深圳-文青風江湖菜 - 撒椒SAJIAO - 大陸旅遊

撒椒(南山萬象天地店)
地址： 深南大道華潤萬象天地1樓NL157號商舖
營業時間： 週一至週日 11:00-22:00
完整好讀網誌版：https://goo.gl/k1kikm

站在門口看著「撒椒」，充滿文青風格與花卉裝飾，若不是這個「椒」字，還以為是走到哪一家少女甜點或是咖啡廳了，而這裡其實是一家賣江湖菜的餐廳。

什麼是江湖菜呢？「江湖菜」菜如其名，是店家走遍各大江湖精心挑選的菜色，這裡的菜色大多辣、酸、口味濃郁，我們點的幾道菜也都是偏重的口味。

店內的裝潢非常有特色，以暗紅與暗綠為主，好像進入了一個花園，掛著的畫、牆上的塗鴉、還有餐具瓷器、到處都有花的身影。

連菜單封面都精緻的讓人少女心噴發，你說這是繪本我也會相信的。

點完菜之後，店員就送上一組沙漏，沙漏！？　要幹嘛？

仔細看才發現上頭寫了23分鐘內會上齊所有菜色，若沙漏流完，超過23分鐘後才上的菜就免費招待，噱頭十足。

雖然我很期待能得到免費餐點，但他們真的在沙漏流完之前把菜都上完了，速度極快，一道接著一道。

在等待主菜來之前，會先招待小菜，可以無限續的，我覺得他們山楂特別好吃，味道也很天然，續了好幾次。

第一道菜「暴力豬腳」，豬腳煮的非常軟Q又入味，重點是他們的土豆「馬鈴薯」燉的超級好吃！筷子一夾、嘴巴一咬就瞬間崩解的軟爛。而且這道菜是可以「續土豆」，忍不住續了好幾次，味濃口感佳。

由於有朋友不太吃辣與重口味，特別點了店內少數幾樣不辣的菜，這道是「番茄土豆燉牛腩」，牛肉很嫩，土豆還是好好吃啊！果然是招牌之一，沒有了辣味，卻多了甜味。

「宮保蝦球」，雖然一般宮保雞丁是不辣的，但這裡的還是走重口味路線，看辣椒加這麼多以為很辣，結果沒有耶！微酸微辣，剛剛好的美味。

「經典酸菜魚」，今日的水煮魚主角終於來了！因為不確定麻度跟辣度，詢問店員之後，店員說少麻少辣口味已經很重了，我們就決定點少麻少辣，結果沒想到真的是少麻少辣啊！！對我們這種愛吃辣的人完全無挑戰性啊！果然辣度這東西要親自嘗試才知道，問別人也很難評判呀...

最可惜的是辣度已經不能調整了(加辣椒也不行)，有股淡淡的哀傷，不過還是要說挺好吃的，魚肉鮮甜又很滑嫩，酸度很夠，若再麻辣一點會更好吃，下次再試試吧！

最後一道是「撒椒辣子雞」，之前在銅鑼灣吃麻辣乾鍋時，也有嘗試過辣子雞，不過「撒椒」這道風味挺不一樣的。

菜上來時，我們還以為上面那層是起司粉，沒想到是麵包粉！強者我朋友說因為麵包粉能吸油，畢竟這整盤都是油炸跟辣椒，滿用心的。

這是我們除了土豆之外最喜歡的一道菜，辣度很夠，就是那種吃幾口會覺得辣得很過癮的感覺，肉也很嫩，中間還穿插軟骨，整體切得很小塊，有股在吃鹽酥雞的感覺(誤)，旁邊炸脆脆的以為是麻糬，其實是炸土豆喔。

原本以為麵包粉已經是貼心的一絕了，這家店最驚艷的竟然是「辣椒醬」！

因為「撒椒辣子雞」用了大量辣椒，最後剩下的辣椒店員會拿去幫你磨，變成辣椒醬讓你帶回家！

太厲害了（站起來鼓掌）！把食材用的淋漓盡致的表現！

磨成辣椒醬聞起來超級香的，我把他帶回家炒油麵，味道很讚。

下一次我來的時候水煮魚一定點超麻辣！
就算要冒著肚子滾燙的危機從深圳回香港也要再來！

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