泰好吃曼谷五日行D1~狂推!Baan Khanitha - 曼谷

【曼谷】泰好吃！曼谷五日行D1～叫它第一名 Baan Khanitha Thai Cuisine
36/1 Soi Sukhumvit 23, Sukhumvit Rd., Bangkok 10110
+66(0) 2258 4181 +66(0) 2258 4128 AM 11-PM11 PM6-11
BTS Asok站3號出口或MRT Sukhumvit站3號出口，找Soi 23，步行約15分鐘
水與白飯吃到飽，各加30B 加10%服務費

泰美味圖文版: http://marukoharuko.pixnet.net/blog/post/42165947

我必須要說啊Baan Khanitha是這趟旅程中少數算好找的店家
找到23巷（印象中路口是間Little Italy餐館），轉進
一直走走走走走到幾乎以為該不會走錯路了吧？
乍看像私人宅邸的Baan Khanitha便在右手邊

雖然這是第一篇食記
忍不住先說，這裡的食物不但是此行最愛，就連環境都愛到不行
可能受到行程大變更的影響，心情不悅，沒能靜下心好好拍照
戳死米，環境比照片上還要優千百倍
兩層樓建築本體，大量使用柚木，搭配蓊鬱的庭園植栽，清幽至極

一旁的“Sala Thai”乃傳統泰式柚木涼亭建築，適合天氣好時三五好友相聚暢談
耐不了熱？沒關係，入門就有涼涼的冷氣，典雅的家具擺飾當然少不了
或許因為餐點價位以泰國當地來說算中價位？又或許因為是平日中午？
抵達時近下午一點，店內竟是淨空，其後方有兩三組觀光客入內
選了靠窗座位，一旁就是美麗的Sala Thai

桌上放的何止鮮花，是雅致的蘭花無誤

在這趟泰好吃食記開始前，我得先說
本來口味就清淡的男友，玉體微恙(刪)龍體欠安，感冒加嘴破
實在太可憐，拿他當酸辣測試器最是準確（拍肩）
點起菜來也不能只顧自己爽，得讓他選能吃的東西才行（攤手）
說這兒很貴嗎？其實也還好，一般菜是兩百多元，海鮮類當然貴些
不要看百元熱炒級的偽泰式料理，台灣中價位泰國料理也差不多這個區間

正餐上桌前，送上的是店家招待的開胃菜Meng Kham
此乃泰國傳統小吃，其後在恰圖恰市集也看到攤子販售
以羅勒或檳榔葉包裹花生、椰絲、蝦米（或干貝）、酸柑、薑、蔥及指天椒
淋上帶有蜜肉乾甜度的醬汁
一口嘗盡酸甜卡辣鹹，隱喻人生的千般滋味，需靠適應、方能與其和平共處

菜式單點，白飯與礦泉水各自加30B即可吃到飽
自備水，沒點水，但有看到工作人員當場現開礦泉水，真加錢買水也很划算

工作人員隨時注意客人用餐狀況，看到餐盤空了，便捧著瓦甕前來加飯
一直相信料理功力從煮飯就能看得出來
Baan Khanitha的白飯是這趟旅程中嚐到最棒的
偏硬的泰國長米煮得不乾不澀還帶Q度
兩輪白飯後，換成雜糧米，Q中帶著延展度，愛～～～～死了啊！（暈倒）

（柚子明蝦沙拉，180B？）
工作人員推薦的柚子沙拉看似辣到爆炸實則甘甜清爽
回甘的甜度帶著些許微辣，吞嚥入口，還有無盡的韻味
若吃膩了青木瓜沙拉，誠心推薦給您這款不一樣的好味道

（糖醋豬肉，210B）
看來紅吱吱的豬肉，其實走的是糖醋路線
酸酸甜甜，肉片Q彈有嚼勁，菜蔬爽口清脆，男友大讚

（清炒蘆筍蝦，230B）
這款以椰漿為基底，或許是嚐了酸辣湯接著吃它，味道淡了些
不過蘆筍之新鮮啊，口感極佳，用來中和濃重泰式口味正好

（Tom Kha Khung Nang，泰式椰漿酸辣湯，260B）
在泰國隨處可見的Tom Yum Khung，前兩字音「通央」，即酸辣之意
雖不偏愛湯，但這款泰式招牌必常（握拳）
分明點一份（還以手指示意），卻送上兩份，一整個大心疼（瘋狂來回奔跑～）
破嘴人男友不能吃辣，表示這兩碗全都算在我頭上
這錢拿來再點不同的菜色該多好啊（仆跪～）

擦乾眼淚，嚐嚐滋味 - -
哎呀呀，真是好！
色澤並非紅通通，而是帶著乳褐色，那就是溫潤濃郁的椰漿本色
接著，辣度上來了，漫過味蕾，滑過喉頭，酸度就跑出來了
小小一口，層次多的驚人，只能用驚豔形容
除了味美至極的湯頭，湯內端坐一尾大頭蝦，蘑菇分量也多到爆炸
對照價位，著實不貴

完食後，送上薄荷糖，底下襯著的愛心葉子也太搞剛了吧！（陶醉～）

完食心得：
因為是第一頓，還沒搞清泰國的稅怎麼算（是說旅程結束後也沒搞懂就是了）
加上菜單沒拍齊，收據又忘了拍，憑著隱約的印象及菜單上的資訊
Baan Khanitha只加10%，含服務費及消費稅
這一頓吃下來1200元左右（吧？），乍看不便宜
然而，比起這些天裡嚐到價位相仿的店家，味道與層次大勝
帶著靦靦笑容的工作人員服務極好，令人好生喜歡
對了，可能是我鄉下俗吧？在南部習慣了自個兒到櫃臺結帳
在泰國，請端坐在座位上，跟工作人員說聲“Check, please.”
對方就會送上帳單，並送回找零
當他仍站在您身邊微笑時，記得，小費拿出來吧啊啊啊～


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