滾滾京都。清水舞臺蕭瑟感(下) - 京都

圖多無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/vodkatide/7852495


二年板的邊坡，有一間賣京便當的「明保野亭」。價位從約

2000元到一萬多不等。好不容易來到京都，想吃吃看簡單的

縮小版懷石料理也是很合理的事！

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餐廳布置很簡約，是以木頭為主的溫暖古老設計。放眼望去

幾乎都是上了年紀的中年夫妻，我們兩個30代走進去真的有

點奇怪 XD

雖說販售的餐點很日式，不過觀光地果真是觀光地，如果看

不懂日文菜單，也有提供英文菜單可以參考，又是一個貼心

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考慮了一下吶喊的荷包，為了不加深它的痛苦指數，今天決

定吃京便當淺嚐一下道地京都滋味

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上菜速度很快，15分鐘不到，京便當與表姐點的當季便當就

上桌了。京便當內有烤魚、玉子燒、各種蔬菜、海鮮與生魚

片。每一樣都少少小小的，果真很有懷石料理的縮影耶！ ~(￣▽￣)~

這是表姐的四季京便當

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大多是當季食材組合而成的便當要價不斐，2250元一份。話

說兩個酒鬼到京都每餐都要有酒才行，因為喝不慣溫清酒，

便點了一瓶冰清酒上來佐菜。

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酒菜上齊之後，就準備開動囉！

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第一次品嚐京都便當的感想是：「菜都涼涼的...」，只有飯

與湯還有酒會暖身，基本上菜都是冷盤，其實這對吃慣燒滾

滾中國菜的我而言接受說實話有點低，但每道菜色調味都不

會過多，每一口都吃得到食材的原味這點也為冷盤扳回不少

分數。我推測就是因為菜老是冷的，日本人才那麼喜歡吃飯

配酒喝吧！╭(′▽`)╯

不要看這京便當每樣菜色都一點點，配上酒飯湯還滿飽腹的

！話雖如此，明保野亭對面賣的栗子未免太大太驚人！不買

來吃一下怎麼可以，台灣都沒看過耶！

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栗子的口感很好，綿綿鬆鬆極容易入口，甜度清甜不膩，要

是不阻止我，這一袋可以被我秒殺沒有問題。

由二年板往下走，沿途也有不少景點可以拍拍

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途中邊吃醬油丸子邊拍日本人扮成的藝妓，雖然一看就知道

不是真的...但拍一下應個景也很不錯。

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二三年板真的是減肥人的大敵，剛吃完醬油丸子又看到網友

推薦的「石疊」南瓜霜淇淋。從來沒吃過南瓜口味，被深深

吸引之後由不得肚皮的怒吼又買了一隻共享。

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由於太快就把霜淇淋秒殺...忘記拍照交代所以只好詳細形容

一下口感！>,^南瓜味道很重，很像生南瓜去打的，有股生味

，單一吃南瓜口味應該會覺得生味難以入口，但老板佐上的栗

子醬料真的一絕！雙重口感互相搭配之下那個滋味很難忘懷。

要是有去可以嚐嚐看，台灣真的沒有唷！

清水寺附近的景點很集中，當時做功課的時候擔心找不路的疑

慮隨著清晰的指示牌一掃而空。沿著二三年板一直走，輕易得

就可以找到寧寧之道與石屏小路

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非常優良的動線，讓我們走一走就來到八板神社的側門。

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今天神社內有「年初祭祀」活動，很多家神社都在這裡擺攤販

售御守，在樹上綁籤的人也超多！

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看哪看哪！那可是常常出現在動畫裡面的陰陽師耶！出現在這裡

真的太有感覺了！如果看到祭祀典禮可就更好了。哈哈

離開清水寺景點範圍時間來到傍晚，鴨川旁邊的柳樹隨風搖曳，

別有風味。

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今天晚上的既定行程是逛逛新京極，還有前往KATSUKARA吃晚餐

這時候要大力讚揚一下Super Hotel 的方便，從小路口出來左轉之

後就直接可以連到新京極，而新京極又跟錦市場相連！位置真的是

太方便了。

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沿著新京極往三條通方向走，會看到一間偌大的當地超級市場。市

