波士頓：最老餐廳吃龍蝦☆Union Oyster - 美國

店名：Union Oyster House
消費日期：2012/6
地址：41 Union Street Boston, MA 02108（Government Central站）
電話：617-227-2750
營業時間：11:30~21:30（周日至周四）；11:00~22:00（周五、周六）
官網：http://www.unionoysterhouse.com/
菜單：http://www.unionoysterhouse.com/Pages/newmenu.html

＊建議先上官網訂位

---

網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/43879034

---

以前出國用餐，從沒有先訂位，一來很少有網路訂位的店家，
二來總不可能打國際電話過去，這樣費用也太高了吧。
到美國雖然辦了電話，但一時也沒想這麼多，
逛玩昆西市場後，想說到現場排一下，應該就會輪到我們，
沒想到大錯特錯，周末尖峰時段我們整整排了一個多小時！！


創立於1826年的Union Oyster House在波士頓非常有名，
老布希總統和甘迺迪總統都曾是這裡的座上賓，屬中高價位餐廳。

一樓和二樓的菜單不同，樓下主要是快速用餐，吃個龍蝦而已，
二樓則是要慢享佳餚，不過晚上樓上燈光暗到不像話，要拍照還是一樓的好。
等待的時間，我們在一樓亂逛，這裡有賣禮品和酒吧，
當時是美國NBA季後賽，又是波士頓的生死戰，現場High到不行。


龍蝦照慣例都是時價，這裡分中、大和特大，用磅區分，
我們所了一中一大，前者燒烤，後者清蒸。

龍蝦有附餐，白飯、薯條和另個我忘了三選二，
白飯是美國米，鬆散沒有彈性，不合我們胃口，薯條就好多了，而且份量不少。
鬆糕我在美國吃過很多次，沒有特別喜歡，
用叉子下壓就散開了，我喜歡紮實有彈性點的甜點。


Medium烤龍蝦（$30.95）

終於等到龍蝦上桌啦，要先穿上塑膠圍巾，才不會把衣服用髒，
火候掌控得很好，烤過的龍蝦依舊水分飽滿，不知加了多少的新香料，吃來香氣逼人。


Large清蒸龍蝦（$49）

大龍蝦的鉗子超驚人，粗的不得了，不過最吸引人的還是那厚實又多汁的蝦身。
不用沾一旁附贈的醬，單吃就好，這樣最能嚐到它的香嫩與彈性，新鮮度無話可說。

吃龍蝦很費工，整份吃完手都是海鮮味，也點狼狽，
但這家龍蝦真的很好吃，來波士頓別忘了到這看古蹟啖美食。

--