法瑞義 12 法式香橙鴨 ＆ 老佛爺百貨 - 法國

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結束了一整個早上的凡爾賽行程，原以為接近中午了會直接安排在附近用餐，但最終我們
還是上了遊覽車，前往市中心的巴黎歌劇院附近。這天午餐的Chez Alexandre餐廳距離老
佛爺百貨（Galeries Lafayette）更近，想當然等等就會有血拼的行程，因為再不買就來
不及了，我們傍晚就要搭TGA子彈列車離開巴黎。


◎ Chez Alexandre, cafe & restaurant

Chez Alexandre 餐廳的位置不錯，就在大馬路旁，大大的落地窗相當醒目。Fred喜歡這
種當地local店家的感覺，因為有些專做亞洲人或華人生意的餐廳，為了迎合我們這些外
來客，感覺上口味、質感各方面都會比較不道地。


↗ Chez Alexandre 就是一般法式小餐館的簡單內裝，不過在巴黎市區這樣等級的餐廳，
價位就有夠「驚人」了。



【CAHORS 紅酒】

在法國，紅酒是佐餐必備的飲品。這天Chez Alexandre一人只供應一杯的份量，但也是滿
滿的一杯，味道不太記得了，不難喝就是。不喜歡紅酒也可以換柳橙汁，不過歐洲的柳橙
汁糖份都很多，不像台灣大部分都是很酸的百分百還原果汁。



【法國麵包】

一樣是外皮又硬又酥，入口小麥烘培的芬芳，鹹鹹的有嚼勁，在法國無論那家餐廳，這麵
包怎麼吃都令人滿意。



【法式烤田螺】

今天的烤田螺就比較類似台灣的作法了，至少不是帶殼下去料理。不過這醬料還是跟台灣
的焗烤不大一樣，主要只有橄欖油跟香料調味，聞起來味道是很香，但鹹度有點不夠；而
多餘的醬汁當然也跟著麵包一起入腹了。

↗ 螺肉的大小明顯跟昨天差很多，看得出來是罐頭螺，口感也沒那麼有彈性。



【法式香橙鴨】

主餐就是這個用橙汁入味的鴨腿，包含大腿骨部份頗大的一支。配菜是一些清淡沒味道的
水煮蔬菜，以及一堆烤薯塊；這薯塊雖然不像炸的般皮酥內嫩，但也很香，沾橙汁醬吃口
感、味道都不錯。

你吃過最硬的鴨肉有多硬呢？應該不會比這支鴨腿硬吧！整體而言這鴨肉醃得還滿入味，
醬汁酸酸的味道也很好，但實在硬得誇張…fred費力的使勁用刀叉，還是落到最後拿起來
用牙齒撕咬，才能把這腿肉從骨頭上扒下來。不知道是不是這道法國鴨肉料理本應如此，
但同桌的老媽吃得那份腿肉就明顯嫩多了，稍微切一下就骨肉分離。

↗ 這盤是老妹的，發現甚麼不同了嗎？fred的主菜盤內少給了焗烤蕃茄，發現時這鴨腿
已經吃了一半，也懶得叫他們補送更換了。



【蘋果派】

這天的蘋果派是冰的，口感明顯跟前一天現烤的差很多，但冰涼的餅皮加上酸甜的蘋果餡
仍別有一番風味，超大一塊的份量也讓今天的午餐劃下完美句點。


Chez Alexandre
01-47-70-01-91
16, rue La Fayette, 75009 Paris



◎ 老佛爺（拉法葉）百貨 Galeries Lafayette

Galeries Lafayette 是法國最大的百貨公司，Lafayette 在台灣明明翻譯是拉法葉（跟
拉法葉艦同字），我們卻可悲的要跟大陸人一起叫「老佛爺」。老佛爺百貨在歐洲相當有
名，除了賣場面積大、商品種類豐富外，其內部復古而金碧輝煌的裝潢，跟我們台灣皆以
日系風格為主的百貨公司大相逕庭。


↗ 主館的零樓（沒錯，歐洲建築地面上的樓層都從「零」開始算起）跟一般百貨差不多，
主要是以香水、化妝品、保養品跟飾品的專櫃。


老佛爺百貨共分三個館，主館以女裝、休閒服跟電器為主，頂樓還有個服裝表演廳，定期
會有流行服飾的走秀；另外兩館分別是男裝及傢俱生活館，規模比較小。老實說這百貨並
沒有想像中大，比起來可能還比京華城或夢時代小一點；不過裡面賣的盡是貨色齊全的高
檔名牌，難怪觀光客都趨之若騖的前來血拼。


↗ 主館內部有個超大的中空圓井，富麗堂皇的歐式建築逐層延伸，一直到上面五彩的玻
璃穹頂。


老佛爺百貨設有華人接待處，除了可諮詢各項資訊外，更可在此辦理退稅事宜。外國人到
法國購物，在同一地點消費滿175歐元，就可享有12%的免稅優惠；這也是為甚麼大家急著
要快點「下手」，畢竟這裡品牌樣式齊全還能免稅，而且有些歐洲品牌的價位原本就比台
灣便宜。

老爸老媽對這些名牌百貨完全沒興趣，直接就跑到外面逛街，而fred跟老妹也沒有預設目
標，只能在有限的時間內隨便晃晃。這陣子老佛爺百貨正在打折，原本fred想買雙Camper
的鞋子，掙扎了半天（主要是怕被爸媽罵，因為辦退稅的時候會被看到價格）終於下定決
心去試穿，沒想到竟然沒有fred的size…唉！回到門口集合時看著其他團員們大包小包，
真後悔沒事先做好功課啊…


Galeries Lafayette
01-42-82-37-22
40, Boulevard Haussmann, 75009 Paris
http://www.galerieslafayette.com/

(To Be Continued)

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