海雲台鱈魚湯當地人也推薦清新舒暢一整天 - 釜山

※ [本文轉錄自 travel 看板 #1MwfJ6PI ]

作者: a535172306 (Livia) 看板: travel
標題: [遊記]海雲台鱈魚湯當地人也推薦清新舒暢一整天
時間: Thu Mar 17 19:28:02 2016


完整好看好玩圖文版：

http://www.liviatravel.com/2016/03/haeundae-cod-soup.html



海雲台必吃美食～當地人才知道的私藏好店！

一碗以蘿蔔搭配新鮮鱈魚燉煮出的清新爽口鱈魚湯，

喝起來清甜又營養，肥美鮮嫩的鱈魚肉，還可幫助紓解疲勞、補充體力，舒暢一整天！




來到釜山這充滿美食的城市，幾乎每餐都要吃不同的美食才能每樣都嚐到，

而海雲台這區濱海鬧區，想當然就是要吃最～青的海鮮呀！

前幾天在釜山西面區都吃烤肉、吃炸雞等的重口味料理，這餐來吃點清新舒暢的吧～

這間就連當地人也非常推薦的鱈魚湯，就在海雲台海水浴場附近，

旅人們玩累了剛好可以來這裡享用午餐補充體力，

或是當成晚餐飽飯後再到海邊散步都可以。




店家位在一棟類似於辦公大樓的一樓右手邊，

比較明顯的地標可以認NOVOTEL諾富特酒店（下圖），

諾富特酒店的對面大樓一樓就是了。

看到紅色字樣的招牌就是囉！

這間是分店，總店位在慶尚南道的梁山市，目前只有這二間店唷！




海雲台當地知名的鱈魚湯專賣店，許多韓國藝人也都有來吃過，

店內木質桌椅排列整齊，用餐空間簡潔且明亮。

先附上鱈魚湯的完整菜單MENU給旅人們參考，

上面都有圖片及中文注釋所以旅人們不用擔心，

只有A4大小兩面非常簡單，都是跟鱈魚有關的料理，

鱈魚湯、鱈魚卵、鱈魚火鍋、辣燉鱈魚鰓...等。




鱈魚湯　　　韓元10000（約NT.300）

第一次來的旅人們建議都是點招牌鱈魚湯，如果比較多人的話則可以考慮鱈魚火鍋，

小菜多樣又豐盛，泡菜蘿蔔頗受好評～

接著是今天的主角～鱈魚湯登場！還會一併附上一碗白飯和特製沾醬，

看這清透的湯頭搭配一大塊蘿蔔，旁邊是整塊肥美的鱈魚，

其實在韓國這個喜歡吃辣的國家，大部分的魚湯幾乎都是辣口味，

但在釜山的鱈魚湯卻只加入蘿蔔熬煮，

讓湯頭不僅能有鱈魚的鮮美營養更夾帶著蘿蔔的微甜。




再配上韭菜、蔥花、些許魚卵，就成了讓人喝了清新舒暢一整天的美味鱈魚湯！

如果覺得這樣口味太清淡的話，

可以將附上的辣椒泥攪拌進去，其實這辣椒泥是不會很辣，

不過Livia是覺得可以多享受一點這清純又不失鮮味的湯頭。

鱈魚湯內的鱈魚肉質肥美，入口即化，最特別的是可以搭配店家特製沾醬，

同時夾帶著芝麻與花生的香氣，非常渾厚卻不會過於猛烈，更可襯托出雪魚肉的鮮甜。




鱈魚卵　　　加購價韓元2000（約NT.60）

除了招牌鱈魚湯之外，建議旅人們一定要加點鱈魚卵，加購價只要韓元2000，

就有整整一大盤份量很超值，

乍看之下鱈魚卵彎彎曲曲一團，也許會覺得很像腦或腥味很重之類，

但其實完全不會，吃起來非常彈牙，沒有想像中那麼軟爛噁心，也沒什麼腥味，

搭配特製沾醬一樣很美味喔～




這一餐鱈魚湯吃下來真是飽足又過癮，清新爽口的鱈魚入口即化，又帶有豐富的營養，

不論是當作在海雲台海水浴場玩累之後補充體力，或是在這飽餐一頓之後到海邊散散步，

都非常適合唷～不過Livia提醒旅人，

旁邊的海雲台市場還有美味的河豚料理跟烤盲鰻可以一起品嚐！


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