泰國曼谷巷內的文青咖啡館-Case study - 曼谷

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曼谷咖啡館太多太多太多了，很多空有噱頭去了後卻讓人後悔 (就像當年去上海世博是一
樣的感覺)，BUT這間不管是氛圍或是餐點都還在水準之上。


曼谷很大，正如台北一樣，咖啡館也越來越多，大概可以歸類為三大類:
甜點專賣咖啡館: After you, ete...etc.
主題寵物咖啡館: Caturday cafe, Purr cat cafe...etc.
文青學生咖啡館: 通常聚集在各個大學附近，如Too fast to sleep (24hrs)



CASE STUDY ASOKE

位於Soi ASOKE (Asoke巷內)，今年九月才開幕的小小咖啡廳，是由四個年約24.25的泰國
年輕人一起合開，四位都是建築設計相關科系畢業，所以囉~ 從門面 室內 擺飾 小至食
物的擺盤與咖啡的拉花，每一個細節都可以感受到他們對美感的講究與詮釋。

整個咖啡廳雖然不大，但其在空間處理上還算成功，入口處為局部挑空使空間感更寬闊，
後方也有一個小區塊作挑空，使前後空間都不至於感到壓迫。整個裝潢風格也偏向工業風
(Loft)，用鐵件 木色 裸磚等，再搭配精緻的陳設。

泰國雖然普遍施工品質與工法還沒提升上來，尤其是非都市地方，在細節上常會看到很粗
糙的大瑕疵，但在室內設計配置上，這裡的設計師對材料的運用與搭配，比台灣出色許多
，更奔放且富有層次。

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這樣的風格與經營的態度，使得他們才開幕兩個多月就有了一批忠實學生粉絲
(Srinakarin university就在旁邊)。雖然是建築相關背景畢業，但在籌備期就去上咖啡
師訓練，其中一位小老闆更遠赴歐洲學習料理課程，他們也陸陸續續研發自己的食物與甜
點，並注重顧客的意見，大部分的餐點與咖啡都還不錯，值得一嘗。


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HOW TO GO
搭捷運至 MRT Phetchaburi 2號出口，出出口後往出口正後方走(南側)，會看到一個橋
與Saen saep運河，請走過橋，第二條巷口右轉就是！步行約5分鐘就到了。

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