場裡面賣的酒害我大興奮！不過看了看沒有網友推薦的酒單，只好

照起來過過乾癮也好

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這裡的超級市場結帳後要到後面自行裝袋，剛買完一瓶酒的我開心

溢於言表，未免也太愛喝酒了吧！ XD

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光看KATSUKARA的網站案內，會覺得這家店非常不好找，但其實它就

位於新京極裡面，過了超級市場不久就在左手邊，但店面非常小，要

用心看才不會無視它而錯過好吃的豬排飯。

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KATSUKARA的用餐方式是點餐過後服務生會給每人一碗白芝麻以及杵，

目的是要客人自行研磨芝麻搭配醬汁佐豬排食用。現磨芝麻的香氣另

人胃口大開，用餐之中也增添一點樂趣。○(￣﹏￣)○

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做功課的時候因為沒有看到英文菜單，所以建議大家如果要去吃豬排

先做好功課會比較容易點餐。

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既然難得來京都一趟，今天當然要吃特選的豬排膳。

ro-sukatsu膳 是里肌肉豬排套餐
hishikatsu膳 是腰內肉豬排套餐

每樣又有份量上的差異，我們今天很保守選了中等份量-120G的套餐

，避免吃不飽殘念吃不完浪費的窘境。 ╮(￣▽￣")╭

除了豬排套餐之後，還加點了日本茶碗蒸以及杏仁豆腐當飯後甜點。

啊對了，上白芝麻的時候服務生會詢問是否要講解眼前醬料如何搭配

，不知道有沒有英文解說，但解說內容大致上是表示大罐咖啡色的是

豬排醬汁，橘色罐子裡的是比咖啡色罐中再濃厚一些的醬汁，另一個

是柚子醬是搭配青菜食用，口味可以隨君挑選，又是一個超大心！

╰(￣▽￣)╯

接著，豬排上桌！

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很多網友都說「沒吃過日本豬排，這輩子就算沒吃過豬排！！」的理論，

今天終於得到見證！這豬排跟台灣豬排炸豬排不但口感上差異甚多，連豬

肉本身的味道也差很多。

台灣豬排有些麵衣很厚，豬排本身淡而無味，一定得加上佐醬才有味道，

但日本豬排真強者！不用加上醬料就有豬肉香氣，單吃豬肉如果處理不好

會有腥味，但是KATSUKARA的豬排卻有讓人吮指回味的千年功力 ╮(╯▽╰)╭

咬下去麵衣酥脆不死硬，豬排軟嫩多汁，粉紅色的切面是不是很像在看現場

的料理東西軍 ┌(‵▽′)╭

搭配上店家調製好的醬汁與芝麻別有一番風味。但由於醬汁本身走偏甜與偏

酸路線我不是很愛，所以就單吃豬排比較多。

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高麗菜絲吃完可以無料再續，不僅是豬排本身，我覺得高麗菜絲也非常值得

一提。KATSUKARA的高麗菜絲很清甜爽脆，台灣有的菜絲都軟爛不堪，但

是這裡的菜絲配上柚子醬可以解去豬排醬的黏膩不快之感，以價位來說C/P

值算很不錯！


另外飯是依照人數給，上菜的時候會給另一個器皿專門裝飯。飯不僅是白飯

而已還有麥片，令人有飲食健康的感覺╮(╯◇╰)╭

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最後講一下茶碗蒸。茶碗蒸一杯售價450?，這樣的價位在台灣都可以吃一碗

大碗牛肉麵吃到有要吐的感覺。但是難得來嘛 (一直講！明明只是花錢的藉口

(￣▽￣)/ ) 就點一碗分食嚐嚐也是很合理的行為。

茶碗蒸一打開蛋香與高湯香味撲鼻而來，一口吃下去滑嫩的蒸蛋融化在嘴裡

從喉頭「估溜」就滑進胃裡。濃郁的蒸蛋以高湯蒸製，高湯也非常鮮甜有滋

味。其中不時還可以吃到柚子外皮，想必是用來增加香氣的配料，如果有打

算前往KATSUKARA用餐，不妨點道蒸蛋試試道地茶碗蒸的滋味！





美好的一天以美好的晚餐畫下句點。

打足精神，明天往嵐山前進！


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