澳門-福龍葡國餐，超特別葡國雞初體驗! - 義大利

圖文網誌版：

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(圖一)

每次來澳門，最心心念念的莫過於就是葡式料理了，畢竟在台灣
真的很難找啊～～ 這次原本打算去之前吃過的九如坊，但九如
坊卻剛好整修，吃了閉門羹！！！

上次去吃的沙利文整個貴到不敢再走進去... 於是問了當地人，
推薦了我們位於福隆新街的這間「福龍葡國餐」，好吧，就抱著
姑且一試的心態走進去了！：）

交通資訊

福龍葡國餐廳位於福隆新街上，從議事亭前地過馬路到對街，右
轉第一條小巷子進去走約10分鐘，就可以看到了，相當容易找。

(圖二)

餐廳資訊

電話：+853-2832-3867

地址：澳門 新馬路 福隆新街 40號 地下

營業時間：11:30-15:00；18:00-23:30

價位：平均 MOP 150/人 (NT 600/人)

(圖三)

大名鼎鼎的福隆新街，其實是澳門相當著名的一條小巷弄。

傳統的紅瓦白牆，似乎與一條馬路之隔的議事亭前地風格相去甚
遠，一邊是濃厚的中國傳統色彩，另一邊則是西洋味十足的殖民
建築。

(圖四)

不過很難想像，福隆新街以前可是知名的紅燈區耶～

現在則是一條充滿傳統色彩的老街，走在這邊跟走在九份老街的
感覺差不多

(圖五)

位於福隆新街40號的福龍葡國餐！！

店門也太小囉... 不特別留意，很容易就忽略他了...

而且大家的大門都是鮮豔的紅色，只有福龍是不合群的墨綠色XDDD

(圖六)

一進入店裡後，就被領到2樓的座位，即使已是下午兩點，但座位
仍是一位難求！

而且仔細聽了一下周遭人說話，大多是廣東話，雖然難以判斷是香
港人或是澳門人，但感覺外國遊客稍微少了一些～

(圖七)

菜單上場！價格需要另外加收一成服務費喔～

(圖八)

前菜，如果第一次嘗試葡國菜，可以試試看蠻特別的「馬介休球」

馬介休球就是鹽漬鱈魚乾和馬鈴薯或成球狀再下去炸的一種小點心，
之前吃過，還不錯，只是有點膩。

(圖九)

湯和沙拉，由於老爸吃飯沒有湯會吃不下，所以我們點了焗洋蔥湯
MOP50。

(圖十)

蔬菜類，Pass！！

其實菜單整個看下來會發現，馬介休很百搭耶！！炸的也有、沙拉
也有、也可以跟青菜炒在一起XDDD

(圖十一)

海鮮類，其實大家都說來澳門吃葡國菜，應該要點大蝦，但這價錢
實在太驚人了～

隨隨便便都要MOP 200以上，所以我們就...Pass了

(圖十二)

肉類，鑑於之前在九如坊和沙利文都吃過非洲雞了，我們今天就嘗
試不同的葡國雞，MOP 93。

(圖十三)

另一頁也是海鮮類，主要是魚料理，也有馬介休的蹤影...

(圖十四)

豬扒和飯類。

(圖十五)

飯類、義大利麵和甜品。

為了填飽肚子我們點了 西洋炒飯 MOP75；最後是絕對不可錯過的
木糠布甸 MOP35！

(圖十六)

隨菜單附上的是幾張福龍上各大報章雜誌的報導，也太厲害了～

如果真的不知道點哪些，或許這些報導可以給你一些靈感XD

(圖十七)

點完餐後，服務生會先送上熱茶；這裡上餐的速度還頗慢的，等
了約20分鐘，第一道餐點才送上來～

(圖十八)

熱茶與餐具，嗯...這裡就只會給這一杯茶，如果要白開水是要另
外付錢的～

不過值得一提的是這桌子相當特別，雖然是木桌，但中間鑲嵌了
有美麗雕刻的瓷磚，非常特別！

(圖十九)

點餐都會附贈的餐前麵包，葡菜餐廳的餐前麵包都一樣，口感非
常扎實！！

但抹上一點奶油，在嘴裡慢慢咀嚼，麥香味還滿濃厚的，不過我
還是比較喜歡軟軟的麵包～

(圖二十)

第一道上來的是焗洋蔥湯。

這裡的洋蔥湯，用湯匙去撈已經看不太到洋蔥的蹤影，因為洋蔥
都被煮到化開了～

所以整碗喝起來，每一口都有濃郁的洋蔥香味，再配上吸滿湯汁
精華的麵包，實在是太好喝了！！

雖然很燙，但還是會一口接一口，咦？我本來好像沒有很喜歡洋
蔥的樣子...

(圖二一)

第二道上桌的是西洋炒飯，其實西洋炒飯並不是很特別，就是簡
單的加入洋蔥、胡蘿蔔、香腸，偶爾還有可怕青豆的炒飯，但吃
飯時沒有個主食還滿奇怪的，所以我們都會點XDDD

這裡的西洋炒飯是我吃過最乾的，長米本身口感就會較鬆散這我
可以理解，但不知為何福龍的特別乾，一開始吃還好，但後來就
會覺得有點難以下嚥：（

不過幸好，等等上桌的葡國雞完美解決了這一切！

(圖二二)

最後上來的葡國雞默默地讓我們等了40分鐘，但這一鍋一端上來，
我就知道值得了！！：）

葡國雞是澳門這裡道地的菜色，其實在葡萄牙找不到喔～ 主要做
法是將雞肉、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、椰子粉、咖哩放入烤箱製
作而成的，所以最上面會有一點焗烤過的焦香味。

整體的味道有點像很淡很淡的椰香咖哩。

(圖二三)

至於為什麼會說葡國雞解救了西洋炒飯呢？

因為我們發現把這兩樣拌在一起吃，味道怎麼會這麼match！！實
在是驚為天人～～

而且葡國雞的雞肉都燉到相當軟嫩，即使是雞胸肉也很好吃；重點
是份量十足，這麼大一鍋，裡面放入了半隻雞喔！！

其實福龍的餐點份量都很大，比較適合3~4人來用餐，像我們這樣
兩個人點兩道，基本上還是吃不完的，剩下的部分只好外帶當晚餐
囉：）

(圖二四)

最後上來的是甜點木糠布甸，但老實說我有點失望，因為之前吃的
經驗，奶油的部分應該是要像冰淇淋般冰冰涼涼的，但這裡的木糠
布甸卻是室溫！

幸好，上方的餅乾屑很香，整體吃起來口感很綿密，就...還ok囉～

(圖二五)

整體而言，福龍的餐點都在水準之上，尤其是葡國雞的滋味還讓人
回味不已，而且以這樣的份量來說，價格其實相對來說不太貴，一
個人約550元台幣。

如果要說缺點，大概就是那不冰的木糠布甸還有上菜實在太慢了這
兩點XDD 但我們也沒在趕時間，所以也就還好...

吃飽喝足後，為了消化肚子裡的食物，我們又轉回了議事亭前地；
避開節日來到澳門，真是太棒了，走在路上人不是太多，格外輕鬆！

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