法瑞義 29 威尼斯 da Gioia 餐廳的美味墨魚餐 - 義大利

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一晃眼又是一個多月過去，要不是純大姐的提醒，這歐洲遊記應該就此在威尼斯終結了。
上一篇大概介紹過威尼斯著名的水道與橋樑，還有特有的「無車」城市交通；這個舉世聞
名的水上之城，真要好好參觀，待上個十天半個月也不為過。

參觀完慕拉諾島（Murano）的玻璃工廠後，搭船來到威尼斯本島的我們，一下船就跟著領
隊 Andy 匆忙越過河道上的眾橋樑，在古色古香的建築內穿梭；原來是午餐時間過了太久
，怕我們肚子餓過頭外，也怕預約的餐廳會取消我們的訂位。果不其然，來到 da Gioia
餐廳後，裡面已經滿滿的全是客人，大家只好在外頭等候，過了十幾分鐘才有位子給我們
。


◎ Trattoria Pizzeria da Gioia

這間專賣義式料理的 da Gioia 餐廳，看來也是專作外國觀光客的生意，店內不少整團的
遊客，當然也少不了黃皮膚的亞洲面孔。我們這天的主要菜色，就是威尼斯的特產墨魚；
由墨魚汁所烹調的料理，算是威尼斯的名菜，其中當然最有名的就是墨魚麵，此外，每個
人還有盤份量十足的炸墨魚圈。


↗ 感覺很昂貴的玻璃瓶裝礦泉水，不過是不是另外用開水填充的就不得而知了。



【餐前麵包】

印象中這法式麵包滿硬的，但嚼起來味道頗香。另外每人還有包棒狀的長條餅乾，勤儉持
家的台灣人當然是裝進背包，等著下午當點心解饞了。



【墨魚麵】

這黑不啦嘰的一大盤，就是威尼斯的招牌料理墨魚麵了。不似台灣有些義式餐廳的墨魚麵
，是麵條加入墨魚汁染黑；這裡的墨魚麵用的是普通義大利細麵，用特製的墨魚醬汁均勻
攪拌，濃度調配得恰到好處，讓每根麵條都裹滿烏黑黝亮的醬汁。

整盤墨魚麵只有麵條跟醬汁，不見任何多餘的配料，不過光這墨魚醬的味道就讓 fred 驚
嘆不已了。濃厚的墨魚味在口中香氣十足，滋味不只鮮甜，還多了點濃郁厚重的甘味；不
知道除了墨魚汁跟橄欖油外，是否還多加了其他成份調味？這墨魚麵整體的味道實在太棒
了，現在回想起來 fred 都還不禁口水直嚥。

對了，吃完這盤墨魚麵，牙齒可不大好清理，每個人嘴巴張開都是滿口黑牙，相視而笑，
也算是吃墨魚麵的另類樂趣了。



【炸墨魚】

原本 fred 還望著一旁的歐洲人，直嘆人家單點的都還有一整份炸墨魚，沒想到我們的團
體餐也有供應，每人一份，熱騰騰的端上桌時還真是滿開心的（可想而知這盤價格不菲）
。

炸墨魚的外皮不像台灣鹽酥雞賣的炸魷魚般酥脆，稍微軟了點，麵皮的口感不明顯，但墨
魚本身就還滿軟嫩的，輕鬆咀嚼即可，不像台灣的炸魷魚常像橡皮筋般咬不爛。炸墨魚中
還參雜著幾隻炸蝦跟炸小魚，吃起來也都是軟軟嫩嫩的，不是太特別。倒是一旁五顏六色
的各式生菜，搭配得非常醒目，淋上桌邊的油醋醬食用，感覺很好，但味道…很多西式生
菜都是苦的，要全部解決還真有點吃力。



【甜點冰淇淋】

香草冰淇淋灑上可可粉，滋味香滑濃郁，感覺很多餐廳供應的都是類似產品。不過歐洲吃
到的冰淇淋，即便只是像這種零售的杯裝小品，味道都還是很棒，隨便都比台灣的一堆知
名冰品好吃許多。


↗ 一旁的 Pizza 店，東西看起來都很好吃。



◎ 優雅的鳳尾船－貢多拉 Gondola

等餐廳的空檔，fred 沒閒著四處拍照，發現河道內滿佈這威尼斯特有的鳳尾船，也就是貢
多拉（Gondola）。貢多拉是威尼斯最具代表性的傳統划船，全部船體由手工製作，船身漆
成黑色，由一船夫站在船尾划動。幾世紀以來，貢多拉是威尼斯境內主要的交通工具，然
而現今的威尼斯人通常利用較為經濟的水上巴士，穿行於市內的主要水道和威尼斯的其他
小島；貢多拉已多作觀光用途，專門承載旅客遊河。

這次的威尼斯行，除了新婚夫妻有送貢多拉的行程外，其他團員要搭乘貢多拉遊運河，必
須自付每人 35 歐元，若有樂師在船上演奏，則為每人 40 歐。我們一家四口對這「浪漫
」的行程都沒甚麼興趣（而且也實在太貴了），況且在時間不足的狀況下，連稍微悠閒地
逛一下威尼斯本島都很勉強了，實在不知道怎麼有辦法抽空遊船。



↗ 歐洲化裝舞會（Masquerade）的發源地即為威尼斯，在街坊不時會看到專賣面具華服的
飾品店，但這些面具價格不便宜，攜帶又不方便，頂多只能買個縮小版的面具吊飾過過乾
癮。


吃飽喝足，大夥兒就準備啟程正式來逛逛威尼斯了。第一個重點區域即是威尼斯中心的聖
馬可大廣場，這些個行程還是待下回再續吧…話說這短短幾天的歐洲行，fred 斷斷續續竟
然寫超過半年了，真是不簡單啊，哈！


Trattoria Pizzeria da Gioia
041-522-36-49
Venezia – San Marco, Calle dei Fabbri, 1016
http://www.trattoriapizzeriadagioia.com/

(To Be Continued)

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