泰國．曼谷．曼谷日航飯店 早餐篇 - 旅館

沒有吵人音樂完整圖文並茂版：http://a4031320.pixnet.net/blog/post/467131418
--------------------------------------------
全文開始


文章照片：飯店於6樓附設的「The Oasis」餐廳供應美味的各國料理早晨餐點

住在四星飯店當然要選擇含早餐的房價
為了就是一嚐美味佳餚
並且坐在悠閒的環境內慢慢地享用
到曼谷偶爾還是需要奢侈一點才不枉自己的辛勞

「Hotel Nikko Bangkok」供應早餐的餐廳位於6樓的「The Oasis」
早餐服務時間為06:00～10:30
這間餐廳採全日供餐服務，每個時段有不同性質餐點
＊ Brekfast Buffet：06:00～10:30
＊ Lunch Buffet：12:00～14:30
＊ Dinner Buffet：18:00～22:30
＊ A la carte：06:00～23:30

早上抵達「The Oasis」在門口向服務人員告知房號後
由人員親自帶位選擇不錯的座位給您
若當下覺得不喜歡也可以提醒服務人員更換座位(咱們是喜歡服務人員選擇的落地窗邊，
很可以)
這服務就非常標準的日式親力親為

「The Oasis」與它的名字有著相同的概念
以綠洲為主題在各個角落、天花板
甚至採三面挑高落地窗的設計
把戶外花圃及自然光線直接湧入餐廳內部
讓人踏進來覺得非常舒適

餐廳內部空間非常的寬敞
餐桌採原木質地，座椅則是較具日式風格的淺色沙發木椅

座位除了有基本的雙人客席
也有寬敞無比的會議型客席

若是三五好友們一起來住宿用餐
想要一次容納4人以上還可以選擇併桌
我還有看到餐廳內部另設有包廂呢！

基於餐廳擁有3面採光
坐在哪裡都能享受到曼谷太陽的魅力
不過請放心在這裡用餐一點都不熱，反倒是冷氣讓您感受到無比的冷意

我相當喜歡打造優質的用餐環境
利用木作以及櫃體的質感表現牆面的立體層次
形成簡約而清爽的用餐環境注入美感
櫃體不同大小再運用黑鏡展現落差效果

餐廳裡帶著濃濃的大自然氣息
使用大量清新的植栽來搭配點綴著
在這裡用餐不做個幾小時真的是一種浪費
畢竟吃早餐不疾不徐才是優雅的表現

緊靠落地窗邊的客席，就是咱們這次棒的座位
旁邊緊鄰著餐檯，取餐更是便利
可惜的是戶外陽台花圃高度擋住了眺望遠景的視線

只是吃個早餐「The Oasis」很講究擺好餐具
當下帶位服務人員再詢問是否來杯咖啡？還是熱茶？
點選後即可自行取餐
咖啡與熱茶沖泡完畢以壺裝為您上桌

這裡吃早餐還有一個特殊的方式
那就是拿著「桌號夾」去現點現做區域點餐
再把「桌號夾」給予主廚，事後由服務人員親自為您端上桌
大可不必站在主廚前面等待餐點
這點我覺得很便利

「The Oasis」取餐檯分為4個部份：
＊ 熱食主食區：位於餐廳正門口處
＊ 現點現做區：位於餐廳正門口側邊
＊ 沙拉水果區：位於餐廳中間地帶
＊ 異國餐點區：位於寬敞明亮區域

就從門口的「熱食主食區」開始介紹
餐檯以石面材質作為較有份量感的質地

餐盤放置於下方櫃體內
其他小型餐碗則放置於餐點旁以利取用
各式餐點則依序擺放在餐檯上
盛裝的器皿是鑄鐵鍋，下方設計加熱器來保溫

我自己從沒用過鑄鐵鍋烹飪食物
在拿取餐點時每每拿起沉重的鍋蓋總是讓人心驚膽跳的
深怕一不小心沒拿好、沒放好就會碰撞摔到，那就糗了～

「熱食主食區」的餐點有白粥(應該是白粥，我沒吃它可是也沒聞出它的香氣)
旁邊輔以各式佐料任您搭配
製作出屬於自己的粥品

其他熟食有青菜與紅咖哩
菜系比較偏向泰式風格
我本身早餐會吃重口味的餐點，但看到這麼紅通通的咖哩瞬間覺得不應該吃
免得腸胃突然太刺激會回房間噗噗噗的XD

若想吃其他主食還有炒粿條與炒飯
皆為泰式風味的餐點
像這兩道主食口味來說不至於太重
西式餐點就是基本的火腿與熱狗

接下來往第二個「現點現做區」選購餐點，來到這裡記得帶著「桌號夾」
這裡的廚房是半開放式的
可親眼所見主廚現做料理

首先您可以自行拿著湯碗選擇湯麵(雞蛋麵、公仔麵、米粉)
再選擇搭配的丸子或蝦仁
最後則是蔬菜菇類
裝成一碗後把「桌號夾」一同交給主廚即可離席
事後會端上桌給您享用

