洛陽 真不同飯店 - 大陸旅遊
By Ivy
at 2011-11-05T01:11
at 2011-11-05T01:11
Table of Contents
圖文:http://bluehero.pixnet.net/blog/post/29695599
來到洛陽要吃什麼?當然就是著名的洛陽水席。水席在洛陽可說是隨處可見
的菜色,水席其實不是單指一道菜,而是由多道菜所組成。是自唐代以來流
傳自今的洛陽特色料理,那水席是什麼呢?簡單說就是湯湯水水的料理,水
席的菜色大多事由湯湯水水的菜所組成。水席分為數種等級,從皇家吃的高
席水席到一般老百姓吃的水席都有。據說洛陽水席是唐代的袁天罡夜觀星相
,得知武則天未來將成為皇帝,但天機不可洩漏,所以便設計了這道水席菜
餚,共有二十四道菜,菜餚湯湯水水,象徵武則天的皇帝之路水到渠成,二
十四則代表武則天將當二十四年的皇帝。
而要在洛陽吃水席,最有名的大概就是中州東路上的真不同飯店了,雖然不
知道這家是不是最好吃,不過是最有名氣的店,觀光客必來的餐館。
店內的服務員一概穿著唐朝仕女裝。
傳統洛陽水席有好幾道菜色,只有一個人的話,大概點個兩道也就差不多了
。
洛陽餛飩¥5
洛陽的餛飩跟台灣的餛飩差不多,皮大片而餡料小而巧,湯頭清淡,但餛飩
的數量倒是挺多,湯裡還夾帶了少許粉絲。
洛陽肉片¥30
這是水席中的一道菜,洛陽肉片。由大蔥、番茄、黑木耳、豆子與肉片煮成
,果然是湯湯水水的料理。肉片應是裹了粉烹調,口感非常滑嫩,有一點像
是軟嫩的肉羹,整道菜的口味非常清淡,帶著一點番茄的酸甜,相當清爽,
是會讓人不知不覺一口接一口吃的菜。不過看了整道菜,好像也只有肉片我
比較想吃,其他的蔬菜看起來就像是佐料,不是很想吃。
酸湯焦炸丸¥30
這道菜送上來時,大碗裡頭只有焦炸丸子,服務員會在桌邊將酸湯淋上,以
確保酥脆的丸子不會馬上軟化。酸湯有點像台灣的酸辣湯,不過不太辣,淡
淡的酸味很清爽,焦脆丸子應該是肉丸,不過吃不太到肉的口感,吃起來就
是非常的香脆,彷彿裡頭沒有餡料,只有麵衣爽脆的口感,就算泡在酸湯裡
,也經過了很久才逐漸軟化,軟化的焦丸子有點軟Q,也是相當不錯吃。
洛陽水席的菜餚,其實與台灣羹湯類的料理頗像,應該是蠻合台灣人的口味
。
真不同飯店
地址:河南省洛陽市中州東路359號
電話:0379-63995080
網站:http://www.chinazbt.cn/
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
來到洛陽要吃什麼?當然就是著名的洛陽水席。水席在洛陽可說是隨處可見
的菜色,水席其實不是單指一道菜,而是由多道菜所組成。是自唐代以來流
傳自今的洛陽特色料理,那水席是什麼呢?簡單說就是湯湯水水的料理,水
席的菜色大多事由湯湯水水的菜所組成。水席分為數種等級,從皇家吃的高
席水席到一般老百姓吃的水席都有。據說洛陽水席是唐代的袁天罡夜觀星相
,得知武則天未來將成為皇帝,但天機不可洩漏,所以便設計了這道水席菜
餚,共有二十四道菜,菜餚湯湯水水,象徵武則天的皇帝之路水到渠成,二
十四則代表武則天將當二十四年的皇帝。
而要在洛陽吃水席,最有名的大概就是中州東路上的真不同飯店了,雖然不
知道這家是不是最好吃,不過是最有名氣的店,觀光客必來的餐館。
店內的服務員一概穿著唐朝仕女裝。
傳統洛陽水席有好幾道菜色,只有一個人的話,大概點個兩道也就差不多了
。
洛陽餛飩¥5
洛陽的餛飩跟台灣的餛飩差不多,皮大片而餡料小而巧,湯頭清淡,但餛飩
的數量倒是挺多,湯裡還夾帶了少許粉絲。
洛陽肉片¥30
這是水席中的一道菜,洛陽肉片。由大蔥、番茄、黑木耳、豆子與肉片煮成
,果然是湯湯水水的料理。肉片應是裹了粉烹調,口感非常滑嫩,有一點像
是軟嫩的肉羹,整道菜的口味非常清淡,帶著一點番茄的酸甜,相當清爽,
是會讓人不知不覺一口接一口吃的菜。不過看了整道菜,好像也只有肉片我
比較想吃,其他的蔬菜看起來就像是佐料,不是很想吃。
酸湯焦炸丸¥30
這道菜送上來時,大碗裡頭只有焦炸丸子,服務員會在桌邊將酸湯淋上,以
確保酥脆的丸子不會馬上軟化。酸湯有點像台灣的酸辣湯,不過不太辣,淡
淡的酸味很清爽,焦脆丸子應該是肉丸,不過吃不太到肉的口感,吃起來就
是非常的香脆,彷彿裡頭沒有餡料,只有麵衣爽脆的口感,就算泡在酸湯裡
,也經過了很久才逐漸軟化,軟化的焦丸子有點軟Q,也是相當不錯吃。
洛陽水席的菜餚,其實與台灣羹湯類的料理頗像,應該是蠻合台灣人的口味
。
真不同飯店
地址:河南省洛陽市中州東路359號
電話:0379-63995080
網站:http://www.chinazbt.cn/
--
一個人的旅行、美食與生活 http://bluehero.pixnet.net/blog
--
Tags:
大陸旅遊
All Comments
Related Posts
朱家角滬朱高速快線還有嗎?
By Michael
at 2011-11-04T21:18
at 2011-11-04T21:18
中國鐵道旅人杰語:大連電車202線
By Andy
at 2011-11-04T19:38
at 2011-11-04T19:38
中國鐵道旅人杰語:大連機車廠與興工街
By Cara
at 2011-11-04T19:32
at 2011-11-04T19:32
淘寶上的演唱會門票
By Anthony
at 2011-11-04T16:23
at 2011-11-04T16:23
有關廈門租車...
By Noah
at 2011-11-04T09:59
at 2011-11-04T09:59