泰國清邁 Khum Khuntoke王府宴美食+歌舞 - 台北

　　Khum Khuntoke

　　Add : 139 Moo 4, Chiang Mai - Lampang Road, Tambon Tha Sala,
　　　　　Amphoe Mueang, Chiang Mai Chiang Mai, 50000
　　Tel : +66 53 304 121
　　網址：http://khumkhantoke.com/
　　
　　網誌圖文版：http://rt009211.pixnet.net/blog/post/59740204

　　是甚麼餐廳能夠讓我們有帝王般的享受，是甚麼餐廳讓我們有賓至如歸的體會，是甚
麼餐廳可以讓我們慵懶悠閒地享用美食之餘還有賞心悅目的表演可看，來到清邁感受清邁
的帝王饗宴，你也可以獲得如此的尊榮，　　

　　抵達清邁的第一天晚上，我們一群人來到了清邁體驗一下賓至如歸的泰式風味餐廳
-Khum Khuntoke，這是一間典型的傳統宮廷饗宴，亦稱之為王府餐，以往只有招待高貴的
客人才能用王府餐來款待，如此一來才能襯托我們的尊貴，而這間Khum Khuntoke清邁的
東方市郊處，就在泰國知名的大賣場Big C後面，不過到最後我們還是沒逛到Big C呀，

　　王府餐的宴席場地，看到這場地才赫然想起，以前僅有跟團時候來泰國才享受過如此
的尊榮，這次也多虧了旅行社的安排讓我們這趟背包旅程瞬間升級成豪華背包團，

　　當我們抵達的時候導遊還沒抵達，所以我們先到處逛逛，雖然正式的表演還沒開場，
但其實園區外還是有琴師再演奏著泰國傳統的樂曲，聽了非常的順耳，看起來也賞心悅目
，

　　王府餐除了餐點氣派之外，環境當然必須典雅高尚，小橋流水的田園景緻、王府內氣
派浮誇的裝飾以及散布各處的燈海，讓人感到氣派壯觀之餘又不失其寧靜典雅的氛圍，

　　當我們入座之後，已經準備好沁涼的椰子汁讓我們解渴了，雖然冬天的清邁較之曼谷
為涼爽許多，但是還是需要甘醇的椰子水來解渴以舒緩一天的勞累，

　　開胃前菜是這道泰式炸香蕉，個人覺得泰國人很喜歡把香蕉拿來玩，但私心覺得除了
香蕉煎餅之外，像這類的炸香蕉我真的不是很喜愛，不過來到泰國也是要嚐試點道地小食
，

　　跟開胃菜一起上桌的就是這清湯了，不過這清湯的味道喝起來很重，還滿對我這個重
口味的人的胃口，不過奇妙的是這清湯也未免太甜了吧，連我這台南人都覺得甜的清湯，
想必大家就能想像這湯有多甜了XD，

　　王府風味餐主食除了提供米飯之外，還會提供"靠鳥"，"靠鳥"的意思就是糯米飯，其
實單吃糯米飯真的沒有甚麼味道，但是泰國人倒是挺喜愛將糯米飯跟炸雞放在一起食用，
一口炸雞一口糯米飯就是最道地的搭配方法了，所以這糯米飯就是我用來搭配炸雞所用，

　　接著王府風味主餐上桌，結果沒想到不算前菜、清湯以及米飯，光是主食就有八道了
，而且王府餐的價位大約在300~400B，一字排開的感覺還挺壯觀的，不過對我們這六個人
來說這份量確實非常少，不過每當一道菜享用完畢之後，服務生就會急急忙忙詢問是否要
再續，因此這八道菜都是無限量供應，因此沒多久我們就完全的被這八道菜給KO了，

　　第一道是這道紅通通的東西，但其實這不是菜，只是單純的辣椒醬而已，只是用來當
作沾醬用而已，朋友很喜歡拿炸豬皮沾辣椒醬一起食用，

　　米粉的個體還滿細的，雖然口感不是很特別，不過米粉的味道炒得還算不錯，

　　這道是個奇妙的料理，用一大堆生菜搭配上醬料一起食用，醬汁味道又香又辣，跟辣
椒醬是不同的感覺，不過搭配生菜頗有另一種風味，而拿來搭配炸豬皮也是挺不錯的，哈
哈

　　酥酥脆脆的炸豬皮亦是泰國傳統的小點，好吃的炸豬皮除了口感酥脆之外，還不能有
惱人的油耗味，而這王府宴的炸豬皮真的很棒，而朋友很喜歡把炸豬皮再沾上辣椒醬一起
食用，風味更為獨特，

