泰皇也愛的泰式炒麵-Thip Samai - 曼谷

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"sa wa de ka"

之前在規劃曼谷行時，最難規劃的行程就是大皇宮附近和考桑路(khaosan road)了，

因為這兩個地點都是捷運站沒有到的地方，

離最近的捷運站，都還需要搭計程車15~20分鐘，

所以說搭捷運並不是最方便的方法，

幸好曼谷的交通方式並不侷限於陸地上，

還有另一個很特別的方式就是"搭船"，

昭披耶河邊散佈了數十個碼頭，就是提供當地人和旅客交通上的另一個選擇。





昭披耶河邊的船票有分好幾種，

基本上是以船頂上插的旗子顏色來做分類，

分別有"無旗幟"和黃、綠、橘、藍四種顏色，

價錢都還算便宜，

今天搭的船是"橘色旗子"的渡輪，因為是每天都有行駛，而

且幾乎每個主要的碼頭都有停，

價錢不論遠近，單程都是15泰銖，

是一般旅客最常使用到的船型。





搭船來到背包客的天堂khaosan road"考桑路"，

首先你會看到很多自己推著行李的背包客，

沒錯，這裡沒有五星級飯店的小弟會殷勤的幫妳推行李，

會選擇住考桑路的旅客當然就是看上它的"便宜又大碗"，

整條考桑路上都是廉價的旅館或民宿，

小吃、餐廳、按摩和便利商店都四處可見，

如果想在曼谷停留一個月以上的話，

考桑路會是一個很好的選擇，

不過奈斯先生覺得還是住捷運站附近比較方便，

想去哪裡搭個捷運就可以到，

也省去和計程車司機交涉的煩雜過程。





今天的行程並不是來介紹考桑路的，

是要推薦一間連"泰皇"都光臨過的泰式炒麵店喔!

老實說我對於泰皇在泰國民眾的心中的地位並不太了解，

只知道泰國人民對於泰皇充滿了尊敬，

直到這次來到曼谷，竟然發現有人會把泰皇的照片放在皮夾或是手機皮套裡，

我就在電車上看到一位美麗的小姐，一邊用手刷著iphone，

手機皮套的另一面就放著泰國五世皇的照片，

當下我竟然想到，如果有人在皮夾裡放"馬英九"的照片，

應該會被認為是政治狂熱份子吧。

考桑路路底有一間24小時的漢堡王Burger King，

今天要走的路線就是從漢堡王出發，

邁向遙遠的Thip Samai泰式炒麵店。





考桑路聚集了來自世界各地的背包客，

所以連鎖的速食店像麥當勞和肯德基都看的到蹤影，

但是如果轉個街角離開了考桑路，

妳就宛如進入了另一個世界，

一個真實的泰國的街景風情就會在你眼前展開。





如果你是搭船到考桑路的話，

在看到考桑路路底的漢堡王後，

接著就要右轉，

其實到Thip Samai的路線並不複雜，

幾乎是轉2個彎就到了，

但是路程其實並不近，

一開始我們在討論要用走的還是搭計程車時，

因為我們都還沒搭過曼谷的計程車，

覺得跟司機交涉太麻煩了，

最後大家決定還是用走的，

畢竟欣賞沿除的風景也是旅行的一種樂趣，

但是....

後來我們發現我們錯了!!!

要欣賞風景的前題是要有"林義傑"般的腳力，

才能再行走半小時後，還能注意到身邊的景色!





在漢堡王右轉後，走一小段路就會看到一個大十字路口，

接著不要猶豫，繼續往前走就對了!





我一直覺得泰國是個色彩很豐富的國家

第一次到泰國時，我就發現泰國人會把房子塗成各式各樣的顏色，

而且用色非常大膽，

使得整個街頭色彩繽紛，

後來發現泰國的計程車也是五顏六色，

在路上常常會看到不同顏色的計程車，

感覺非常有趣。





這條馬路車子非常多，車速也很快，

大家過馬路要小心一點。





沿路上會看一些小商家，

這間是賣烤土司的，就像台灣賣的烤土司一樣，

用厚片土司烤過後在塗上各式各樣的果醬，

其中有一種果醬很特別，

是有點暗綠色的，口味也是台灣吃不到的，

這種果醬叫做"kaya"果醬，也就是香蘭葉果醬，

是用椰子和香蘭葉一起做成的，

味道非常的特別，奈斯先生本人是非常喜歡，

不過聽說有人不太喜歡這種味道，

沒關係~等下次大家有機會再來試吃看看，

這種烤土司不管是在百貨公司或是路邊攤都很常看到喔~





泰國的電線因為還沒地下化，

所以天空常常會掛滿了纏繞的電線，

這也算街景的一部分吧!





