澳門 最香餅家 人氣老字號 杏仁餅&鳳凰卷 - 印度
By Agatha
at 2018-04-25T08:05
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最香餅家Pastelaria Chui Heong
消費時間:2017.11
地址:澳門夜呣街12號B地下A座
電話:(+853) 28383858
營業時間:10:00~19:00
網誌圖文版:http://rt009211.pixnet.net/blog/post/66689418
澳門伴手禮一想到的就莫過於鉅記餅家,鉅記在澳門誇張的程度真的讓人難以想像,
幾乎每走幾條街就看得到,而在最熱鬧的市中心一條街就有三四間店面XD,然而本篇介紹
的並非鉅記,而是澳門當地人推薦,更加優質美味的伴手禮-最香餅家,
最香餅家位在澳門的夜呣街之上,距離議事亭其實不算太遠,只是從那走過來是上坡
所以會爬得稍微辛苦些,然而第一次來到澳門之時,住的旅店剛好很靠近最香餅家,因此
早上吃完早餐逛了一下之後直接前來,沒想到眼前的景象是如此的嚇人,
我們抵達最香已經是11點半的時候,沒想到店外面卻是大排長龍的景象XD,那人潮真
的是很誇張,所以我們等了一陣子之後才買到,不過因為最香的餅真的超好吃,所以年底
帶家人第二次來的時候再怎麼樣也要來最香買伴手禮回家才滿足,
最香不僅排隊的人龍很驚人,就連堆疊在烤爐上的竹籠也是非常的驚人,因為這滿山
滿谷的竹籠放的就是美味的杏仁餅,也是需要這麼多竹籠才能應付這絡繹不絕的人潮呀,
最香的杏仁餅是用炭火下去烤的,有了炭火的加持,想當然爾這杏仁餅吃起來又更是
不一樣了,
我來到最香就只有買蛋黃肉心杏仁餅以及紫菜肉鬆鳳凰卷而已,其他兩個是同事買的
,味道如何我沒吃到就不得而知了,
蛋黃肉心杏仁餅(MOP.63),蛋黃肉心杏仁餅一份共10個,總要需要澳門幣63元,等於
一顆杏仁餅就要價6.3元(約台幣25),雖然不是很便宜,但最像號稱為杏仁餅專家那美味
的程度絕對超乎想像,外盒打開之後內層也保護得非常的完整,
最香的杏仁餅都是放入壓模製成的,所以每個杏仁餅都有最香的字樣,看起來就非常
的逗趣而且讓人莞爾一笑,而這杏仁餅主要是由綠豆粉、豬肉、蛋黃、糖以及花生醬製作
而成,
將杏仁餅一口咬下,那酥脆的杏仁混雜著綠豆粉的香氣瞬間散發出來,而中間的那個
白白的是肥豬肉加糖炒出來的內餡,即使如此其實豬肉的口感還是不明顯,只是多了一種
豬肉的香氣,而且這蛋黃肉心杏仁餅的口感真的很酥脆,而且香氣層次多又很豐富,真的
好吃到爆炸,我還沒吃過這麼讓人讚嘆的杏仁餅呀,
紫菜肉鬆鳳凰卷(MOP28),另一個我買的伴手禮就是這紫菜肉鬆鳳凰卷,這鳳凰卷其
實在澳門很多地方都買的到,鉅記跟咀香園都有,但我還是喜歡最香餅家賣的鳳凰卷呀,
這紫菜肉鬆鳳凰卷外頭包覆著紫菜而內餡則是肉鬆,一口咬下的口感非常的酥脆,而
鳳凰卷的餅香融入了紫菜以及肉鬆的鹹甜香氣,美味的程度讓人真是不由自主地多吃了好
幾片才過癮,這鳳凰卷也是來到最香餅家所不能不吃的美味,
去年兩次的澳門行如果問我對甚麼美食最有印象,我絕對會說是最香餅家,其杏仁餅
跟鳳凰卷真的是非常獨特,如果來到澳門逛膩了鉅記及咀香園,不妨可以來到澳門僅此一
家的老字號-最香餅家買買伴手禮分送親朋好友。
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By Hazel
at 2018-04-27T05:54
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