立於 1345 年，建築物外觀很
特別，不過看到菜單價格後就先不考慮了，預算有限阿！接著才要
開始＂認真＂的觀光行程！
Les Maraichers
www.les-maraichers.fr
37 pl. du Vieux Marché, 76000 Rouen, France
星期一到星期日08h00-00h00
Tél. : +33 35 71 57 73
蘇菲的窩˙盧昂食記 110602
※ 編輯: bonbon0417 來自: 114.45.57.91 (10/29 13:47)
昔日諾曼第公國的首府－盧昂（Rouen），現為諾曼第東部最大的城市，以莫內
描繪的聖母大教堂（Cathédrale Notre-Dame）聞名，現今依然保留中世紀風情
的城市。蘇菲與朋友相約巴黎 - 盧昂一日遊，剛好碰上連續放假，所有商店幾乎
是關門的，僅餐廳和觀光景點有開放。從法國巴黎搭火車到盧昂，約一小時半
即可到達，抵達時已經是尋覓餐廳的時間拉！而我們在最熱鬧的舊市場廣場
（pl. du Vieux Marché），看了各家菜單和價錢後，選擇到 Les Maraîchers 餐廳
享用一頓美食。
＊菜單 La carte：前菜 + 主餐 + 甜點 = 23 歐
所有人都點了比較划算的套餐，加上有點餓了。這家餐廳上菜速度有點慢，不過這
速度應該是正常法國人的效率吧
＊前菜一人 6 個生蠔 Entrée: Huîtres creuses les 6
等了一陣子，終於盼到新鮮的生蠔！風味細緻、口感充滿彈性、肉質飽滿結實，
完全不腥，真的很開胃，連檸檬也有造型耶。以 23 歐價位的套餐來說，在巴黎很難
吃的到前菜有生蠔的料理，加上法國西部是生產生蠔的重鎮，我們一致都點生蠔
當前菜！
＊主菜：香煎鮭魚與香草醬 Plat: Saumon à la plancha, coulis aux herbes
蘇菲點的是鮭魚主菜，淋上綠色的香草醬汁，配菜是紫色芋頭泥。第一次吃到
這種醬汁，搭配鮭魚口感清爽，因為鮭魚油脂本身比較油膩，配菜和醬汁剛好巧妙的
調和。與另一道小牛腦主菜比較，鮭魚比較贏得我的心啊。
＊法式小牛腦砂鍋，酸辣醬汁 Plat: Tête de veau français en cocoette, sauce
ravigote
這是一道法國常見的菜，酸辣醬汁和馬鈴薯，與小牛腦用砂鍋燉煮而成。酸辣醬汁是
傳統法式醬汁，有白葡萄酒醋、Dijon 第戎黃芥末醬等，其實吃起一點也不辣啦！反
而湯頭單喝有點鹹
＊今日甜點 Dessert: Dessert du jour
好多桌都點今日甜點喔！以後到法國餐廳，看到很多桌都點相同甜點的話，蠻大的
機率是今日甜點喔！草莓給的量不少，加上鮮奶油和草莓果醬，整個就是很滿足啦！
＊草莓塔 Tulipe nougatine aux fraises
擺盤好賞心悅目阿，有著糖漿和糖霜的草莓塔，和牛軋糖味的餅乾，不用猶豫一定
嗑完拉！
吃完滿足的中餐後，已經快下午四點了～！同條街上有另家知名的
法式餐廳－La Couronne 拉克隆尼，創立於 1345 年，建築物外觀很
特別，不過看到菜單價格後就先不考慮了，預算有限阿！接著才要
開始＂認真＂的觀光行程！
Les Maraichers
www.les-maraichers.fr
37 pl. du Vieux Marché, 76000 Rouen, France
星期一到星期日08h00-00h00
Tél. : +33 35 71 57 73
蘇菲的窩˙盧昂食記 110602
※ 編輯: bonbon0417 來自: 114.45.57.91 (10/29 13:47)
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