旁邊則另有3種現做餐點與甜點，點購後交「桌號夾」即可
＊ 歐姆蛋
＊ 日式舒芙蕾鬆餅
＊ 格子鬆餅

隔壁供應不用現點現做的餐點
有泰式煎很焦培根、炸薯塊、烤番茄
餐台上有一大塊「蜜汁火腿」請主廚幫您切片就能吃到香酥脆的肉肉囉～

另行供應比較中式的叉燒包與燒賣
友人有取用聽說是不太好吃就是了XD

走至第三個區域「沙拉水果區」來點新鮮的吧！
這個區域的食材非常的輕食低脂
大多以蔬菜水果為主
輔以配料來搭襯，可以組合出各種輕食

吃沙拉可以搭配西式重口味火腿與配料
沙拉的蔬菜樣式不多
實際吃起來是蠻新鮮的

不喜歡用沙拉醬的可以選擇油醋或酒醋、橄欖油之類的
像我就不太喜歡這些醬料

我比較喜歡的是沙拉凱薩醬再加上麵包塊與起司粉(說吃輕食還吃這麼多高熱量的配料)
沙拉可以自己裝盤直接吃
更可以全數倒在沙拉盆上自己DIY攪拌均勻再放回盤子上

餐檯另一面則有起司塊、堅果、果乾
用來搭配沙拉我想肯定更有趣味性

水果的多樣性在選擇來說有豐富感
提供的是當季當地盛產果物

最後來介紹「異國餐點區」
正是餐廳中最為核心的地帶
餐點類型最為豐富
餐檯設計為口字型提供360度自由取餐的區域

就從熱茶與咖啡說起～
這部份先由帶位服務人員口頭點選
若事後不足想自行沖泡也可以至餐檯自行取用

熱茶部份提供「Dilmah」品牌5種口味茶包
在服務人員沖泡之下沒有選擇性
若是自己來還能自己選喜歡的茶品

採順時鐘走繼續往下看其他餐點
這小區域是西式穀物範圍
並提供果乾讓您搭配選用

飯店的麵包區域我非常喜歡
供應的不單單是吐司而已
另供應牛角麵包、小波蘿、歐式麵包之外
特殊的「杏仁牛角麵包」非常對咱們的口味
不得不說口感豐富加了杏仁片、糖粉更具層次
麵包體咬下去還有剝落的麵包酥皮
光吃這個就很滿足，超想外帶的XD

若是烤吐司的話
可以自行沾取各種果醬
＊ Nutella巧克力榛果醬
＊ Skippy花生醬
＊ 蜂蜜
＊ 草莓醬
＊ 桑葚醬
＊ 藍莓醬
＊ 橘子醬
＊ 桔醬

再轉至另一頭發現比較異國風味的餐點
那就是「日式」早餐的區域
住在這裡的旅客不少日本旅客
供應的餐點也頗具飯店本身的日系風格

大多日本人喜歡早上吃白飯配小菜，小菜類型有4種
或是旁邊另有更豐富的日系菜色等著您選擇
在這裡看到的餐點就像是走到日本商旅般的記憶
那些小菜、漬菜、海苔與納豆完全複製貼上的感受

最為豐富的餐點就是「日式咖哩」、「和風雜煮」與現烤鮭魚
讓我心動的就是咖哩這道菜餚
由於我超愛吃咖哩飯的，在吃完一輪西式餐點後默默地走來裝碗下肚

最後是熱騰騰的白飯與味增湯
在這裡想吃道地的日式早餐絕對沒問題

隔壁是飲料區域，供應4款冷飲
最後我要推薦餐檯的特殊服務
就是「Juice Station(果汁站)」的自助式研磨蔬果汁
這些蔬果以清洗切成均勻的塊狀
＊ 紫薯
＊ 紅蘿蔔
＊ 芭樂
＊ 小黃瓜
＊ 鳳梨
＊ 西瓜