在繼續往前走，就會遇到第一個轉彎路口，

看到這個大圓環和Rolex的手錶標誌，

就要往左邊轉彎。





到這邊已經走了20分鐘囉~

我的媽呀~下次要做足功課再出門，

在這裡建議大家，不要忘了旅行的好夥伴，

也就是"google map!"

因為google map有街景服務，

所以在台灣就可以先用街景服務查看一下路徑和所需時間，

才不會出國以後才發現是來參加"鐵人三項"喔!





其實離開了考桑路後，

接下來的泰國街道就變得人煙稀少，氣氛有點冷清，

老實說，有時候我都覺得我是吃了熊心豹子膽，

如果是深夜一個人在泰國的街頭行走，

其實我也不太感覺到害怕，

旅行嘛~有時候不就是要感覺到是在另一個世界裡，

然後才能拋開平常的庸俗煩惱，

彷彿在過另一個人生。





這邊也可以看到tu tu車耶~



泰國最有特色的交通工具就是嘟嘟車了，

不過嘟嘟車卻是很多人都不推薦的交通工具，可能是因為嘟嘟車都是用喊價的，

如果司機英文不好的話，坐一趟可能從20泰銖變成200泰銖都有可能，

不過奈斯先生覺得這都是機率問題!

很多外國遊客也是坐得很開心啊~有機會不如體驗一下吧!



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接下來的街景都是大同小異，

其實泰國的一般住宅區和台灣一樣，

人煙有點稀少，安安靜靜的。







大概再走5分鐘，就可以看到第二個大圓環，

這個圓環有一個超級大的紅色盪鞦韆，

據說是以前舉辦慶典時，讓皇室辦活動用的，

目前已經沒有在使用了，

不過是一個很好辨識的地標，走到這裡代表目的地要到了!





沿路上的當鋪，

牆壁上寫著滿滿的泰文，

泰國的文字真的是很複雜，

彎彎曲曲的字型，讓我實在是沒有學習的勇氣，

還是來多記幾個泰國菜的英文比較實際吧~





終於到Thip Samai了!!!

這之前還發生了一個插曲，因為走到附近的路口時，

看地圖的位置，Thip Samai就在附近，但是東張西望還是看不到店門口在哪，

所以只好拿出旅遊的秘密武器"ipad"，

因為在出國前，奈斯先生就已經把旅遊書的內容都掃成電子檔，

全部存在ipad裡面，

所以就把這間店的泰式炒麵的圖片拉大給路邊的泰國人看，

一群泰國人露出恍然大悟的表情，

然後指著同一個方向，果然名店還是家喻戶曉，

終於讓我們找到Thip Samai了!!!

大家看看店門口的情景，

真的是名副其實的門庭若市，除了店內坐滿了人，

店外等著外帶的民眾也不少，

幸好我們到的時候剛好有空位，等我們坐一會兒後，店外也開始排起隊來了。





店門口的大鍋正炒著香噴噴的炒麵，

每個店員都很忙碌的工作著，因為大家都等著要吃美味的泰式炒麵~





這邊是外帶區，我們幾乎沒有看到台灣的遊客，

感覺都是當地人來吃的，看來是很道地的泰式炒麵，

也可能是Thip Samai的位置對旅客來說交通不太方便，

大家不太可能像我們一樣千里迢迢的來吃一碗麵。

只能說我們"堅持的個性"也發揮到了國外，

沒吃到麵不會善罷干休的!





一坐定位後，店員就會送上生的豆芽菜、韭菜和檸檬，

其實常常在曼谷的路邊攤看到他們放著大把的生豆芽菜，

好像是無限量供應的，通常是配著湯麵一起吃，

其實吃起來跟煮過的差不多，口感比較硬就是了。





桌上還放著花生粉、乾辣椒粒、白糖和淨泡在醋裡面的辣椒，

其實Thip Samai希望顧客都發揮"阿基師"的精神，

善用這些調味料，做出一盤屬於自己風味的泰式炒麵。





這邊提供的飲料有2種，椰子冰沙和橘子汁，

椰子冰沙是25泰銖，橘子汁有分大小，我們是點大瓶的是100泰銖，

有點小貴，其實對面有7-11，可以吃完後再到對面買飲料，

不過外面的馬路車子都開得超快，過馬路一定要小心。





菜單上都會有圖片，Thip Samai總共提供了7種泰式炒麵讓客人選擇，

有一般的蔬菜炒麵，有蝦子炒麵，也有炒麵外面包覆著蛋皮的，

還有以蝦子代替麵，整盤都是炒蝦的，詳情可以到Thip Samai的官方網站參考。

價位方面也是非常的平民，每盤的價位在35~75泰銖，

真的是"泰"貼心了~





牆壁上有泰皇夫婦頒發的勳章，

是經過國家認證的喔~

平民小吃也是有專業認證，大家怎麼能不來嚐看看呢!

