海雲台讓人戀戀不忘的伍班長烤肉 - 釜山

圖文好讀版：
日常慢活兒｜【慢食-韓國釜山】海雲台讓人戀戀不忘、非吃不可的：伍班長烤肉
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來到釜山海雲台，除了可以大啖海鮮外，
只要你上網查詢海雲台美食，
一定可以看到「伍班長烤肉」的資訊，
當初決定要來釜山時，
也是立馬將它列入口袋名單，
僅管我們來的這天有很多美食要裝進肚子裡，
但，就、是、要、吃！
「伍班長烤肉」其實距離海雲台海水浴場蠻近的，
如果你是從地鐵站走過來，
從5號出口上來步行約5、6分鐘即可抵達。

心裡想著美食，然後悠閒漫步，心情真的很好，
就連附近街口的豬盆裁也彷彿知道我們要去吃烤肉，
微笑迎接我們呢！

附近不遠處的對街也是美食聚集地的海雲台市場。
打開Google Map順著地圖路線上的街道走，
很快就能找到目的地喔！

餐廳入口的木板好復古，
還以為來到什麼在地小學。

一踏進去看到的就是黑板菜單，
果然很校園fu，
一看通通是圈圈叉叉韓文，>"<
先別歪腰，進場後會有中文菜單。

戶外座位區不小，
上頭還有叮叮噹噹小燈，
看來愈夜會愈熱鬧啊這裡！
是三五好友聚會喝喝小酒的好去處。

正值太陽高掛的午後，
雖然還不是正夏天，
但外頭還是有點曬，
所以被帶到室內的座位區。

椅子有玄機，
打開最上面的蓋子後就是一個置物箱，
包包、外套可放進去，
避免沾染濃厚烤肉味兒。

中文菜單來囉～（也附有英日文菜單）
除了烤肉外，也有一些韓國傳統主食，
任君挑選所愛！

跟其它很多韓國餐廳一樣，
桌上都備有服務鈴，
一按服務生就來啦！
這裡的服務生簡單英文也OK，
不然指著菜單照片點菜也沒問題，
所以不用擔心語言不通。

點好菜，立刻上烤肉「傢私」及配菜，
紅通通的碳火好熱情，
一旁的蒸烤蛋是現場桌邊服務倒下去的，
另一邊則是倒入麻油，等等會將泡菜、荳芽菜放下去加熱。

大蒜、青陽辣椒，是包菜醬的好搭擋。

同時也備有沾烤肉的醬汁，
甜甜的還不賴！

獨特香氣的芝麻葉，
新鮮爽口的美生菜，
也一應俱全。

這個比較特別，是醃漬過的蔥白，
也是拿來包肉、包生菜用的。

想吃原味一點的，
可以直接拿肉沾海鹽，
吃出肉本身的鮮甜味。

醃蘿蔔是吃韓食不可少的小菜，
拿來包肉、包生菜，或單吃都好吃。

首先登場炙燒的是這裡的招牌－槽頭肉，
也就豬頸肉，俗稱的松阪豬部位，
3條，9500韓圜，折合台幣約270元，
雖然份量沒有很多，但認真想其實它不貴，
因為它給了你多重享受，
第一重，視覺滿點，
第二重，碳香味十足，
第三重，這肉怎麼可以這麼好吃，
平常在台灣吃松阪豬已經覺得很好吃，
但釜山的豬肉真的很好吃，
一、點、豬、腥、味、都、沒、有！
就算不沾醬也絕對沒問題。

在這裡烤肉基本上是自己來，
當然如果你的烤功實在是不行，
店員也會看不下去過來助你一臂之力，
桌上的剪刀、夾子就是讓你自己體驗烤肉、剪肉用的，
然後順提一下，
這裡烤肉很講究，烤不同種肉類，會使用不同烤網，
所以店員會提醒你如果要換烤肉類時，
要請他來替你們換烤網哦！

第二位登場的是調味肝連肉選手，
也有人叫它是海鷗肉，但不是真的是海鷗的肉喔！
就是我們平常在台灣麵攤吃的那個肝連肉，
不得不說它們的調味醬調得hen好，
不會搶掉肉本身的味道，
還輔助吃到嘴裡的口感，
微甜微鹹剛剛好啊～

肉一邊在烤，
那蒸烤蛋也不安份的噗嚕噗嚕冒著泡，
代表它很想讓你吃了（咦），
趕緊挖一口軟嫩「啾西」的它送入口中，
燙啊～XD，是真的很燙，
但滿滿的蛋香、蔥香充斥在你口中，太滿足啦！

剛剛說過這天的美食行程很滿，
所以其實我們是來吃烤肉下午茶的，
嗯～很另類，但也沒人說這樣不可以啊！
自己吃得開心就好，
但為了後面能順利把美食都一一吞下肚，
我們很收斂地沒點太多，
本來想點兩種肉就打住的，
但這裡的肉實在太好吃，
於是忍不住同場加點了五花肉，
原本想說不會又是一點點吧？
沒想到送來的竟是這麼一塊白白胖胖的小子，
真是太令人動容啦！

厚實的五花肉在烤網上滋滋作響，
聽得我們是心芯怒放，
邊緣原本一層白白的油脂也已經被火逼出來，
想想待會兒該會有多好吃啊它！

五花肉果然不負眾望的完成它的火烤生涯，
肉質微帶嚼勁的在嘴裡彈跳，
同樣也一、點、豬、腥、味、都、沒、有！
因為本人不吃牛的緣故，
所以這次友人全程陪同都只吃豬，
以在台灣吃了數十載的豬肉經驗來說，
很多時候都會吃到略帶腥味的豬肉，
這裡怎麼可以都沒有豬腥味，
回到台灣其實有再去吃來自韓國連鎖的類似烤肉餐廳，
大概使用的是台灣豬肉，所以就稍稍有些豬腥味，
完全無法跟「伍班長烤肉」比，
這是讓我跟同行友人覺得神奇的地方。

肉一上桌，
沒三兩下就被彷彿餓鬼上身的我們烤光、吃光，
總算是有拍到一張包生菜的樣子，
給大家參考參考～XDDD

前後可能不到一個小時吧！
桌上的食物就被我們一掃而空。

咦～烤盤上有個1970的數字，
揪竟是1970年成立這家餐廳？
還是老闆是1970年出生？
嗯！留給大家自己去釜山時找答案了，（喂～）
好啦！其實1970就是老闆的出生年代，
而「伍班長」的「伍」（韓原文^據說則是老闆娘的姓氏。

這麼人氣高漲的店，居然空空的沒什麼人？！
都說了...我們是來吃下午茶的，
也就是在沒什麼人潮的平日下午時段前來，
所以就有點微包場啦！

不過這樣反而享有靜謐的悠閒時光，
烤肉吃得這麼悠哉也是挺好的。

這家烤肉不僅網路一片推薦，
店內也有一大堆藝人簽名推薦，
只是一樣有看沒有懂。XD

吃烤肉就是要配燒酒啊～
但我們後面還有行程，
如果喝得醉茫茫，按呢不行啦～XD

貴為人氣烤肉店，
在環境維護上也是很注重的，
像是在戶外座位區就加裝了好多好多抽油煙機，
只是不知道效果如何？

「伍班長烤肉」真的是讓人回到台灣後，
還非常戀戀不忘的，
下次如果再去釜山，
也一定會再專程回去大吃特吃！


>>>>>伍班長烤肉
地址：釜山廣域市海雲台區佑洞542-11
電話：051-747-8085
營業時間：11:00-07:00

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