自取旁邊的白碗，再夾各式蔬果放滿後
交給服務人員即可為您研磨一杯新鮮的蔬果汁
我第一次住飯店看到這種飲料服務
想必是一種潮流～

咱們一早07:00就來用餐
為了就是避開人潮的擁擠
實際上當天早晨用餐人數非常的少
不曉得是不是新飯店的緣故，住宿人口較少
反倒是在餐廳樂得其中享用的非常愉悅

餐點的話我大多各拿一些來享用
以往熟食類我拿的份量較多
這次反倒比較少，把扣打都分散到其他餐點上

「現點現做區」自己取用的湯麵由師傅烹煮完畢
建議一上桌就趕緊趁熱吃較佳
這碗是友人的三色麵，並加了許多配料
他說這碗要表示給大家的是麵體不一定只能夾一種
您想吃都夾師傅也會煮給您吃的

這碗則是我點的比較含蓄的湯米粉
另外我推薦丸子，吃起來Q彈有勁
只是湯頭來說較為清淡，若能加上胡椒粉調味會更好

麵包的話吐司就常吃的那種口感，它的比較扎實些
而牛角麵包是我喜歡的鬆軟
麵包體富有大量的空氣感
吃起來外皮酥脆香

熟食我就吃得簡單
除了炒粿條的口味就很像在泰國常吃的那樣之外
餐點比較沒甚麼記憶點

看到「沙拉水果區」多樣的青菜
不免地拿一些來吃吃補充纖維質
這樣便便才順順

再來是很推薦的「歐姆蛋」調味與一般的不同
以前都是加上番茄醬來搭配
「The Oasis」的則是以大阪燒的作法，淋上美乃滋、蔥花與柴魚片
唉唷我的媽呀～熱騰騰的吃下一口那口味就是大阪燒啊！
只是換成柔嫩的雞蛋在嘴裡散泛出蛋香
歐姆蛋內部呈現半熟狀態，厚度猶如玉子燒般的堅挺
咱們三人都各點了一份給它完全是讚賞的評價

上一輪吃完我就跑去裝日式咖哩飯配雜煮
咖哩口味來說不辣偏向日系的甜味風格，但很濃郁
雜煮口味較為清淡些，我是覺得吃起來沒甚麼味道就是了

大夥吃完這麼多餐點
最後提出吃個甜點來做個完美的結尾
於是點了一個現做「藍莓舒芙蕾」來享受
舒芙蕾鬆餅是薄博的體態，簡單切割就能分成小塊
餅皮帶點蜂蜜的味道，放在嘴裡散發出濕潤、綿密的口感
沾取著看似很甜其實不甜的藍莓醬
嘖嘖嘖～說真的一點都不輸外頭的甜點店

以上就是咱們在「The Oasis」用餐的簡單介紹
整體來說餐廳的風格簡潔明亮，營造出輕鬆愉悅的環境和氛圍
各種餐系主題之間不同對餐檯的規劃區域要求也是各異
取餐來說能夠直覺性的選擇著
人員服務態度是以日系主動式服務為主
像我站在餐檯前觀望，服務人員就主動來關切介紹餐點
這種服務令我印象深刻

說這麼多好的也有缺點就是了
在「現點現做區」的烹飪開放式廚房油煙味多少飄進用餐環境
原本穿著簡單衣物的咱們回到房間後能夠聞到沾取油氣的味道
可惜了這麼好的環境與空間
讓油煙味抹殺了想坐久心情
或許以後可以選擇坐在離「現點現做區」更遠的「異國餐點區」周邊客席
才能避開油煙味的干擾

《店家資訊》

飯店：Hotel Nikko Bangkok／曼谷日航酒店
地址：27 Soi Sukhumvit 55 (Thonglor), Sukhumvit Road, Klongtan Nua, Wattana,
Bangkok
電話：+66 (0)20802111
官網：hhttps://www.okura-nikko.com/thailand/bangkok/hotel-nikko-bangkok/
粉絲團：https://www.facebook.com/NikkoHotels
開業日期：2018年12月
住房日期：2019年03月02日～03月03日，共1晚
房型：高級Plus房(兩床)+額外加1床
費用：NT7,883元/1晚(使用AGODA訂房，含加床費、17%稅額及服務費)
住宿人數：3位成人
平均價位：每晚每人NT2,628元
早餐：有(自助餐，06:00～11:00)
Wifi：有(免費)
住房時間：下午15:00以後
退房時間：上午12:00以前
服務費：無(訂房時已含)
住宿押金：1,000 Baht(可刷卡或壓現金)
旅遊稅：無
停車場：有
捷運站：BTS「Thong Lo」3號出口(下行樓梯／上行手扶梯)，徒步約3~4分鐘
中文服務：無
日文服務：有
訂房：建議線上訂房

--