不過Thip Samai營業的時間是傍晚5點到凌晨3點，

太早來會吃不到喔，把它當成是宵夜的行程吧。





橘子汁來了，分量還不小呢!





牆壁上掛滿了Thip Samai過去的照片和海報，

這間店1966年就開囉，算一算也有快50年的歷史了，

就連外國雜誌都有來採訪過呢~





另一面牆也擺滿了雜誌的報導和得獎的勳章，

看餐廳滿滿的人潮，應該就知道這是一間人氣很旺的店喔~





椰子冰沙非常的解渴好喝，建議大家一定要點點看，喝完暑氣全消喔~





牆壁上的招牌有提醒:Thip Samai是禁帶外食還有禁止抽菸的喔~

因為整間店其實蠻乾淨明亮的，也有提供廁所使用，

炒麵的價錢也很便宜，整個CP值就是大破表!





這面牆也都是金牌，只能說"金熬~金熬~出果比賽"(請用台語發音!)





從店內往外看，整間店都坐滿了人，也有外國人呢!





點完菜以後，廚師就會開大火猛炒囉~

店外的三個大炒鍋分別是:

炒"麵和醬料"→接著炒"麵和蝦子和豆芽菜"→最後再扣上煎好的蛋皮，

一個完整的泰式炒麵Pad Thai就完成囉~





大家都各司其職，炒麵的炒麵，炒料的炒料，裝盤的裝盤(我好像在說廢話!)

總而言之，就是雖然看起來大家都很忙，但是亂中有序，動作都很俐落!





做好的泰式炒麵要端上桌囉~客官們，咱們來嚐看看味道如何!





待會~待會~先來給它一個美美的照片吧!記得要用美肌效果喔~





做好的泰式炒麵是不是很吸引人呢!

金黃色的薄蛋皮，包裹著熱騰騰的泰式炒麵，醬料跟蝦子傳出陣陣香氣，

好了啦，我們快變成食尚玩家的"莎莎"跟"浩角翔起"了!





因為這次旅遊的時間剛好是農曆過年期間，店內有張貼中文的新年海報，

牆上也有中文的日曆呢~





櫃台跟結帳的地方，大姐，不好意思啦! 讓妳上鏡了!





吃完結帳後，人潮還是不斷湧入，外面的炒鍋也是不停的翻滾著，生意真的興隆~





鍋子還是不斷的在炒麵，我們要準備離開囉~

整體來說，炒麵的味道很香，也很好吃，

但是吃第一口時並無"驚艷"的感覺，而且有點偏甜，

不過在奈斯先生東加加花生粉、西加加乾辣椒粒，再灑上白糖，淋上辣椒醋，

味道就變得非常美味，看來本人也是有廚師的天份，

歡迎大家都來試看看做"天才小廚師"喔~





結帳時店家還送了我們貼紙，上面有炒麵跟店家的標誌，真的很企業化喔~

還有周邊產品~





晚上路邊也都擺滿了桌子，看來這間店是越夜越熱鬧，

大家如果去完夜店，又住附近的話，不如來吃盤炒麵，就可以心滿意足的回飯店囉~





整體來說，這間Thip Samai泰式炒麵店很值得來吃，

不過交通可能是唯一的問題，附近沒有捷運站也沒有碼頭可以搭船，

唯一的方式就是搭計程車或是嘟嘟車，

後來回程我們是搭計程車回考桑路，車資大約是150泰銖。





最後如果覺得累的話，就來考桑路做個腳底按摩吧，這邊可還是車水馬龍呢!

夜生活似乎才剛要開始。





曼谷真的是能符合每個旅行者的需求，它既時尚前衛，同時也傳統復古。

白天有皇宮等歷史古蹟可以參觀，也有洽圖洽市場讓喜歡血拼的人掃貨，

如果怕熱的話，有超級大的百貨公司可以消磨時間，

晚上有熱鬧的夜市可以流連忘返，時尚或簡約的餐廳四處林立，

泰式美食便宜又好吃，回到飯店還可以舒服的睡個好覺。


所以，妳還在等待什麼呢，收起行囊就準備出發吧。



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