　　這道炸雞炸得真的不錯，外皮酥脆肉質鮮嫩多汁，尤其是我拿來搭配糯米飯風味更是
不同，光是這道炸雞我們幾個人就續了兩三次了，

　　清脆的炒青菜大概是今晚少數不辣也不油的菜色吧，可以再一陣酸辣口味的泰國菜之
後補充營養以及轉換味蕾之用，因此這道我們也續了不少，

　　這道菜我忘了是啥菜名，不過只印象中挺開胃就是了XD，　　

　　豬肉咖哩搭配薑及羅望子醬汁，這道菜亦是泰國傳統菜餚，醬汁的味道極度能凸顯豬
肉的風味，味道還算不錯，只是我還是喜歡吃炸雞多些，

　　晚飯吃飽喝足後還有附上甜點摩摩喳喳以及水果供我們享用，吃完了這麼多道料理再
來這些做結尾真的讓我們有尊榮般的感覺，

　　如果問我王府風味餐好不好吃，我會說風味餐還挺棒的，但要說到特別好吃道但也還
好，只能說少了點驚豔感，但這王府餐的確吃的都是傳統泰式風味，而且環境氣派又有許
多表演可以看，因此還算滿值得體驗之處，

　　表演的場地就在正前方，不過我們六點就抵達了用餐場地，但表演竟然七點半才開始
，而餓了一天的我們又狼吞虎嚥地把眼前佳餚給掃光，所以後來就休息很久之後表演才開
始，表演節目很多但是我們有提早走而且我都專心再看表演，所以我只拍一點點當代表而
已，一開始的表演是傳統樂曲的演奏，

　　而接下來的則是指甲舞的表演，看舞者們那超長的指甲，感覺就好像狐狸精一樣妖媚
呢，而且甜死人的笑容這些女孩們真的可以迷倒不少人，

　　除了這些之外，還有許多少數民族以及傳統文化的表演，當然也有專人在一旁解說，
不過解說的全都是用泰文，我實在有聽沒有懂，

　　泰國版的舞龍舞獅，只不過那龍頭改成了羊頭，而且行動超緩慢的，也算是極為逗趣
，

　　我們看的最後一場表演就是這花式擊鼓表演，看表演者邊下腰邊擊鼓，不難明瞭這些
表演者的確下了不少功夫在此上，

　　最後我們則是因時間以及體力關係，決定提早打道回府，然而在王府宴的外圍則是看
到有顧客們再放天燈，而外頭也有許多販售天燈的小販們，也可在此好好體驗一番，

　　王府宴雖然不是第一次享用，但距離上次也差不多是十多年前的事情，王府宴的確是
清邁很具特色的饗宴，除了環境氣派又帶點高雅之外，飲食也具泰北當地特色而且還有大
型的歌舞秀可以看，也感謝旅行社的安排才有這麼一趟睽違已久的體驗。

2014泰國清邁背包自由行行程：
12/10：台北→清邁→Sri Lanna National Park→午餐：Mountain Float→點心：清邁門
附近炸雞店→古城遊(Wat Chedi Luang大佛塔寺→三王紀念像→美國領事館附近
水果市場→泰囧廟)→晚餐：Khum Khantoke宮廷晚宴→夜宿： Lanna Family
House
12/11：清邁→Pai→二次世界大戰橋→午餐：Savoei→草莓園→Coffee in Love→Pai夜
市→夜宿：Breeze of Pai Guesthouse
12/12：Pai市場附近早餐店→Tham Lod Cave→午餐：Duang Restaurant→南湖村→雲來
山→Pai夜市→夜宿：Breeze of Pai Guesthouse
12/13：Pai→清邁→週六市集→夜宿：Lanna Family House
12/14：清邁→Wat Rong Khun(白廟)→清萊草藥湯麵→Thawan Duchanee(黑屋博物館)→
週日市集→夜宿：Lanna Family House
12/15：Flying Squirrels →長頸族村探索→Huay Tung Tao→Wat Mahawan按摩店→Tha
Phae Rd.香蕉煎餅→晚餐：Sukonthan Buffet→Roots Rock Reggae→夜宿：
Tispy Manor
12/16：Somphet Market→Warorot Market→午餐：Mae Sai Khao Soy→尼曼路&
RISTR8TO2→Sun Flower Massage→晚餐：湖畔泰國菜→Maya Shopping Center
→夜宿：Tispy Manor
12/17：早餐：Jok Somphet→清邁→台北

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背包流浪足跡：
1.泰國 2.日本 3.馬來西亞 4.澳洲 5.新喀里多尼亞 6.萬那杜 7.斐濟 8.薩摩亞
9.紐西蘭 10.新加坡 11.柬埔寨 12.越南 13.中國香港 14.寮國 15.菲律賓 16.汶萊
17.韓國 18.緬甸

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